蔡瀾逝世｜蔡瀾死前必食清單｜蔡瀾有一份著名的「死前必吃清單」，列出了他認為人生中非試不可的多種美食，涵蓋中、西、日等多地特色。他將帶有劇毒的河豚列為首選，名單還包括潮州炭燒響螺及反沙芋、法國白蘆筍、羊肉、馬來西亞榴槤、豬油撈飯等美食。他認為這些美食不一定是最貴的，但都是他認為人生中值得嘗試的珍品，吃過後人生無憾。
蔡瀾「死前必食清單」
蔡瀾的「死前必吃清單」涵蓋了多種中、西、日等地的經典美食：
河豚：蔡瀾認為人生必試，甜美難以言喻，帶有劇毒但極具挑戰性。
潮州炭燒響螺及反沙芋：潮汕特色，響螺片薄入口即化，反沙芋鬆化甜美。
法國白蘆筍：珍貴蔬菜，不吃會遺憾。
羊肉：蔡瀾讚賞羊肉的風味，認為懂吃的人必愛。
馬來西亞榴槤：被稱為果王，風味獨特。
四川麻婆豆腐：代表豆腐菜的經典，必須去原產地品嚐。
沖繩水雲：藻類美食，有助長壽。
豬油撈飯：簡單卻令人感動的美味。
印度咖喱：香料豐富，咖喱魚頭和咖喱蟹尤佳。
韓國泡菜：以北韓金漬泡菜最為出名，味道獨特。
鮑魚及其腸：貝類中的珍品。
龍蝦：蔡瀾偏愛香港本地龍蝦。
豆芽菜：簡單卻不可或缺的蔬菜。
西湖蓴菜、小白菜（chicory）、腌制蘿蔔等多樣蔬菜。
黑松露蛋捲：法國經典蛋料理。
魚子醬：以伊朗製作的最為正宗。
希臘烏魚子：風味最佳。
日本松茸：炭烤後香氣濃郁。
意大利白菌及芝士：高級食材。
撒哈拉蜜棗、福建炒面、金華火腿、西班牙黑豚火腿等多樣美食。
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蔡瀾強調，這些美食不一定是最貴的，但都是他認為人生中值得嘗試的珍品，吃過後人生無憾。
資料來源：澎湃新聞
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