假牛肉｜四川假牛肉｜北上｜內地食品安全問題再次引起關注！四川警方近日成功搗破一個大型製售「假牛肉」的犯罪集團。不法份子為牟取暴利，竟將平價豬肉塗上牛油、牛血及牛肉香精，包裝成「新鮮牛肉」出售。警方於行動中拘捕16人，涉案金額高達逾百萬元人民幣，更有部分假牛肉已流入成都市核心區。
平價散檔現破綻 揭發「豬肉扮牛肉」
今年4月，四川什邡市公安局的環食藥大隊在巡查時發現，當地農貿市場有流動攤販以「遠低於市價」的價錢出售鮮牛肉。由於價格極不尋常，加上肉質和來源皆有可疑，警方隨即抽取樣本送檢。結果出人意表——這些所謂的「鮮牛肉」，真身竟然是經過加工處理的豬肉！
警方其後以現場銷售人員為突破口，順藤摸瓜展開了兩個多月的深入偵查，最終鎖定一個以羊某、李某某及蘇某等人為首的犯罪集團。
工場環境極惡劣 生肉隨地擺放
經調查發現，該集團自2025年下半年起活躍，為了牟取暴利，形成了一條包含「採購、加工、分銷」的完整黑心造假產業鏈。警方透露，製假工場的環境極度惡劣，生肉甚至隨地擺放，其造假手法相當駭人：
- 以假亂真： 以豬肉作為主要原料。
- 化學調味： 在豬肉表面塗抹牛油，並混合加入摻有「牛肉香精」的牛血，令豬肉在顏色和氣味上都極度逼真，一般市民憑肉眼難以分辨。
- 廣泛分銷： 將大批假牛肉分銷至多個地區，部分甚至已流入成都市核心區。
凌晨突擊收網 檢獲近1噸假肉
在全面掌握該集團的組織架構及工場位置後，什邡市警方於7月9日凌晨5時展開大規模收網行動。
警方出動60多名警員，成功搗破3個製假據點，拘捕16名疑犯。現場查獲近1噸肉製品原料及半成品「牛肉」、6桶牛肉香精，以及大量牛血和牛油，涉案金額高達100萬元人民幣以上。
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當局強調，此等犯罪行為已嚴重擾亂市場秩序，並直接危害廣大市民的飲食安全和身體健康。目前，案件仍在進一步偵辦中。大家北上買餸或用餐時，若發現價格過低廉的肉類，記得要提高警覺，切勿因小失大！
註：以上資料以主辦方公布為準。
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資料來源：小紅書@中國新聞社
犯罪集團以豬肉為主要原料，在表面塗抹牛油，並混合加入「牛肉香精」的牛血，令豬肉在顏色和氣味上都極度逼真。
警方巡查時發現低價鮮牛肉可疑，抽樣檢驗後發現是豬肉。經兩個多月偵查，鎖定犯罪集團，並於7月9日凌晨收網，拘捕16人，檢獲近1噸假肉。
