生滾粥｜粥店推介｜熱騰騰的生滾粥，以即叫即煮的方式，將新鮮食材如魚片、肉片等融入滾燙粥底，煮出新鮮魚片粥、足料艇仔粥及鮮嫩滑雞粥等等，每一碗都暖胃綿密！小編會為大家介紹7間必試生滾粥，從街頭小店到老字號粥舖，包括旺角妹記、上環生記及元朗新記等等，每間都有獨門配方及特色風味，更會附上粥品卡路里排行榜供大家參考～
生滾粥7間香港老字號推介
生滾粥旺角推介｜1. 妹記生滾粥品
妹記生滾粥品創立於1979年，堅持使用傳統銅鍋以生滾技術煮粥，粥底熬煮6小時魚湯，鮮味濃郁。招牌魚腩粥採用順德鯇魚，魚肉鮮嫩，粥質綿密滑順，配料豐富，包括魚腩、牛肉片、豬肝、肉丸等，曾獲米芝蓮推薦，是體驗正宗廣東生滾粥的必訪老店。
妹記生滾粥品
地址：旺角花園街123A號花園街市政大廈3
電話：2789 0198
營業時間：07:15 - 15:15
資料及圖片來源：小紅書@Sun Sun、小紅書@木香顺气散及小紅書@一支酸牛
生滾粥元朗推介｜2. 新記雞粥
元朗新記雞粥以招牌貴妃雞粥聞名，選用新鮮母雞配合多種香料、瑤柱及蝦乾熬煮，雞肉新鮮嫩滑，粥底綿密帶有濃郁雞香，口感滑順。店內亦提供多款粥品如海鮮粥、皮蛋瘦肉粥及多樣港式小食，配搭炒麵、XO醬炒蘿蔔糕等經典美食。環境樸實，價格親民，是元朗區深受歡迎的老字號粥店。
新記雞粥
地址：元朗元朗安寧路21-35號鴻運樓地下7號舖
電話：2618 2182
營業時間：07:00 - 23:00
生滾粥上環推介｜3. 生記粥品專家
在上環屹立多年，以新鮮足料的魚粥而廣受歡迎，是米其林必比登推薦的40年老字號，主打生滾粥品。粥底以豬骨、干貝及瘦肉長時間熬煮，質感綿密鮮甜，招牌包括魚腩粥、鮮豬潤粥及雞粥，配料豐富且新鮮，特別是鮮豬潤粥深受歡迎。生記粥品以高CP值和傳統風味吸引本地食客及遊客，是體驗地道廣東生滾粥的必訪之選。
生記粥品專家
地址：上環畢街7-9號地舖
電話：2541 1099
營業時間：07:00 - 20:30（星期日及公眾假期休息）
資料及圖片來源：小紅書@头上有犄角、小紅書＠B仔 in HK及小紅書＠DZ-Style
生滾粥旺角推介｜4. 好旺角粥麵
好旺角粥麵專家的生滾粥，以傳統銅鍋慢火熬煮，粥底綿密鮮甜，保留食材原味，特別推薦足料艇仔粥！粥品用料新鮮，包括豬心、豬肝及肉丸等豐富配料，每碗即叫即滾，確保口感滑嫩。店鋪歷史悠久，價格十分親民，是旺角區深受歡迎的地道港式生滾粥老店，是適合各時段享用的暖胃美食。
好旺角粥麵
地址：旺角洗衣街123號地舖
電話：2393 9036
營業時間：10:30 - 21:30
資料及圖片來源：小紅書@肖丞echo（港硕ver.）
生滾粥佐敦推介｜5. 新興棧食家
新興棧食家是開業超過50年的老字號，以生滾粥聞名。其粥品以新鮮魚肉為主要特色，先用大火爆炒食材，再加入粥底熬煮，帶有獨特的鑊氣。招牌魚腩粥選用新鮮魚腩，搭配薑蔥爆炒，鮮味十足，粥底綿密。此外，店內還有多款粥品可供選擇，如豬潤魚片粥和田雞粥等等。營業時間由早上8點到凌晨1點，是佐敦一帶的宵夜好去處 。
新興棧食家
地址：佐敦寧波街23號地舖
電話：2783 8539
營業時間：08:00 - 01:00
資料及圖片來源：小紅書@爱喝咖啡的吃货羊、小紅書@cc美食及小紅書@草莓先生
生滾粥元朗推介｜6. 發記腸粉粥品
元朗發記腸粉粥品歷史悠久，專注生滾粥製作，粥底用心熬煮，細膩滑順，鮮味十足。招牌蠔仔碎牛粥，蠔仔鮮嫩無沙，搭配嫩滑牛肉，口感豐富。豬潤粥和艇仔粥同樣人氣高企，材料新鮮即叫即煮。除了粥品之外，腸粉和炸兩也是食客必試的招牌菜，整體價錢合理，環境簡潔，是元朗區深受街坊喜愛的傳統粥店。
