早餐食烚蛋配無糖豆漿，聽落非常健康對吧？但原來單看早餐並不足夠！台灣營養師分享一個驚人案例，一名 55 歲女士雖然早餐食得清淡，但體檢報告卻顯示她患有重度脂肪肝、血糖偏高甚至有糖尿病前期。經深入調查，發現她的日常飲食中藏著6大「隱形地雷」，其中一個更是無數長輩常犯的「養生」錯誤。
營養師夏子雯在社交專頁發帖分享，有一位55歲女子來求診，女子有家族糖尿病史，血糖偏高，糖化血色素一直維持為6.3，屬糖尿病前期。營養師了解病人的飲食習慣，發現即使她早餐平時是吃烚蛋一隻和無糖豆漿一杯，飲食看似健康清淡，但其他時間的飲食卻滿是地雷。按下圖看看事主的飲食餐單，以及營養師的建議！
早餐
平日：烚蛋1隻、無糖豆漿1杯。
假日/偶爾：鹹豆漿 + 油炸鬼；或素食店的蔬菜滿福堡 + 炸薯餅 + 柳橙汁。
午餐
牛餐會吃魚排便當和1碗飯，或吃鐵板燒，飯後吃水果。營養師建議外賣的纖維量不足夠，可買膳食纖維粉來補充，有助穩定餐後血糖。另外飯後不要立即吃水果，會快速增加血糖水平。
下午茶
平日不會吃下午茶，但公司請客點外賣即會點炸雞扒。
晚餐
晚餐雖然只吃1/4碗飯和2樣蔬菜，但主菜常選蒜泥白肉，儘管走蒜泥但白肉片本身充滿肥肥的油花。營養師直言它十分高脂，不宜多吃。另由於晚餐飯量少，飯後吃水果也無問題，對血糖無太大影響。
水分攝取
事主每日2000毫升水分，包括茶飲，如洛神花乾茶飲，營養師指，洛神花乾的茶是甜甜的，和橙汁一樣有糖分，應改喝水和無糖茶飲。
補品
事主腳有骨折，因此會吃雞皮、雞爪、豬皮、燉雞湯或白木耳飲來補充膠原蛋白，希望可以修復骨頭。但營養師指，要補充膠原蛋白。可直接補充膠原蛋白粉。雞皮、豬皮等飽和脂肪和膽固醇含量十分高，可加劇脂肪肝，也會提高飯後血糖水平，而且白木耳並不含膠原蛋白。
營養師指出脂肪肝只要未到肝硬化的程度，也可以透過改變生活和飲食習慣來逆轉的，血糖偏高也一樣。此外，平時要定期覆診、抽血檢查，以及做腹部超音波檢查。
5大營養消除內臟脂肪
家庭醫學部專科醫生李唐越在《小宇宙大爆發》節目中提到，想減內臟脂肪，應好好補充以下5大營養：
維他命D：
食物來源：雞蛋、冬菇（香菇）、深海魚（如三文魚、鯖魚）。
好油（Omega-3 / 單元不飽和脂肪酸）：
食物來源：深海魚類、牛油果油（酪梨油）、亞麻籽油。
鎂：
食物來源：堅果、菠菜、鮪魚、糙米。
蛋白質：
食物來源：豆漿、雞肉、海鮮。
辣椒素 / 膳食纖維：
食物來源：青椒、胡椒、薑黃。
10大護肝食物消除脂肪肝
一般來說只要肝臟的含脂肪量超過5%就算是脂肪肝了。台灣營養師程涵宇提出，想要逆轉脂肪肝就必須養成3大習慣，分別是健康飲食、減重、運動。而當中健康飲食具體指什麼食物呢？營養師就提出了幾種食物給大家參考，按下圖了解！
男大學生戒1物1年瘦44磅 醫生列16大食物消除內臟脂肪
每個人都想有完美的身材，消除體內多餘脂肪，減去肚腩肉，今次林口長庚醫院資深護士譚敦慈在節目《小宇宙大爆發》中分享兩個兒子減肥的經歷，小兒子由100公斤（220磅）減至70公斤（154磅），共減了30公斤（66磅），而大兒子則成功減了20公斤（44磅），減肥秘訣竟然是戒喝一種飲品！
譚敦慈在節目中分享大兒子的減肥成功例子，按下圖了解！
授權轉載：夏子雯-貼近你生活的營養師
