榴槤禁忌｜夏天又到，正值「水果之王」榴槤當造的季節！不少「榴槤控」都會買金枕頭、貓山王大快朵頤。不過，榴槤雖然香甜美味，但原來食用時有不少禁忌，甚至有致命風險！近日內地就有一名女子因進食榴槤後喝酒，引發呼吸衰竭險些喪命。究竟榴槤為何不能配酒？與可樂同吃又真的會致命嗎？一文為你拆解榴槤飲食禁忌！
女子食榴槤配白酒引發呼吸衰竭險死
根據內地傳媒報道，福建省一名女子早前與朋友聚餐時，先後進食了兩大塊榴槤，並飲用約200毫升白酒。不久後，她隨即出現頸部及面部大面積泛紅、全身爆發大片蕁麻疹的症狀。在送院途中，該女子更出現胸悶、呼吸困難及意識模糊，血氧飽和度一度跌至78%！經急症室醫生診斷，確診為「雙硫侖樣反應」引發的呼吸衰竭。幸好經過緊急救治後，該女子最終脫離生命危險。
榴槤成分與酒精產生化學毒性反應
很多人以為榴槤配酒只是單純的「上火」或過敏，但醫生及日本研究指出，這其實是榴槤成分與酒精相互作用的化學毒性反應，絕對不容忽視。
- 抑制酒精分解：榴槤中富含多種「含硫化合物」。這些物質會強烈抑制肝臟中「乙醛脫氫酶」的活性，情況就像「食頭孢抗生素配酒」一樣。
- 毒素積累體內：在攝入酒精後，乙醇代謝產生的乙醛無法及時被分解，從而在人體內大量堆積，增加肝臟負擔。
- 引發嚴重併發症：乙醛蓄積會導致心律失常、呼吸道痙攣，嚴重時更可直接導致呼吸循環衰竭，危及生命。
- 中醫角度：中醫指出，榴槤與酒兩者皆屬溫熱之物，同吃會令體內熱氣火上加油，變得極度燥熱，容易出現暗瘡、喉嚨痛，甚至有機會導致出血。
食榴槤前後多久不能喝酒？
醫生建議一般人士食榴槤前後的24小時內，應絕對避免攝入任何形式的酒精；特殊人群則建議3日以上。
盤點榴槤5大不宜同吃食物
除了酒精之外，坊間亦流傳吃榴槤不能配可樂，否則會致命。到底屬真屬假？即看其他榴槤相剋食物：
1.碳酸飲料（如可樂）
之前有報道指可樂和榴槤同吃會致命，不過可口可樂官方曾回應指出，兩者同吃不會致命或影響健康。不過要留意，榴槤與含氣飲料同吃會加重胃部負擔，容易導致消化不良和脹氣；加上兩者糖分極高，會令血糖快速上升，糖尿病或減肥人士要特別小心！
2.牛肉和羊肉
牛羊肉屬溫熱性食物，與榴槤同吃會火上加油，特別是熱底人士極易「上火」
3.螃蟹
螃蟹屬寒性食物，與燥熱的榴槤同吃極易造成胃部不適，特別是對於消化能力較弱的人容易引發腸胃痛。
4.山竹
雖然坊間常說「榴槤配山竹」可以一熱一寒互相清熱，但兩者其實都含有豐富纖維，同吃會在腸道中吸水膨脹，容易造成阻塞及便秘。
5.荔枝和龍眼
與榴槤同樣屬於燥熱水果，同吃容易引起上火、生痱滋和消化不適。
註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議諮詢醫師意見！
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