中環美食│意粉推介│中環上班的朋友留意！全新手工意大利麵吧 「The Spoon Pasta Bar」登陸中環歌賦街，主廚為來自馬來西亞，所以意粉融合意大利 Osteria 風味及馬來西亞元素，例如和牛白肉醬配咖喱椰子奶油寬麵和招牌蟹肉香辣檸檬摻摻等，即睇下文睇更多推介：
「The Spoon Pasta Bar」近日在中環新開幕，是一間主打傳統意大利Osteria的手工意大利麵吧，以簡單而創新烹調方式呈現意大利地道家常菜。餐廳設計以綠色為主調，營造意大利的自然田園風情，而且採用開放式廚房設計，客人又可近距離觀賞主廚烹調過程。
來自馬來西亞的主廚特意推出融合東南亞風味的意粉，招牌蟹肉香辣檸檬摻摻利用兩款不同意大利粉，鮮甜蟹肉配上香辣檸檬醬汁，酸辣開胃；和牛白肉醬配咖喱椰子奶油寬麵將馬來西亞咖喱椰奶和澳洲和牛製成意大利白肉醬，同樣掛汁，濃郁香滑。
松露蘑菇千層麵卷將傳統千層麵製成卷狀，口感更豐富。其他創新美食亦包括馬來參巴醬烤西冷牛扒、烤肉骨茶牛骨扒、威士忌意大利雲吞等。
餐廳亦提供多款傳統意大利經典，例如牛里脊他他、自家製意式麵包配青醬、蒜香沙白扁麵、意式焗海鮮等。
The Spoon Pasta Bar
地址：中環歌賦街 24 號地舖
時間：12:00 - 22:00
人氣餐廳排名
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西式美食
Pici (中環店)
蘇豪隱藏版手工意粉店
最近發現一間人氣手工意大利麵店「Pici」，未入門已經見到好多人等緊位，仲要係十個有六個都係外國客，即刻覺得「堅掛？連外國人都認證嘅地道味！」果然無令人失望，餐廳氣氛同食物都似足喺歐洲小店嘅感覺！ 店員基本上都係外國人，不過唔使驚溝通唔到，中文餐單一樣清楚。今次同朋友兩個人，直接試佢哋嘅套餐，一次過試勻前菜、主菜同甜品～ 前菜： 🧀 布袋芝士 芝士味清清哋，質感軟滑似雲朵，搭配蕃茄同橄欖油簡單開胃，鍾意輕口味嘅一定會愛上！ 🐮 和牛骨髓他他（大推！） 本來擔心骨髓會膩，點知配上微酸嘅他他醬同香草，完全無油膩感！口感層次超豐富，係今餐最大驚喜！ 主菜： 🍝 紅蝦芝士鈕扣意粉 鈕扣意粉一啖一粒，芝士汁唔會搶鏡，反而帶出紅蝦嘅鮮甜，再加入羅勒等香料提味，味道獨特得嚟又好平衡！ 🍝 經典牛肉千層麵 肉醬煮得濃郁香醇，每層手作麵皮都吸滿醬汁，口感實淨唔會糊爛！ 甜品： 🍮 Tiramisu 質地綿滑濕潤，咖啡同酒香比例剛好，唔會太甜，為成餐飯畫上完美句號～ 📍Pici 地址：中环苏豪鸭巴甸街24-26号地铺
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西式美食
Nocino (中環怡和大廈)
## 大坑人氣意粉店 中環開張啦 🎉
大坑人氣手工意粉店 Nocino 終於喺中環插旗!!! 嗰邊好難book位,呢邊就彈性好多😂 Combo set性價比好高!有小食意粉甜品同飲品,埋單都唔使$200 🤩 和牛韃靼牛肉即係和牛他他,呢個超好味,配埋上面啲香脆既薯絲,口好有層次感!絕對係必食推介 ✅ 炸意大利飯團外脆內軟,入邊仲有芝士拉絲添,不過呢個都都幾飽肚! 主菜揀咗嘅雞冠麵,手工麵條係波浪形幾特別😯 墨魚汁味道濃郁, 仲有啲章魚粒添~ 另一個主菜係波浪麵,醬汁都幾重芝士味,仲帶點微辣, 幾惹味!波浪形手工麵條好煙靭,幾有咬口,我哋都好鍾意呢個pasta! 甜品梗係食提拉米蘇啦,口感好Creamy好滑,又唔會好甜👍 哈哈,年紀大咗覺得一個好食嘅甜品係唔可以太甜嘅😂
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多國菜
鴻豐商業中心
手工意粉控必去！中環抵食餐廳🤤🍝
知道有個朋友好鍾意食手工意粉,早幾日帶左佢去位於中環主打瑞士與意大利融合菜式的休閒小餐館,佢哋以手工意粉聞名🍝 前菜+主菜+甜品+飲品$200有找,呢個價錢係中環黎講真係性價比超高😍 Malakoff係招牌瑞士Gruyère芝士炸球,外脆內軟,咬開瞬間流出濃郁奶酪火锅,炸至金黃酥脆,外層薄脆內裡融化拉絲,奶香濃厚不膩,搭配起司火锅蘸食提升層次😋 Wagyu Beef Tartare以和牛生牛肉他他為主,切成大粒入口即化,配奶油蒜蓉蛋黃醬,烤西芹根､脆薯絲及歐芹,層次豐富一嫩一脆,開胃不膩｡ Tagliatelle係寬扁手工意粉,彈牙蛋香濃郁,配Wagyu牛膝肉Ragu,慢燉肉汁濃郁,頂上Gorgonzola奶酪泡沫和Parmesan芝士山,層次豐富適合分享😚 Carbonara一道傳統意大利式手工意粉,用意大利Guanciale豬面頰肉製成,完全不添加忌廉,保留蛋黃和芝士的濃郁蛋香與鹹香,麵條彈牙且吸滿醬汁,風味純正~ 醬汁融合蛋黃和帕瑪森芝士,帶來潤滑濃厚口感,煙豬面頰肉香脆,提升整道菜的層次感,且無奶油的清爽感讓人回味無窮🤤 Odette’s Tiramisu,用家族秘方製作,主打馬斯卡邦芝士､濃咖啡與淡淡酒香,口感軟滑濕潤､甜而不膩｡蛋糕體充分吸收咖啡酒液,綿密而不糊爛,Mascarpone輕盈如泡沫,咖啡與酒香平衡~ Mont Blanc Chestnut & Blackcurrant Cheesecake係季節性芝士蛋糕,以細膩栗子蓉覆蓋輕盈芝士蛋糕基底,點綴黑加侖果醬及糖衣栗子,酸甜平衡奶香濃郁,造型如小山視覺精緻🥴 Nocino (鴻豐商業中心) (中環) 中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地舖 #中環#手工意粉#tiramisu#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#多國菜必食#多國菜美食#中環餐廳#手工意粉#瑞士意大利菜 #ULifestyleApp社群#ULifestyle社群密密試#UCreatorHK
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