胰臟癌｜平時會覺得家中下廚總比外出用膳健康，不但少味精，也較少鈉少油，但要留意親自下廚所選的食材都要注意，選錯隨時致癌！內地山東有一家三口全部患胰臟癌，醫生揭與長期食用自製雲吞有關，即看醫生的解釋！
胰臟癌是本港第六大癌症殺手，根據香港癌症資料統計中心2016年最新資料，在2014年，有576人死於此症，發病年齡在70歲左右，男女性患上此病的機會大致相同。
一家三口齊齊患胰臟癌 長期腹痛竟因自製一食物
內地山東的王先生飯前飯後都會出現原因不明的腹痛，他以為是吃錯東西，但過了幾天也沒有好轉，他亦沒有打算求醫。直至發現10幾歲的兒子由60公斤瘦到45公斤，突如的暴瘦便覺得不妥當，於是帶兒子去求診。怎料檢查結果顯示兒子得了胰臟癌，在CT掃描中顯示胰臟有明顯的佔位性腫塊。他一個月以來腹痛，醫生指出這是由於胰臟腫瘤在長大，因此會出現疼痛。
夫妻聽後覺得不對勁，因為自己也有相同的腹痛症狀，於是醫生勸全家做身體檢查。檢查結果嚇人，一家三口全都患上胰臟症。醫生稱胰臟癌本身不具傳染性，因此不太可能會傳染給家人。醫生繼續找出病因，發現原來全家都喜歡吃雲吞，太太經常製作雲吞給全家當早餐。
按下圖了解全家患癌原因！
王太透露，因覺得街邊雲吞貴又未必衞生，便長期自製雲吞當早餐。為了慳錢，她經常透過網購平台或直播，購買臨近保質期或特價的豬肉，認為「未過期、又便宜」好划算。
惟醫生指這類低價肉可能來自肉類邊角料，甚至包含積聚了病毒與細菌的淋巴組織，長期食用會加重腎臟負擔。另外保存不當的平價肉極易發霉並滋生「黃麴毒素」，這已被國際癌症研究機構列為一級致癌物，與多種癌症密切相關。醫生指出，這些劣質低價肉類經過「絞碎處理」後，根本難以與正常肉類分辨，消費者在包雲吞時完全無法察覺當中的食安問題。
此外，王太為了令自製雲吞味道接近市售水準，加入了大量調味料。長期高鈉飲食本身就會增加胰臟與腎臟負擔，進一步將家人推向癌症深淵。得知真相後，王太情緒崩潰直指：「是我害了孩子。」
1招分清是胃痛或胰臟痛
很多求診的病人都是上腹痛、右邊痛等，很多人以為是胃吃壞了東西，或膽囊結石等，但究竟如何從痛的位置分清哪裏出事？
胰臟癌症狀
胰臟癌通常在晚期才會出現症狀，90%的晚期患者在第一年就死亡，因此有癌王之稱，按下圖了解常見症狀！
高危人士
除了遺傳，個人生活和飲食習慣都會影響患癌機率，按下圖了解自己是否有以下風險因子！
有台灣醫生指，茶中的兒茶素具備抗癌及減少內臟脂肪的效果。另外有1類茶種因其富含兒茶素，常飲用者可降低胃癌風險達30%，並減少肺癌、口腔癌、卵巢癌及淋巴癌等多種癌症的風險。
兒茶素抗癌效果顯著
EGCG過份補充會傷肝
最佳沖泡方法提升抗癌效果
資料來源：163
