生滾粥｜粥店推介｜熱騰騰的生滾粥，以即叫即煮的方式，將新鮮食材如魚片、肉片等融入滾燙粥底，煮出新鮮魚片粥、足料艇仔粥及鮮嫩滑雞粥等等，每一碗都暖胃綿密！小編會為大家介紹7間必試生滾粥，從街頭小店到老字號粥舖，包括旺角妹記、上環生記及元朗新記等等，每間都有獨門配方及特色風味，更會附上粥品卡路里排行榜供大家參考～
生滾粥7間香港老字號推介
生滾粥旺角推介｜1. 妹記生滾粥品
妹記生滾粥品創立於1979年，堅持使用傳統銅鍋以生滾技術煮粥，粥底熬煮6小時魚湯，鮮味濃郁。招牌魚腩粥採用順德鯇魚，魚肉鮮嫩，粥質綿密滑順，配料豐富，包括魚腩、牛肉片、豬肝、肉丸等，曾獲米芝蓮推薦，是體驗正宗廣東生滾粥的必訪老店。
妹記生滾粥品
地址：旺角花園街123A號花園街市政大廈3
電話：2789 0198
營業時間：07:15 - 15:15
資料及圖片來源：小紅書@Sun Sun、小紅書@木香顺气散及小紅書@一支酸牛
生滾粥元朗推介｜2. 新記雞粥
元朗新記雞粥以招牌貴妃雞粥聞名，選用新鮮母雞配合多種香料、瑤柱及蝦乾熬煮，雞肉新鮮嫩滑，粥底綿密帶有濃郁雞香，口感滑順。店內亦提供多款粥品如海鮮粥、皮蛋瘦肉粥及多樣港式小食，配搭炒麵、XO醬炒蘿蔔糕等經典美食。環境樸實，價格親民，是元朗區深受歡迎的老字號粥店。
新記雞粥
地址：元朗元朗安寧路21-35號鴻運樓地下7號舖
電話：2618 2182
營業時間：07:00 - 23:00
生滾粥上環推介｜3. 生記粥品專家
在上環屹立多年，以新鮮足料的魚粥而廣受歡迎，是米其林必比登推薦的40年老字號，主打生滾粥品。粥底以豬骨、干貝及瘦肉長時間熬煮，質感綿密鮮甜，招牌包括魚腩粥、鮮豬潤粥及雞粥，配料豐富且新鮮，特別是鮮豬潤粥深受歡迎。生記粥品以高CP值和傳統風味吸引本地食客及遊客，是體驗地道廣東生滾粥的必訪之選。
生記粥品專家
地址：上環畢街7-9號地舖
電話：2541 1099
營業時間：07:00 - 20:30（星期日及公眾假期休息）
資料及圖片來源：小紅書@头上有犄角、小紅書＠B仔 in HK及小紅書＠DZ-Style
生滾粥旺角推介｜4. 好旺角粥麵
好旺角粥麵專家的生滾粥，以傳統銅鍋慢火熬煮，粥底綿密鮮甜，保留食材原味，特別推薦足料艇仔粥！粥品用料新鮮，包括豬心、豬肝及肉丸等豐富配料，每碗即叫即滾，確保口感滑嫩。店鋪歷史悠久，價格十分親民，是旺角區深受歡迎的地道港式生滾粥老店，是適合各時段享用的暖胃美食。
好旺角粥麵
地址：旺角洗衣街123號地舖
電話：2393 9036
營業時間：10:30 - 21:30
資料及圖片來源：小紅書@肖丞echo（港硕ver.）
生滾粥佐敦推介｜5. 新興棧食家
新興棧食家是開業超過50年的老字號，以生滾粥聞名。其粥品以新鮮魚肉為主要特色，先用大火爆炒食材，再加入粥底熬煮，帶有獨特的鑊氣。招牌魚腩粥選用新鮮魚腩，搭配薑蔥爆炒，鮮味十足，粥底綿密。此外，店內還有多款粥品可供選擇，如豬潤魚片粥和田雞粥等等。營業時間由早上8點到凌晨1點，是佐敦一帶的宵夜好去處 。
新興棧食家
地址：佐敦寧波街23號地舖
電話：2783 8539
營業時間：08:00 - 01:00
資料及圖片來源：小紅書@爱喝咖啡的吃货羊、小紅書@cc美食及小紅書@草莓先生
生滾粥元朗推介｜6. 發記腸粉粥品
元朗發記腸粉粥品歷史悠久，專注生滾粥製作，粥底用心熬煮，細膩滑順，鮮味十足。招牌蠔仔碎牛粥，蠔仔鮮嫩無沙，搭配嫩滑牛肉，口感豐富。豬潤粥和艇仔粥同樣人氣高企，材料新鮮即叫即煮。除了粥品之外，腸粉和炸兩也是食客必試的招牌菜，整體價錢合理，環境簡潔，是元朗區深受街坊喜愛的傳統粥店。
發記腸粉粥品
地址：元朗建業街67號地舖
電話：2474 2201
營業時間：06:00 - 02:15
資料及圖片來源：小紅書@skyblue及小紅書@西奧爾良子
生滾粥大圍推介｜7. 新強記燒鵝海鮮酒家
大圍新強記燒鵝海鮮酒家歷史悠久，以雞粥聞名。其生滾雞粥粥底金黃綿滑，使用鮮雞及多種香料慢火熬煮，雞肉嫩滑入味，香氣濃郁，份量十足，適合多人分享。店內環境寬敞舒適，帶有濃厚懷舊風情，除了雞粥外，燒鵝和乳鴿亦是招牌菜。新強記的生滾粥深受街坊喜愛，是大圍區傳統港式粥品的必到之選。
新強記燒鵝海鮮酒家
地址：大圍積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖
電話：2613 8208
營業時間：08:00 - 15:45 / 17:30 - 23:00
資料及圖片來源：小紅書@短腿小柯基🐶及小紅書@胃食小王子
