開心果關注組留意！HKTVmall 曾有售的一款意大利進口人氣開心果醬，被食物安全中心（食安中心）驗出含強烈致癌物「黃曲霉毒素」，且含量超出法例上限達 50%！中心警告，黃曲霉毒素已被列為「一級致癌物」，長期攝入恐引致肝癌，現已勒令零售商即時停售並進行回收。
意大利開心果醬毒素超標 (附產品詳情)
食安中心透過恆常食物監察計劃，從一間網上商店（英式超市 by HKTVmall）抽取樣本進行檢測，結果發現該款開心果醬的黃曲霉毒素含量嚴重超標。目前，涉事網上商店已按中心指示將該產品停售及下架。
| 產品名稱 | Convivia - Pure Pistachio Paste Deluxe 100% |
| 品牌 | Convivia |
| 來源地 | 意大利 |
| 淨重量 | 200克 |
| 此日期前最佳 | 2027年2月17日 |
| 零售商 | 英式超市 by HKTVmall |
| 致癌物含量 | 每公斤 15 微克 |
| 法例上限 | 每公斤 10 微克 |
| 超標比例 | 達 50% |
| 回收熱線 | 3145 6888 |
市民如曾購買上述批次產品，應立即停止食用，並可於辦公時間致電零售商熱線查詢回收事宜。
什麼是黃曲霉毒素？世衛列「1級致癌物」高溫殺不死
黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一種天然存在的真菌毒素，常見於花生、堅果、玉米等受潮或處理不當的農作物中。它之所以令人聞風喪膽，是因為其毒性和耐熱性極高：
1 級致癌物： 黃曲霉毒素已被世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構（IARC）確認為第1類致癌物，即對人類有明確致癌性，其中黃曲霉毒素 B1 的致癌作用最強。
高溫難破壞： 這種毒素具有很高的耐熱性，一般家庭的烹調溫度甚至煲湯的高溫，都無法將其完全破壞和分解，一旦攝入便難以排出。
由於黃麴毒素是致癌物質，聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）沒有為黃麴毒素訂定健康參考值，並建議應將黃麴毒素的攝入量降至盡可能低的水平。食安中心建議消費者應採取下列措施，減少攝取黃麴毒素︰
食安中心警告：長期食用恐致肝癌1類人風險最高
食安中心警告，長期攝入受黃曲霉毒素污染的食物，會對健康造成不良影響，最嚴重可引致肝癌。
中心特別點名警告：受乙型肝炎病毒感染的人士（即乙型肝炎帶菌者），如同時攝入黃曲霉毒素，其患上肝癌的風險據報比非乙型肝炎病毒感染者高出約 30 倍，必須格外留神。中心呼籲市民應保持均衡及多元化的飲食，避免因偏食某幾種食物而攝取過多污染物，並應避免食用發霉或受損的食物。
資料來源：食安中心
