【煲仔飯推介】每逢踏入秋冬季節，香港人最期待食到暖笠笠的煲仔飯，香噴噴米飯遇上明爐炭火，焗出香脆飯焦，一開蓋便香氣滿溢！想找出最強煲仔飯推介，必睇以下10間必食推介，包括廟街馳名「興記」、米芝蓮推介「坤記」、神級黃金飯焦「嚐囍」、黃鱔煲仔飯名店「池家人」、爆紅左口魚煲仔飯「夜蝶」等，每一間都是地道煲仔飯代表～
香港煲仔飯10間必食之選
煲仔飯推介｜1. 嚐囍 — 神級黃金飯焦
嚐囍是堅尼地城人氣名店，多年榮獲米芝蓮推介，靠著「神級黃金飯焦」吸引無數煲仔飯迷排長龍，餐廳以火山石爐煮煲仔飯，飯底焦香脆口，香氣迫人，每啖都充滿鑊氣及米香！白鱔滑雞冬菇及臘味排骨飯都是人氣之選，材料嚴選自家海味店，配搭自家秘製豉油，令人一試難忘，即使每日大排長龍，食客亦表示絕對值得。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★★☆
飯焦脆度：★★★★★
人氣指數：★★★★★
餐廳環境：★★★★★
嚐囍煲仔小菜
地址：西環堅尼地城北街25號地舖
電話：2819 6190
營業時間：星期一至日 24小時營業
圖片來源：小紅書@爱干饭的勇次郎及小紅書@霉干菜蒸肉
煲仔飯推介｜2. 興記 — 廟街馳名煲仔飯
興記是油麻地廟街極具代表性的「煲仔飯」老字號，憑著炭爐即煲、香脆飯焦、份量十足，多年來吸引不少本地食客及遊客慕名排隊，招牌臘腸滑雞煲仔飯淋上特製豉油，每一啖都感受到鍋巴酥脆和炭香，食落粒粒分明又夠鑊氣！除煲仔飯之外，煎蠔餅亦極受歡迎，地道風味滿分。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★★☆
飯焦脆度：★★★★☆
人氣指數：★★★★☆
餐廳環境：★★★☆☆
興記菜館
地址：油麻地廟街12, 14, 15, 17, 19號地舖
電話：2384 3647
營業時間：星期一至日 13:30 - 15:30及17:30 - 23:00
圖片來源：小紅書@昭昭子、小紅書@行走的力量及小紅書@lessu
煲仔飯推介｜3. 坤記 — 米芝蓮兩年推介
坤記連續兩年榮獲米芝蓮推介，是西環人氣排隊店之選！餐廳堅持以炭爐即煲，主打白鱔、滑雞、田雞、臘味煲仔飯，每煲都香氣撲鼻及飯粒分明，飯焦微脆不焦黑，配料足料夠味，以獨特三米混煮加上自家甜味豉油，將米香、鑊氣、肉香層層滲入每一口米飯，飯焦入口香脆，是煲仔飯界真正「天花板」，須排隊兩小時仍人氣不減。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★★☆
飯焦脆度：★★★★★
人氣指數：★★★★★
餐廳環境：★★★☆☆
坤記煲仔小菜
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
電話：2803 7209
營業時間：星期一至日 17:30 - 22:30
地址：西環西營盤德輔道西268號地舖
電話：2386 1618
營業時間：星期一至日 17:00 - 22:30
圖片來源：小紅書@伊娃娃、小紅書@咕噜噜卢及小紅書@椰子大王
煲仔飯推介｜4. 江湖小棧 — 招牌豬油煲仔飯
江湖小棧以「招牌豬油煲仔飯」聞名，每碗煲仔飯粒粒分明，淋上店家獨家自家製豬油和豉油，再焗2分鐘，飯焦香脆誘人，香味滲透每口白飯，邪惡指數爆燈！配料選擇多達20款，滑雞、臘味、窩蛋牛肉、土魷肉餅﹑蝦膏肉片等自由配搭，店外人龍日日排不停，不少食客大讚飯焦豬油香味一流，堪稱香港煲仔飯必試之選。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★☆☆
飯焦脆度：★★★★☆
人氣指數：★★★★☆
餐廳環境：★★★★☆
江湖小棧
地址：荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
電話：2399 7994
營業時間：星期一至日 17:30 - 00:00
圖片來源：小紅書@小L在香港、小紅書@赖赖儿及小紅書@阿舜静静在香港
煲仔飯推介｜5. 池家人 — 必食黃鱔煲仔飯
