文華扒房+酒吧全新星期六香檳早午餐登場 魚子醬牛肉他他／威靈頓牛柳／烤羊腿／兩小時香檳暢飲

Jannis

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Terrace Boulud by Mandarin Oriental

靚景法式現代菜 – Terrace Boulud

Terrace Boulud 是Mandarin Oriental首間設在酒店外的餐飲概念餐廳, 由香港文華東方酒店與Chef Daniel Boulud打造, 主打法式現代菜, 餐廳裝潢散發著優雅格調又帶溫暖氣息.  我們點了幾款小酒館佳餚來迎接新星期的來臨~ 一間餐廳的得分, 在乎服務、裝潢及味道, 對這間餐廳滿有期待~  我們都喜歡這樣的裝潢, 店員們都能抓緊我們用餐的速度而上菜, 這是一些得分細節~  點好菜後, 店員把熱烘烘的麵包端來, 混了南瓜子及葵花子, 烘得香口鬆軟. 配自家製鹽味牛油, 很快地…店員就端來第二籃, haha. 里昂 - 黑松露豬肉小籠包 及 曼谷 - 泰式蝦仁豬肉燒賣, 明顯是Fusion 菜.  以蒸籠盛著, 很親切~  兩者來說, 建議先吃小籠包, 因為黑松露的香氣較淡, 但要小心咬下, 因為包內有熱湯.   我就好喜歡泰式蝦仁豬肉燒賣, 香茅冬蔭功味, 蝦乾蝦肉, 足料之餘又彈牙. 美得像小花園的擺盤, 這是tuna tataki, 有烘過的香脆杞子、牛油果等, 醬汁清新, 炙燒過的吞拿魚, 若果油潤些口感較好. 伴碟也是賞心悅目的部份. 鴨肝絲滑沒筋, 碟內伴菜及醬汁例如紅菜頭、布冧、梅乾酸辣醬, 拼湊起來解膩又開胃.  主菜分別是牛及魚.  我的是牛小排配澳洲和牛柳二重奏伴西芹及佩里哥醬汁.  首先是即烤澳洲和牛柳, 外焦香內粉嫩, 肉味香濃, 肉質軟滑. 而較深色的是以紅酒慢燴 12 小時後壓實定型的牛小排, 若果肉汁多些會較好.  大廚將西芹完美地發揮到極致, 點綴的是西芹枝和葉, 千層西芹餅讓我喜出望外! 西芹加入湯汁慢煮, 為整道菜帶來別緻香氣. 吃牛排, 喝紅酒.  店員推介這款Crozes-Hermitage Alain Graillot 2018,  黑色莓果的香濃, 適當的酸度, 酒體厚身, 好好飲~   另一道主菜是脆皮鱸魚配甜豆及香檳汁, 這個得分較高~ 皮脆肉滑, 份量也不少, 醬汁的搭配得宜.     吃海鮮, 喝白酒.  Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2014, 散發著檸檬及蜜糖香氣, 白葡萄的清酸, 與魚是頗匹配.   吃到餐廳的signature 甜品, 外貌不甚討好, 然而卻是很深刻!  黑朱古力奶油醬配抹茶雪糕及開心果杏仁蛋白.  朱古力泡沫加入椰奶, 好絲滑~ 內含半溶抹茶雪糕, 與泡沫口感一致.  吃著抹茶曲奇條及焦糖開心果, 層次豐富.  檸檬Madelaine 好鬆軟輕盈, 最喜歡是其適合香港人的甜度, 會不自覺地一粒接一粒. 以Petit four (咖啡朱古力及軟糖)作結, 這粒朱古力很能cheer me up~ 咖啡味剛剛好, 不會很奶~ 是晚正下著大雨, 一般來說, 露台室外位置不開放, 趁著雨細了, 就快看一眼, 香港夜景是美.  若然天氣好, 是個品嚐美酒、雞尾酒的好地方. Terrace Boulud 地址: 中環遮打道10號太子大廈25樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass  IG: JannisTang #香港夜景 #central french bistro #hong kong night view #french contemporary cuisine (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

Chaichaihkg

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Ami Restaurant

中環米芝蓮一星🌟 置地廣場森林系法餐

一直想試中環置地廣場內的米芝蓮一星Ami,由行政總廚Nicolas Boutin主理｡餐廳以走進森林為靈感,溫暖的木質調,落地窗外綠意掩映,優雅卻不拘謹,很適合慢慢吃一頓放鬆的午餐 午市套餐$598(三道菜)性價比超高! 前菜兩款都很出色: 🥩 手切生和牛他他保留肉感,配紫蘇脆片,鮮甜不腥 🦆 鴨肝醬配法國干邑甜酒啫喱入口即化,酒香啫喱平衡油膩,邪惡但值得 主菜大推: 🦞 海鮮酥皮盒 酥皮吸滿濃郁湯汁,裡面龍蝦､帶子鮮甜彈牙 🐔 黃油雞配南瓜和紅莓汁 雞肉嫩滑多汁,紅莓汁酸甜解膩,南瓜泥綿密 餐後還有甜品､法式小點和咖啡,慢慢坐一個下午,很舒服 #Ami#打卡美食#香港米芝蓮#中環美食