發記腸粉粥品
地址：元朗建業街67號地舖
電話：2474 2201
營業時間：06:00 - 02:15
資料及圖片來源：小紅書@skyblue及小紅書@西奧爾良子
生滾粥大圍推介｜7. 新強記燒鵝海鮮酒家
大圍新強記燒鵝海鮮酒家歷史悠久，以雞粥聞名。其生滾雞粥粥底金黃綿滑，使用鮮雞及多種香料慢火熬煮，雞肉嫩滑入味，香氣濃郁，份量十足，適合多人分享。店內環境寬敞舒適，帶有濃厚懷舊風情，除了雞粥外，燒鵝和乳鴿亦是招牌菜。新強記的生滾粥深受街坊喜愛，是大圍區傳統港式粥品的必到之選。
新強記燒鵝海鮮酒家
地址：大圍積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖
電話：2613 8208
營業時間：08:00 - 15:45 / 17:30 - 23:00
資料及圖片來源：小紅書@短腿小柯基🐶及小紅書@胃食小王子
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港式美食
生記清湯牛腩麵家
## 🥶凍到震！生記粥底🔥
早上得幾凍超寒冷 經過呢一度見到呢間生記 主要食粥仲要評價非常之好 諗住試一碗鮮鯇魚片粥🤩 原來有大同有細 另外有一碗細豉油 食完之後的評價是 碗豉油非常之鹹😨 粥就比較稀水啲⭐️⭐️ 覺得我媽煮的瑤柱瘦肉粥仲好味🫢🫢 本人真係覺得一般般⭐️⭐️ 都是本人食後評價🙏見仁見智 #人人生日快樂#粥店#粥麵專家
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港式美食
民兆街
忠記粥品(紅磡）
如果鍾意食粥嘅喺, 喺紅磡, 一定要去忠記粥品, 好味又大件, 兩個人叫兩碗粥、一碟蘿蔔糕一碟炸兩, 兩支豆漿都係$106 食到飽飽的 港式 / 粥品 地址：紅磡民兆街16號黄埔新邨安華樓地舖 （港鐵黃埔站 A 出口, 步行約1分鐘） 電話：66909016 #UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食#港島美食#九龍美食#新界美食#香港隱世美食#大排檔#香港地道美食#童您放暑假#chill玩夏水禮#我想變身蚊界透明人 #chill賞同陽光玩遊戲 #chill賞staycation #相機食先 #foodie
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香港攻略
礦記生滾粥
呢間係我喺太子必食嘅粥店
今日肚仔有啲唔舒服,想食粥清清腸胃,第一時間就諗起｢礦記｣,喺太子區講到食粥,真心覺得佢無得輸! 雖然佢最出名係海鮮粥同蟹粥,但今次想試吓其他口味,就叫咗豬潤粥同蠔仔粥,再加多份菜脯肉鬆煎蛋角｡ 🐖 豬潤粥 一碗大大份,豬潤切得夠厚,淥得啱啱好,入口爽身又帶粉嫩,粥底綿滑鮮甜,暖胃又滿足｡ 🦪 蠔仔粥 蠔仔粒粒飽滿,份量落得足,成碗粥充滿蠔嘅鮮味,粥底同豬潤粥唔同,但一樣咁綿咁甜｡ 🍳 菜脯肉鬆煎蛋角 見到｢肉鬆｣以為係台式肉鬆,原來係炒香嘅肉碎!蛋角煎得香口,不過單食會偏鹹,襯粥或者送飯就啱啱好｡ 礦記嘅出品一向穩定高質,就係我回頭再幫襯嘅原因｡每次嚟,粥品都保持水準,清淡得嚟滋味十足,絕對係值得嚟一試嘅小店 📍礦記生滾粥 太子塘尾道209號榮基樓地下B號舖 #太子美食#香港粥店#香港美食
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