池家人以「必食黃鱔煲仔飯」打響名堂，堅持即叫即煲，嚴選新鮮黃鱔鋪滿米飯，再加薑絲及果皮提香，層次鮮明。煲底鍋巴香脆分明、飯粒吸盡鱔肉鮮味，入口滑嫩無腥，焦香配搭醬油更添惹味！小店特別以古代客棧設計，氣氛地道，吸引大量食客排隊等位，獲網民讚揚性價比爆燈，令人食完返尋味。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★☆☆
飯焦脆度：★★★★☆
人氣指數：★★★★☆
餐廳環境：★★★★☆
池家人煲仔飯
地址：深水埗基隆街187號地舖
電話：2861 2221
營業時間：星期一至日 11:00 - 22:00
圖片來源：小紅書@澄兄湜弟与妈妈及小紅書@宵夜是大雞腿
煲仔飯推介｜6. 祥囍 — 高峰日賣逾300煲
祥囍是筲箕灣炭爐煲仔飯名店，由女師傅「花姐」一手掌舵，最勁高峰日賣超過300煲！餐廳堅持即叫即煲，以炭火慢煮，飯底粒粒分明，飯焦香脆可口！招牌蝦乾臘味、白鱔煲仔飯、窩蛋牛肉飯等配料十足，食材新鮮，淋上自家秘製豉油後，鑊氣香味撲鼻，排隊客人無懼等候，被大讚性價比高且味道穩定。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★★☆
飯焦脆度：★★★★★
人氣指數：★★★★★
餐廳環境：★★★★☆
祥囍煲仔小廚
地址：筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下5A號舖
電話：2343 8811 / 5987 5599
營業時間：星期一至日 17:30 - 22:00
煲仔飯推介｜7. 榮記 — 邪惡芝士煲仔飯
榮記茶餐室主打創意煲仔飯，最人氣之作非「邪惡芝士煲仔飯」莫屬，熱辣辣的煲仔飯鋪上厚厚Mozzarella及車打芝士，炙燒至拉絲效果，芝味濃郁配上香脆飯焦，邪惡指數爆燈，配搭午餐肉或滑雞等餸料，有中西合璧的感覺，食落有層次又夠滿足，深受年輕人和小朋友歡迎，成為秋冬打卡必食推介。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★☆☆
飯焦脆度：★★★★☆
人氣指數：★★★★☆
餐廳環境：★★★☆☆
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B號舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 06:30 - 21:30 / 星期日 06:30 - 17:00
圖片來源：小紅書@DZ-Style及小紅書@Candy那个糖
煲仔飯推介｜8. Nonsense — 創意日式煲仔飯
土瓜灣超人氣西日Fusion餐廳，主打多款創意日式煲仔飯，吸引大量年輕食客打卡，有蒲燒鰻魚、北海道松葉蟹甲羅盛、大蝦蟹肉、黑毛豬肋肉等口味，全部以珍珠米煲煮，加入自家調配日式醬汁！「蒲燒鰻魚煲仔飯」飯粒吸收鰻魚油香及醬汁，飯焦分明又帶焦糖味；「黑毛豬肋肉煲仔飯」用高質黑毛豬肋肉，肉質香嫩不膩。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★☆☆☆
飯焦脆度：★★★☆☆
人氣指數：★★★★☆
餐廳環境：★★★★☆
Nonsense
地址：土瓜灣北帝街143-155號順輝大廈地下4號舖
電話：2806 3800 / 2806 3910 / 6970 5943 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00及17:30 - 22:00
圖片來源：小紅書@翻山越岭小羚羊及小紅書@牛牛是也～
煲仔飯推介｜9. 夜蝶 Yorucho — 爆紅左口魚煲仔飯
超人氣左口魚煲仔飯絕對是「夜蝶」的鎮店之寶！選用北海道七星米，鋪滿肥美左口魚裙邊，經火槍炙燒後魚油滲入飯粒，香氣逼人，搭配特製梅子豉油，酸甜味完美中和咗魚油嘅的油膩感，店員會幫忙淋汁，焗一焗再拌勻，每一啖都食到豐腴魚肉、三文魚籽及香脆飯焦，口感層次超級豐富，是令人回味無窮的邪惡滋味～
