中環美食│意粉推介│中環上班的朋友留意！全新手工意大利麵吧 「The Spoon Pasta Bar」登陸中環歌賦街，主廚為來自馬來西亞，所以意粉融合意大利 Osteria 風味及馬來西亞元素，例如和牛白肉醬配咖喱椰子奶油寬麵和招牌蟹肉香辣檸檬摻摻等，即睇下文睇更多推介：
「The Spoon Pasta Bar」近日在中環新開幕，是一間主打傳統意大利Osteria的手工意大利麵吧，以簡單而創新烹調方式呈現意大利地道家常菜。餐廳設計以綠色為主調，營造意大利的自然田園風情，而且採用開放式廚房設計，客人又可近距離觀賞主廚烹調過程。
來自馬來西亞的主廚特意推出融合東南亞風味的意粉，招牌蟹肉香辣檸檬摻摻利用兩款不同意大利粉，鮮甜蟹肉配上香辣檸檬醬汁，酸辣開胃；和牛白肉醬配咖喱椰子奶油寬麵將馬來西亞咖喱椰奶和澳洲和牛製成意大利白肉醬，同樣掛汁，濃郁香滑。
松露蘑菇千層麵卷將傳統千層麵製成卷狀，口感更豐富。其他創新美食亦包括馬來參巴醬烤西冷牛扒、烤肉骨茶牛骨扒、威士忌意大利雲吞等。
餐廳亦提供多款傳統意大利經典，例如牛里脊他他、自家製意式麵包配青醬、蒜香沙白扁麵、意式焗海鮮等。
The Spoon Pasta Bar
地址：中環歌賦街 24 號地舖
時間：12:00 - 22:00
人氣餐廳排名
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西式美食
The Spoon
當手工意麵遇上馬來風味🇮🇹🇲🇾神級Fusion Pasta🍝
當歐洲意大利遇上東南亞馬來西亞,原來可以擦出咁多火花💥中環歌賦街新開嘅 Pasta Bar ｢The Spoon｣🌟由馬來西亞主廚坐鎮👨🏻🍳以傳統意大利製麵工藝為骨架,再以家鄉東南亞味道作靈魂,創造出一碟又一碟非常Doooope嘅 Fusion 菜式✨最加分嘅係:全場意粉都係店家手工自製‼️口感彈牙程度起碼要著兩條褲先頂到🤪 🔸Pasta 🍴蕃茄黃油海鮮長管通粉 💰$168 就咁睇賣相已經流哂口水🤤手工 Rigatoni做得非常出色,完美達至al dente 口感‼️長長一條掛滿濃郁蕃茄黃油醬,醬汁帶微微酸甜,濃而不膩🍅面頭 Stracciatella 絕對唔可以忽略🧀輕輕拌開,整個醬汁變得更加絲滑,奶香四溢😚配埋海鮮同車厘茄,酸香､奶香､鮮味一次到位😎 🍴和牛白肉醬配咖哩椰子奶油寬麵 💰$156 絕對係意大利x東南亞玩味代表作✨主廚大膽將馬來西亞咖哩椰子奶油🥥融入以澳洲和牛炮製嘅意大利白肉醬🥩入口先散發柔滑椰奶香氣,之後慢慢浮現溫柔而不搶戲嘅咖哩香料💕尾段帶輕辣,反而更襯托出和牛脂香及甘甜👍🏻自家手工寬麵質感紮實,滿滿小麥香,愈食愈上癮😆 🔸Starter 🍴鵝肝咖吔醬 💰$76 將東南亞靈魂咖吔醬配上鵝肝抹醬,鹹甜交織味道非常濃郁😋伴以脆麵包,每一口都勁邪惡😈 🍴和牛後腿眼肉他他 💰$148 以粗切手法保留肉粒口感,油脂輕盈,肉味濃郁😛特別之處加入芥末咖哩蛋黃醬,味道層次更豐富🤩 🍴醃梅子櫻桃蕃茄配芝士Stracciatella及 特製紅油 💰$72 櫻桃蕃茄經梅子輕醃後變得酸甜更突出🍅咬開多汁到爆💦配上極其絲滑Stracciatella芝士,與酸甜蕃茄平衡得啱啱好👍🏻最神來之筆係自家特製紅油,為整道菜增添辛香亮點🌶️ 🍴酒醉鮑魚 💰$148 鮑魚軟嫩之餘帶微微酒韻🍸味道清雅,旁邊嘅橄欖做點綴,增添鹹香✨ 🔸Dessert 🍴意式雪糕配海鹽焦糖心太軟 💰$68 一切開心太軟,焦糖海鹽朱古力醬瀑布式流出🍫配上斑蘭味Gelato,成個甜品好有南洋風.熱冷交替嘅組合非常療癒🔥🧊 The Spoon 完美將東南亞風味與意大利料理融合💯而且以中環地段價錢非常親民😌鍾意試新口味､追求手工麵質感嘅朋友絕對唔可以錯過‼️ ————————— 📍The Spoon (中環) 中環歌賦街24號地舖 ————————— #步步糕升#Thespoon#港島美食#中環美食#意粉#意大利菜#手工意粉
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打卡熱點
PASTEAKO
寫「意」生日午餐@Pasteako
