中環酒吧｜中環創意雞尾酒館｜亞洲風味雞尾酒館｜中環最近新開了一間主打亞洲風味的創意雞尾酒館「GOSSiP」，酒館運用亞洲各地標誌性的食材調製成一系列獨家特調，當中口味包括芒果糯米飯、韓式辣醬、四川花椒及抹茶泡沫等，口味大膽破格，充滿創意和特色。此外，酒館嚴選頂級基酒與食材，如 Ron Zacapa 23冧酒、Ketel One伏特加及Buffalo Trace波本威士忌，搭配龍舌蘭糖漿、木瓜果凍與魚子醬等頂級配料，將質感與創意融入杯中，喜歡bar hopping及創意cocktail的朋友不妨去試試啦～
酒館位於中環心臟地帶的酒吧，以獨特的「面具」主題、創意調酒和多變的氛圍，重新定義了夜生活的無限可能。酒館透過採用頂級食材，並隨著環境的變換，致力於提供多樣而優質的體驗。每晚黃昏時，優雅摩登的酒廊會以精緻的雞尾酒歡迎三五知己共同暢飲。當夜幕降臨，酒館的優雅氛圍隨之轉變，音樂風格轉向節奏藍調和嘻哈，化身為迷人的夜店，讓客人可以在此刻卸下面具，盡情放鬆，享受屬於他們的夜晚。
Thotsokan
以香茅和椰香為基調，融合Tanqueray 氈酒，加入泰國青檸(卡菲爾青檸)汁、芒果糯米飯、檸檬和氣泡酒，最後以芒果乾片裝飾。這款飲品的靈感來自泰國神祇面具，味道包括熱帶的甜香、柑橘的清新及草本的獨特風味。
Hannya
採用柚子胡椒與昆布浸泡的 Bacardi 冧酒為基底，融合 Iichiko 燒酎、干型雪利酒、雪梨清汁、白朱古力與檸檬精華，最後以抹茶慕斯泡沫與現磨紫蘇粉作點綴。創作靈感源自日本「般若」面具，詮釋愛恨交織的深邃情感，於柑橘的清新氣息中，隱約透出奶油的溫柔甘甜。
Nuoxi
以四川花椒浸泡 Ketel One 伏特加，並加入接骨木花、覆盆子、腐乳、麻油和檸檬，搭配醃黃瓜。這款飲品受到中國非物質文化遺產「儺戲」的啟發，同時充滿花香、果香及鹹香，層次豐富。
GOSSiP傍晚時分是品味特調的愜意酒吧；到了深夜則會化身為活力四射的夜店，現場音樂、即興表演以及節奏藍調和嘻哈音樂交織出瞬息萬變的氛圍。每逢星期二、三，GOSSiP更會邀請 R&B 和爵士歌手於晚上 9 時至午夜現場演出；而每逢星期四到週末，則有 DJ 駐場，為場地注入活力，展現不同風格。(*按細圖查看更多特色雞尾酒)
GOSSiP (試業中)
地址：中環閣麟街 48 號 FOCO 大樓 3 樓
開幕日期：七月中旬將正式開幕
查詢及預約：於 Instagram 聯絡 @gossiphongkong
預約詳情：
星期一至五：接受任何人數預約
星期六、日（晚上6時至8時）：接受2人以上預約
星期六、日（晚上8時後）：僅接受4人以上預約
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香港攻略
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人氣氈酒酒吧Dr. Fern全新概念回歸中環 十款醫生處方調酒/三文魚籽漢堡
人氣氈酒酒吧Dr. Fern以全新概念The Doctor’s Residence by Dr. Fern回歸中環石板街。相比起酒吧，The Doctor’s Residence by Dr. Fern更像是一家超現實診所，以病人看診概念推出10款由「醫生處方」的調酒，每杯酒均附上帶點諷刺意味的「處方標籤」，當中包含診斷、劑量、味道要點、副作用與臨床異象，讓賓客能透過不同味道進入潛意識深處。這些雞尾酒融入非比尋常的食材—包括魷魚、煙肉、水母、醃漬西瓜皮，以及受文學迷幻劑啟發的花香化合物，打造多款新鮮風味。 佐酒小食放賣弄也頗為出色，推介三文魚籽魚肉漢堡，鮮味十足；另外蘆筍天婦羅外脆內多汁，好有驚喜。 地址：中環皇后大道中74號中環．石板街酒店三樓 營業時間： 星期日：5pm – 凌晨 星期一至四 ：5pm – 1am 星期五至六：5pm - 2am
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香港攻略
FUZE LKF
科幻感中環蘭桂坊酒吧
如果你問我中環蘭桂坊最｢未來感｣的地方在哪?那一定是 Fuze｡踏入店內,瞬間被強烈的霓虹燈光與流動的色彩包圍,仿佛走進了 2077 年的賽博龐克世界｡這裡不只是酒吧,更是一個感官实验室,每晚都有 DJ 駐場,節奏感極強的音樂搭配科技感十足的 Beer Pong 設施,氣氛直接頂到天花板!🎧 Fuze 的調酒創意大膽,不僅賣相極具視覺衝擊力,層次感也讓人驚喜｡ 🍸 Signature Cocktails & Snacks 🔸🌌 Afterglow $148🔸 這杯酒就像它的名字一樣,是沉醉後的餘暉｡漂亮的藍紫色漸層,在紫外燈下閃爍著科幻的光澤｡入口酸甜適中,果香清新,酒精感藏得很好,非常適合想在舞池中保持輕盈律動的朋友｡每一口都像是在星雲中穿梭｡ 🔸🍶 Baijiu Sour $148🔸 大膽推薦!這是我近期試過最令人印象深刻的調酒｡將濃郁､獨特的中國白酒作為基底,混入經典 Sour 的清爽,白酒特有的糧食香氣被檸檬的酸度完美平衡,口感綿密柔順｡這不是一杯普通的調酒,而是一場東西方的味覺對撞,非常有記憶點! 🔸🍗 酥炸雞翼🔸$78 在這種嗨爆的氛圍下,怎麼能少得了地道的下酒小食?雞翼炸得外皮金黃酥脆,內裡肉汁滿溢｡咬下去的一瞬間,鹹香的油脂在口中爆發,配上冰涼的 Cocktails,簡直是派對現場的最佳補給,讓人忍不住一隻接一隻｡ 🔸 後感 🔸 Fuze 最迷人的地方,在於它將｢遊戲､音樂､酒精｣三者完美融合｡這裡的 Beer Pong 枱(PongConnect)發出炫目的光芒,與現場的科幻裝修相得益彰｡你不只是來喝酒,更是來進入一場大型的沉浸式 Party｡ 無論是想找個地方跟朋友瘋狂對戰一局 Beer Pong,還是想在 DJ 的節奏下,拿著一杯視覺系調酒享受 LKF 的夜色,Fuze 都能提供那種｢與現實暫時斷線｣的快感｡生活偶爾需要一點超現實的節奏,這裡就是那個完美的出口! #白酒調酒#蘭桂坊酒吧
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