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★☆☆☆☆
飯焦脆度：★★★☆☆
人氣指數：★★★★★
餐廳環境：★★★★☆
夜蝶 Yorucho
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓
電話：8401 3785
營業時間：星期二至日 18:00 - 23:00
圖片來源：小紅書＠Mushroom Lai💙及小紅書@九月二十四
煲仔飯推介｜10. 美麗小廚 — 即叫即整煲仔飯
由人氣「發達叉燒」班底主理，美麗小廚招牌「鋒哥三寶煲仔飯」結合玫瑰五五臘腸、鵝肝潤腸及鹽封肉，配上正宗五常米及每日新鮮自煉香油和豬油，飯焦香脆可口，齒頰留香；另有「輝少三金鮑魚煲仔飯」和「麗姐海陸空煲仔飯」，同樣用料奢華，最大特色是師傅會加入自家煉製豬油，令飯粒乾爽分明兼帶油香，火候控制得宜，輕易起出成塊金黃香脆嘅飯焦，口感一流！晚市還有惹味雞煲和小炒，是秋冬暖胃的高質之選。
💡U Food小編評分💡
款式選擇：★★★★☆
飯焦脆度：★★★★☆
人氣指數：★★★★☆
餐廳環境：★★★☆☆
美麗小廚
地址：灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈1樓
電話：6803 1818
營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00及17:00 - 01:30
【叉燒推介】香港蜜汁叉燒推薦必試8間！燶邊半肥瘦＋黯然銷魂飯＋炭火叉燒
香港叉燒推薦｜1. 新桂香燒臘
新桂香燒臘位於柴灣，是深受本地食客及名人喜愛的港式燒臘老店。招牌叉燒採用古法炭火烤製，選用新鮮本地豬肉，確保肉質鮮嫩多汁，外層微微燶脆，帶有獨特炭燒香氣和蜜糖甜味，肥瘦相間，入口肥而不膩，店內的半肥瘦叉燒尤受推崇，新桂香的叉燒每日新鮮出爐！
新桂香燒臘
地址：柴灣柴灣道345號金源洋樓C座地下17號舖
電話：2556 1183
營業時間：星期一至日 08:00 - 19:00
圖片來源：小紅書＠澳門愛吃大胃熊及小紅書＠Jimmy Zhu
香港叉燒推薦｜2. 大圍小館
大圍小館是米芝蓮必比登推薦的港式粵菜餐廳，招牌「第一叉」選用上等梅頭肉，厚切半肥瘦，先塗上秘製陳皮南乳百花蜜醬，再用火槍燒至焦脆帶有陳皮香氣，外皮帶有微燶焦糖感，肉質鮮嫩多汁，甜而不膩，配合脆口米通一同入口，香氣更加突出，是叉燒愛好者必試的夢幻美味，吸引不少饕客專程預約品嘗。
大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：星期一至日 10:30 - 15:30 / 17:45 - 22:30
圖片來源：小紅書＠Amanda🎈jiiing💗及小紅書＠fabjane
香港叉燒推薦｜3. 發達叉燒
發達叉燒是知名粵菜餐廳鋒膳的姊妹店，主打高質但親民價位叉燒。叉燒選用西班牙栗子豬肉，肥瘦均勻，帶有蜜糖燒烤後的燶邊，肉質嫩滑多汁，甜鹹味道平衡恰當，層次豐富且不黏牙。店內人氣菜式包括叉燒雙蛋飯，叉燒配上煎至流心的太陽蛋，味道濃郁撈飯一流。發達叉燒因品質穩定及炭火香氣，深受港人喜愛，是灣仔必訪的燒味名店之一，連Jimmy O. Yang訪港時也曾經到訪！
發達叉燒
地址：灣仔蘭杜街2號地下2號舖
電話：9028 9925
營業時間：星期一至日 12:00 - 16:00 / 17:00 - 21:00
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港式美食
嚐囍煲仔小菜
人氣排隊名店！好吃的西環嚐囍煲仔飯