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港式美食
生記清湯牛腩麵家
## 🥶凍到震！生記粥底🔥
早上得幾凍超寒冷 經過呢一度見到呢間生記 主要食粥仲要評價非常之好 諗住試一碗鮮鯇魚片粥🤩 原來有大同有細 另外有一碗細豉油 食完之後的評價是 碗豉油非常之鹹😨 粥就比較稀水啲⭐️⭐️ 覺得我媽煮的瑤柱瘦肉粥仲好味🫢🫢 本人真係覺得一般般⭐️⭐️ 都是本人食後評價🙏見仁見智 #人人生日快樂#粥店#粥麵專家
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香港攻略
礦記生滾粥
呢間係我喺太子必食嘅粥店
今日肚仔有啲唔舒服,想食粥清清腸胃,第一時間就諗起｢礦記｣,喺太子區講到食粥,真心覺得佢無得輸! 雖然佢最出名係海鮮粥同蟹粥,但今次想試吓其他口味,就叫咗豬潤粥同蠔仔粥,再加多份菜脯肉鬆煎蛋角｡ 🐖 豬潤粥 一碗大大份,豬潤切得夠厚,淥得啱啱好,入口爽身又帶粉嫩,粥底綿滑鮮甜,暖胃又滿足｡ 🦪 蠔仔粥 蠔仔粒粒飽滿,份量落得足,成碗粥充滿蠔嘅鮮味,粥底同豬潤粥唔同,但一樣咁綿咁甜｡ 🍳 菜脯肉鬆煎蛋角 見到｢肉鬆｣以為係台式肉鬆,原來係炒香嘅肉碎!蛋角煎得香口,不過單食會偏鹹,襯粥或者送飯就啱啱好｡ 礦記嘅出品一向穩定高質,就係我回頭再幫襯嘅原因｡每次嚟,粥品都保持水準,清淡得嚟滋味十足,絕對係值得嚟一試嘅小店 📍礦記生滾粥 太子塘尾道209號榮基樓地下B號舖 #太子美食#香港粥店#香港美食
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香港攻略
大師傅粥品
👽 食神大媽《佐敦｜性價比高足料粥品專門店》
‼️❤️ 記得撳右上角⚡️關注我⚡️以獲得最新優惠 & 美食情報 ❤️‼️ . 🍲 嘢食足料又坐得舒服嘅食粥好選擇 @ 🌟 大師傅粥品 🌟 . 💁♀️ 圖片展示美食為: 窩蛋鮮牛粥 HKD 43 皮蛋瘦肉粥 HKD 31 蔥花炸兩腸粉 HKD 26 叉燒腸粉 HKD 23 鹹肉粽 HKD 22 油條 HKD 12 . 👽 香港食粥嘅鋪頭好多都比較迫,呢間舖頭非常之乾淨企理,仲要可以坐得好舒服,見到餐牌上面嘅價錢更加係非常之吸引,就當然要試下啦! . 🍲 呢度主打食粥,決定試下｢窩蛋鮮牛粥｣｡牛肉都幾厚身同鮮嫩,加埋隻窩蛋,一筆起無得頂｡粥底幾濃郁,份量絕對足｡ . 🥚 另外就試左經典嘅｢皮蛋瘦肉粥｣,超級多切條嘅瘦肉同皮蛋,非常足料,個粥底唔會水寥寥｡ . 🥠 去粥店必食嘅一定係｢蔥花炸兩腸粉｣,幾軟滑,包住香脆大件嘅炸兩,自己加甜醬､麻醬､豉油｡ . 🦐 另外加碟｢叉燒腸粉｣,叉燒OK大舊,包入軟滑腸粉入面,價錢比酒樓抵好多｡ . 🥟 好耐冇食過｢鹹肉粽｣,好肥大嘅一隻,鹹肉幾入味,可以自己揀配砂糖定係豉油｡ . 🥠 碗粥好大碗,所以加多條油炸鬼,好脆身,但無成手油,夠大條,配粥食真係一流｡ . 😃 唔怪得呢間舖頭咁多分店啦,打理得好整潔,坐得好舒服,仲要個餐牌性價比咁高,嘢食上枱好足料,有機會記得試下｡ .⠀ 📍 佐敦彌敦道221-221A同昌商業大廈地下B號舖 . 👽#foodieauntie 👽#foodieauntie佐敦 👽#foodieauntie中餐 👽#foodieauntie快餐 .⠀ #Jordan#佐敦#Jordan美食#佐敦美食#HongKongFood#香港美食#下午茶#地道#道地#茶餐廳#congee#粥 . 😝 一個法律系撈過界做食神嘅90後大媽 👋 . ‼️❤️ 記得撳右上角 ⚡️關注我⚡️以獲得最新優惠 & 美食情報 ❤️‼️ . #ULifestyleApp#ULifestyle社群#ULifestyle社群密密送#UCreatorHK#ucreator#ucreatorhk#BESTFOODwithUCreator#MOMENTSwithUCreator#社群時間囊 #香港#香港美食#香港好去處#香港探店#打卡#香港打卡#打卡熱點#打卡美食#美食推介#美食推薦#美食分享#hkig#foodie#foodiehk#hkfoodie#hkfood#hkblogger#hkfoodblogger#hkkol#Chill賞遊世界#秋季必備湯水#ok即刻有#社群請睇戲#日玩夜玩#想要人氣聯名系列#溫和身體護理三步曲#轉季好物#狂歡partytime#出發打卡#我想逆轉齡#好去處#賞楓暢飲#我一定要飲咖啡 .
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