勁Sweet的778好友在月頭已經急不及待跟我吃生日飯!餐廳選址雖然有點波折但也無損我們快樂聚餐的心情｡ 選了位於PMQ開業數個月的Pasteako!這間是主打手工意粉及乾式熟成牛扒的餐廳,跟上手同樣是意大利餐廳但分別挺大｡ 甫踏進餐廳招待處旁邊設有一個偌大的刀櫃!大家可以先從八款餐刀中選取自己的心頭好,分別有意大利､日本､德國､土耳其､波斯､蒙古等地的刀具｡ 而我則選了這把超型格的狩獵刀｡ 餐廳內用上意大利復古作裝潢,奪目的紅白地磚配皮革梳化,牆上掛有不少懷舊照片打卡位滿滿｡ 星期日的中午菜單獨沽一味$388/3道菜,內容包括有意大利麵､牛扒及甜品,餐前會送上一小碟新鮮沙律,香滑的BB菠菜配襯多汁車厘茄,加上芝士和果仁味道好吸引,為這頓午餐帶來了一個好開始｡ 此刻侍應會詢問大家選擇牛扒刀的號碼,然後為大家送上自選屠牛刀,我這把牛扒刀非常贅手質感滿滿｡ 菜單上其中一道菜是牛扒!而吃不了牛的我可以轉為Chicken Breast,上檯時會連同自選的意大利麵一起送來｡ 雞胸外層烤得好焦香,始終是雞胸吃下去口感當然不算嫩滑,不打緊我的Target絕非肉類而是我喜歡的Pasta｡ 我選了Lumache配Pomodoro醬!此刻侍應會為大家不吝嗇地刨下巴馬臣芝士,清新酸香的番茄醬加鹹香芝士配滑嘟嘟的Lumache吃下非常舒服,愛吃番茄的朋友必定會喜歡它｡ 喜歡吃牛的朋友有21日Dry Aged西冷或肉眼可選,車爸爸表示牛肉味道挺合他心意,以中環區這個價錢來說CP值不錯呢｡ 其餘的意大利麵有Parpadelle配Truffle醬!Al Dante闊條麵配上香口的黑松露醬,口感和味道也非常醉人而且不會有膩感好吃耶｡ 而Spaghetti則配襯了Quattro Formaggi醬!四重芝士再加上海量的巴馬臣芝士,這個絕對是芝士迷才能承受得起的味道｡ 而煙韌的Mezzi Rigatoni則配襯素的Spicy Arrabbiata!雖然是素醬汁但味道絕對沒比其他比下去好吃喔｡ 最後這個Conchiglie配搭的是Puttanesca醬!同樣茄味香濃還帶上點點香辣挺為惹味｡ 吃到這個時刻忽然聽見鈴聲響起!原來表示此刻餐廳會送上免費續吃的意大利麵,這個口味是香辣青醬長通粉,我覺得比起我們點的味道更加吸引,這是否意味著我們要來多一趟｡ 甜品我們得到Homemade Tiramisu!一盤的來到我們面前隨即送到碟上,這樣的Presentation大家也甚為受落｡ 餐廳真的非常喜歡刨食材哈哈!甜品亦為我們刨下黑朱古力碎,喜歡打卡的朋友來這兒吃飯真會非常忙碌｡ Tiramisu口感香滑甜度不弱但少了我喜歡的酒香,如果不喜歡酒味的朋友相信會喜歡這個版本｡ 最後好友窩心地送上生日甜品Lemon Panama Cotta!點點薄荷加檸檬的奶凍口味挺為清新,多謝好友們的貼心安排｡ 多謝好友們率先為我慶祝生日!在此祝大家身體健康､長食長有｡ 餐廳平日的三道菜午餐只售$188非常超值!愛品嚐意大利麵和牛扒的朋友相信會非常喜歡這兒｡ #港玩港食#意大利菜 #人間美食~中環 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #Pasteako (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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西式美食
Nocino (中環怡和大廈)
中環food court 高質手工意粉
呢一間手工意粉餐廳之前之前喺牛頭角食過已經超鍾意嘅手工意粉店 Nocino，終於殺入中環 Basehall喇！✨ Food Court 環境夠哂鬆動，雖然選擇冇牛頭角分店咁多，但呢個價錢喺中環真係 物超所值！今晚試咗 Set ($198/pp)，水準依然 keep 到！👍🏻 和牛他他牛肉🐮 牛肉撻撻 超新鮮l！重點係上面鋪滿脆卜卜炸薯絲，口感勁正！加埋酸咪咪類似凱撒沙律醬，清新開胃 牛臉頰寬帶面🍝 手工意粉真係無得輸l！煙煙韌韌，咬落帶住陣陣蛋香，吸汁力超強！👑 個醬汁係 超濃郁巴馬臣芝士，鹹香到不得了～ 重點係啲 牛面頰肉炆到極腍，入口即化 提拉米蘇☕️ 必食❤️❤️❤️超級香濃嘅芝士味道絕對足料，質感非常之輕盈幼滑 木槿格雷伯爵茶汽水🍹 伯爵茶味唔算突出，但洛神花嘅酸甜味好 refreshing！夏天飲啱哂🌞 #雙聚嚐月
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