曾獲米芝蓮必比登推介的煲仔飯有多受歡迎? 年初四那天在西環附近看完戲就來到 #嚐囍煲仔小菜等位｡ 下午5點半左右去到拿票,等大約45分鐘就安排入座｡ 愈晚的時間等位的人會愈多,所以不想等太久就記得要早點來｡ 這裡除了好多款的傳統煲仔飯外,亦有點心､精選小菜之類｡ 🍚黃鱔飯 (HKD 108) 肉質細嫩的黃鱔口感Q彈, 配上甘甜的豉油吃落不覺有土腥味｡ 煲仔飯的飯焦當然才是靈魂所在吧｡ 那層脆脆的飯焦越嚼越香口｡ 🍚臘味滑雞飯 (HKD 108) 以整體來說味道比起黃鱔飯更香醇豐厚, 層次感也相對豐富些｡ 滑嫩雞肉加上濃香的臘腸､潤腸和臘肉, 吸收了油脂的飯就更香｡ 所以飯焦也相對沒那麼硬身,是微微焦脆的那種｡ 🥬三色蛋娃娃菜 (HKD 75) 娃娃菜好腍身,吃起來每一口都吸滿了三色蛋的湯汁｡ 三色蛋其實就是皮蛋､鹹蛋和雞蛋｡ 帶點微微的鹹香又不失鮮甜的味道,十分濃郁｡ 🍲啫啫沙潤煲 (HKD 108) 潤腸頗多且每件都好厚身,咬落口感Q彈,非常甘醇｡ 爆炒過後的蔥亦很惹味, 就是要吃那種帶著醬燒的焦香感｡ ✨薑汁九層糕 (HKD 26) 是屬於中點的點心,上桌時透著熱氣,要襯熱時吃｡ 有薑的辣味但不會太嗆,甜度也不會很高｡ 新年期間茶位每人HKD 10｡ Tota:HKD 465 (只收現金及不設加一服務費) . . 嚐囍煲仔小菜 📍地址:西環堅尼地城北街25號地舖 ⏰營業時間:星期一至日 05:00 - 22:00 / 公眾假期及前夕 05:00 - 23:00 #煲仔飯
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港式美食
金罉記煲仔饭（路德围）
金罉記煲仔飯
位於荃灣嘅❣︎金罉記煲仔飯❣︎開張幾個月,招牌煲仔飯以智能明火烹調,令煲仔飯受熱更均勻,粒粒分明,確保飯底有飯焦👍🏻而且食材新鮮又足料😋👍🏻每日售完即止,天氣凍冰冰⛄️你地都快啲去試吓,暖下胃｡ ❣︎白鱔煲仔飯❣︎$88 一打開蓋,熱辣辣出晒熱🤤有3款醬汁比你揀😋白鱔肥美肉質緊實🤤👍🏻配搭埋豉汁醬同飯蕉一齊食,鹹香惹味｡ ❣︎臘味煲仔飯❣︎$78 內有臘味,臘肉同潤腸😋油潤甘甜,飯粒索晒臘味嘅油脂,香氣十足👍🏻 ❣︎炸九肚魚❣︎$48 九肚魚炸到金金黃黃,夠乾身又夠鬆脆,鑊氣十足😋👍🏻 ❣︎竹蔗茅根馬蹄水❣︎$18 竹蔗水每日新鮮製造,絕冇添加任何防腐劑🙅🏻♀️味道清甜,清熱又降火｡ ꧁金罉記煲仔飯꧂ Info📌荃灣華富街9號地下L號舖 #金罉記煲仔飯{{hket:campaign display="步步糕升"}}{{/hket:campaign}}
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中式料理
金罉記煲仔饭（路德围）
🏮寒夜衝入「金罉記」暖心實錄
# #荃灣美食 天氣凍凍地，本來打算返屋企樓下打邊爐，但經過見到呢間新開嘅煲仔飯，腳步即刻唔受控制咁衝咗入去。好彩早咗少少到，食飽離開嘅時候，門口已經排緊長龍！ 新開店舖，地方唔大，但勝在夠暖笠笠。今次試咗幾樣嘢，樣樣都係心機之作： 金蠔蝦乾煲仔飯 一揭蓋就聞到濃濃嘅蠔香！飯面鋪滿三隻大大粒金蠔，仲有六粒彈牙嘅大蝦乾，最驚喜係仲有一堆脆口嘅白飯魚仔，撈勻啖啖飯都超惹味。 港式臘味煲仔飯 臘味陣容好齊全，有臘肉、臘腸同埋潤腸。臘油滲透落飯焦，香脆得嚟又唔會過鹹，係傳統嗰種樸實嘅好味。 竹蔗馬蹄水 清甜潤喉，冇人工糖味，飲完成個人舒服晒，正好解一解煲仔飯嘅熱氣。 香脆九肚魚 外層炸得金黄鬆脆，裏面嘅魚肉仲係好滑溜，食極都唔厭。 寒風中嘅小確幸，大概就係咁樣。 . . . ✨金罉記煲仔飯 🚦荃灣富華街9號地下L號舖 . . . #煲仔飯 #香港美食 #hkfoodie #臘味飯 . . . ฅ՞•ﻌ•՞ฅ♥ Follow me 𖥧 𖥧 𖧧 ˒ ♬*ﾟ Insragram @katkat_life ♬*ﾟYouTube｜Ublog｜Ulifestyle｜TripAdvisor｜Trip.com｜Facebook 💕 katkat_life ♬*ﾟ小紅書｜大眾點評 Lv7 💕 在香港的嘉 ♬*ﾟULifestyle 200k +views ♬*ﾟ Google Map Lv7 #香港美食 #臘味飯 #煲仔飯 #hkfoodie #荃灣美食 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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