飲水｜不少人「見字飲水」。不過到底要喝多少才夠？有時候喝水過量反而會對身體造成影響。近日，澳洲就有名女子因患上感冒，聽從醫生建議食藥及多飲水。有一日她為了盡快排出體內毒素，喝了大量的水，結果帶來反效果，除了加劇病情及需要即時入院，更差一點就喪命。
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飲水｜6個星期內看了5名醫生
相信大家都會知道喝水是有助於身體健康，但又是否知道喝太多也可能會出事。近日，澳洲一名41歲女子尼娜蒙若（Nina Munro）因感冒不舒服而去求醫，她在感冒期間按照醫生指示連續幾天大量喝水，並多次求醫，在6個星期內看了5名醫生。
有一日，她急於康復，在未進食的情況下一次性喝下約 4 公升的水，卻換來反效果。她的感冒症狀不僅未能好轉，反而加劇，甚至出現眼前模糊和嘔吐等情況，持續 3 天後，老公緊急將她送醫，並入住深切治療部（ICU）搶救。
飲水｜飲用過量的水引致低鈉
醫生報告顯示血液中的鈉濃度降至危險水平及解釋出現低鈉主要原因是因為她飲用過量的水以及所服用藥物引起，即按下圖了解事件經過。
飲水｜飲水過多引致入院原因
飲水｜飲水注意事項
偏食引致失明
英國一名16歲少女貝拉（Bella）自幼被診斷為自閉症以及飲食失調症，因而其父母在飲食上給予了過多的自由，讓她隨意選擇喜愛的食物。從4歲開始，她幾乎只吃薯條和薯片，完全拒絕蔬菜和水果。這種極端挑食的行為持續了8年，最終在12歲時出現了健康危機。某天，貝拉突然倒地無法喚醒，經醫院急救後雖然保住了性命，但卻被診斷為失明，原因是她體內缺乏一種維他命，即按圖拆解失明原因。
什麼是飲食失調？
飲食失調（如厭食症和暴食症）屬於一類精神疾病，其主要特徵是異常的飲食行為，這些行為會對身體和心理健康產生深遠的影響。
厭食症患者家庭常見特點
資料及圖片來源：青山醫院精神健康學院、英國《鏡報》
同場加映：【護眼營養】薯片當飯食14歲已失明！ 營養不良／長期偏食或致盲 8類人特別要定期驗眼／眼科視光師3大護眼方法
最近有一名14歲青年因極度偏食或挑食而導致視力永久喪失。平時所說的均衡飲食，不要揀飲擇食，原來與眼睛健康有關！UFood小編採訪了視光師為我們講解飲食與視力的關係，以及護眼方法！
偏食或引致失明
最近英國有一名14歲青年因極度偏食或挑食而導致視力永久喪失。他是一個偏食者，從中學開始特別喜歡吃薯片、薯條、白麵包、火腿和香腸。這名青年持續不良飲食習慣，過量進食垃圾食物，也沒有攝取足夠的維他命和礦物質，造成營養不良，繼而引發營養性視神經病變，導致失明。
點擊下圖了解青年常吃的垃圾食物：
營養不良令視神經壞死
伍博士指出這是營養不良的病變，營養不良令全身也出現毛病，眼睛是其中一種，視神經是腦細胞的一種，當視神經慢慢退化、壞死，到某個時候便不可逆轉，直至失明。這是一個罕見的案例，事主本身營養不良，需要在初期服用維他命補充劑，但到後期完全壞死，基本上無法回頭，因此在營養方面要注意。
吃魚眼可以補眼？
食魚眼補眼，令到視力變好，基本上沒有任何的科學數據，一般的均衡飲食會令到眼睛發育健康。維他命A令到眼睛健康，這是事實，但問題是魚眼已經煮了一段時間，裏面的營養還是否存在？或營養數量是否足以令到眼睛健康？太少營養素沒有用。除了飲食，看東西的距離也對眼睛健康有關，要定期驗眼，萬一發覺眼睛有甚麼毛病，早點處理，這樣便可以令到視力有所改善。
8類人注意定期驗眼
雖然這種因營養不良而致盲的情況罕見，但有機會發生。這類毛病可以很輕微，也可以很嚴重，這個案件屬於十分嚴重，事主已經失明，但也會出現輕微的情況，如看東西時模糊、顏色感覺退化，只要早期發現便可以及早治療，所以全面的眼科檢查是重要。以下有幾類人要特別小心，要定期檢查眼睛，適當補充營養，點擊下圖了解：
近視是一種眼疾
近年近視一直有年輕化的趨勢，近視是眼球一直拉長，光線進入眼睛時聚焦在視網膜的前面，這會有什麼問題？眼球一直拉長，視網膜和眼球後的組織容易會有退化的問題，也會有病理性的改變，如容易出現青光眼、視網膜脫落和破損。這些退化不是單單需要較厚的鏡片那麼簡單，嚴重時會令到視力大幅降低，甚至可以致盲。由於近視年輕化，世界各地很強調要控制近視加深的速度，簡單來說，只要能控制到眼球不要過分拉長，患上各種退化毛病的機會使會減少。
近視成因
有些研究發覺較偏重遺傳因素，有些研究發覺環境因素同樣重要，兩者也有。遺傳因素即是若父母也有深近視，子女患深近視的機會便會十分高，甚至九成或更高。所以有時候與小朋友驗眼，也要諮詢他們的父母有沒有很深的度數，甚至眼睛退化的問題。
有很多研究發現若經常在近距離工作，眼球會因為某些光學原理，令眼球更快拉長，這也是其中一個令近視更快加深的原因。
護眼心得
1. 20-20-20 rule
不要長時間近距離用眼，看多一點遠的事物，這是No.1 rule。每20分鐘看近物，看20呎遠景20秒，20呎即6米。
2. 在陽光下工作要戴太陽眼鏡
紫外光是其中一個最能破壞眼睛組織的天然因素，幾乎所有眼疾，如白內障、黃斑點退化，視網膜退化或多或少與紫外光有關。建議減少紫外光進入眼睛，可能有些人不知道，以為黑色太陽眼鏡才可以阻擋UV，但一般光學透明膠片的眼鏡也可以減少90%以上的紫外光，但玻璃鏡片不可以，要加上一層物料才可以阻擋紫外光。而隱形眼鏡也有UV保護，可以阻止400波段的紫外光，保護眼睛。
若工作環境長期有陽光直曬，紫外光容易對眼睛造成傷害，但可以關上窗和拉窗簾以減少紫外光。
3. 定期驗眼
驗眼次數具彈性和視乎情況，一般建議一年一次驗眼。若三個月已經深了100度，或本身有弱視，要看情況再增加檢查次數。對於正常視力，眼底正常的人，可以隔一至兩年才驗眼。
如何改善黃斑點退化？
在眼科的領域，會開一些補充劑給病人，大型研究証實某些補充劑能特別防止某些眼疾發生，如黃斑點退化。對於有中等及嚴重程度的老人斑病變病患者，服用某類維生素，可以在五年內減低中等及嚴重程度老年斑病變的惡化風險和帶來的視力損失分別達25%和27%，這可以在普通藥房也可以買到，但要留意服用過量有機會出現副作用。
理大眼科視光學院高級臨床導師及眼科視光學博士
伍孝仁博士
