天氣開始變熱，買個大西瓜切開一半，食唔晒就包保鮮紙塞入雪櫃，相信是每個香港家庭的指定動作。但這個看似平常的習慣，隨時變成奪命陷阱！印度孟買近日發生一宗震驚社會的離奇慘劇，一家 4 口在凌晨分食西瓜當宵夜後，短短不到半天內竟集體出現劇烈上吐下瀉，最終 4 人全數身亡，無一倖免！到底這「奪命西瓜」出了甚麼問題？UFood 為你拆解這宗駭人聽聞的食物中毒案，並引述毒理專家警告：切開的水果保存不當，隨時引發致命「敗血症」！
12 小時內全家喪命！凌晨分食西瓜 清晨上吐下瀉不治
根據《Firstpost》報導，40 歲的父親阿布杜拉（Abdullah Dokadia）、35歲的母親納斯琳（Nasreen） 及兩名分別16歲與13歲的女兒，在 4 月 25 日晚間 10 時 30 分左右，與 5 名親戚享用完「印度香飯」後，身體狀況並無異樣。
然而，這家人的命運在數小時後發生劇變：
奪命宵夜： 隔日凌晨約 1 時，因為孩子感到飢餓，一家人再度分食家中的西瓜。
突發急病： 到了清晨 5 時半至 6 時之間，4 人陸續出現劇烈嘔吐與腹瀉症狀。
全家慘死： 雖然緊急送往醫院搶救，但病情惡化極快。最小的 13 歲女兒於上午 10 時 15 分率先不治，其餘 3 名家人也在同日救治過程中相繼身亡。一個原本幸福的家庭，在短短 12 小時內 被徹底抹殺。
警方急查「奪命西瓜」！化驗是否遭化學物或惡菌污染
面對如此迅速且慘烈的死亡個案，當地警方已在案發現場查獲尚未吃完的西瓜，並緊急封存送往實驗室檢驗。目前調查鎖定兩大方向：
外來毒素： 印度食品藥物管理部門正針對西瓜是否遭化學物質污染或人為混入毒素進行分析。
病原體感染： 醫院微生物科同步展開檢測，釐清是否涉及嚴重的細菌感染。確切死因仍有待病理學報告出爐才能正式確認。
專家警告：切開西瓜極惹菌！免疫力差恐誘發「敗血症」
過去內地亦曾發生有人食用「反覆冷藏的西瓜」後，感染 李斯特菌 誘發敗血症身亡的案例。毒理專家 招名威 對此發出嚴正警告，西瓜切開後的保存極具風險：
致命的砧板與刀具： 很多人忽略了，如果使用了未清潔乾淨的砧板或生熟不分的刀具切西瓜，會直接把環境中的細菌帶到果肉表面。
高糖溫床： 西瓜含糖量高，水分充足，本身就是微生物生長的完美溫床。長時間接觸空氣，極易遭到細菌或黴菌污染。
敗血症奪命： 招名威強調，免疫力較差者、長期病患者或高齡族群 要特別小心。一旦細菌侵入血液循環系統，病情可能迅速惡化成敗血症，死亡風險極高。
保鮮紙並非萬能！即學專家保命保存法則
想食西瓜食得安心，專家建議採取以下保命策略：
別以為包了就安全： 即使已用保鮮膜包覆並冷藏，只要存放時間過長，細菌繁殖風險依然會隨之增加。
衛生工具： 切西瓜時務必使用徹底清潔、且 生熟分開 的刀具與砧板。
期限與觀察： 切開後應盡快在 一至兩天內 食用完畢。
果斷丟棄： 若發現西瓜表面變黏、出水或出現異味，必須立刻丟棄，絕對不要以為切掉變質的部分就能繼續食用！