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Caprice

全港米芝蓮餐廳人氣Top 10🥇Caprice無敵海景上榜🌊「呢間」堪稱平民之光🤩

香港人識飲識食就係人都知，無論係平時放假四圍搵好嘢食，定係每逢大時大節、紀念日要搵間靚餐廳慶祝，一本「米芝蓮指南」絕對係大家最值得信賴嘅美食天書！喺香港呢個美食之都，由街頭小食到奢華 Fine Dining，每一間成功摘星嘅餐廳背後，都隱藏住廚師們對食材嘅執著同埋精益求精嘅手藝。 今年嘅排行榜結果競爭極之激烈，有多年嚟穩守三星神壇嘅殿堂級粵菜，亦有日日大排長龍嘅平民燒味店強勢上榜！究竟邊一間星級餐廳成功擊敗眾多對手，成為 2026 年全港網民心目中嘅「米芝蓮天花板」？《DailyView 網路溫度計》透過《KEYPO 大數據關鍵引擎》，為大家盤點 2026 年全港 Top 10 最具人氣嘅米芝蓮餐廳，即刻 Save 低呢個名單，今個 Weekend 就提早 Book 枱去歎番餐好啦！ DV小教室：《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》觀測、爬梳港澳地區2萬個公開網站頻道，包括新聞媒體、各大Social Media、Forum以及Blog，從中取得資料樣本數，並以AI語意程式作數據分析。「網路聲量」為主題項目相關的網路Posts和Comments ，數值愈大代表項目的討論度愈高。 🔟 Caprice 位於四季酒店嘅 Caprice，絕對係香港頂級法國菜嘅代名詞！餐廳裝修充滿法式宮廷嘅奢華感，配埋無敵維港海景，氣氛真係浪漫到暈。主廚將最時令嘅頂級食材化作藝術品一樣嘅佳餚，由擺盤到味道都無懈可擊，例如阿拉斯加蟹肉伴海鮮啫喱配特級魚子醬，仲有最出名嘅芝士窖，真係芝士控嘅天堂！無論係慶祝紀念日定係求婚，嚟呢度食飯絕對係最有品味同儀式感嘅選擇，難怪網上討論度一直高踞不下。 網民：「Caprice 個海景加埋頂級法國菜真係世一，特別係佢哋嘅芝士拼盤，食過一次就返唔到轉頭！」   9️⃣ 富臨飯店 講到食頂級鮑魚，香港人第一時間一定諗起富臨飯店嘅「阿一鮑魚」！呢間老字號揚威國際，多年嚟一直保持住極高水準，由選料、浸發到炆煮，每一步都盡顯大師級功架。鮑魚炆到腍滑入味，醬汁濃郁起膠，配埋個靚白飯真係食到停唔到口。除咗鮑魚，佢哋嘅脆皮炸子雞同炒飯都係必點名物，絕對係帶長輩去食飯、大排筵席嘅體面首選，食嘅係一份矜貴同傳承！ 網民：「阿一鮑魚真係名不虛傳，個鮑魚汁撈飯我可以食足三大碗，老人家食得超級開心！」   8️⃣ 都爹利會館 隱身喺中環鬧市嘅都爹利會館，完美結合咗藝術畫廊同頂級粵菜，充滿濃厚嘅文化氣息。餐廳環境設計得好似一個藝術收藏家嘅雅座，打卡一流之餘，食物質素亦都相當有驚喜。手工粵菜盡顯心思，例如上湯和陳年花雕蒸龍躉魚配蛋白⋯⋯將傳統味道加入摩登元素，食出非一般嘅格調，絕對係視覺同味覺嘅雙重享受。 網民：「裝修充滿藝術感，打卡超級靚！最愛佢哋個 Brunch，點心精緻又好食，Chill 住過 Weekend 最正。」   7️⃣ 香宮 位於九龍香格里拉大酒店嘅香宮，裝修極具傳統中國宮廷特色，大紅燈籠配上金碧輝煌嘅雕刻，一入去已經感受到嗰份氣派。佢哋主打正宗傳統粵菜，大廚對火候嘅掌握可謂爐火純青。招牌菜好似化皮乳豬、脆皮燒肉等，入口即化，肉汁鎖得極靚；而佢哋嘅老火湯更加係飲得出心機同功夫。想體驗最傳統、最有派頭嘅廣東菜，香宮絕對唔會令你失望，難怪深受一眾食客推崇。 網民：「香宮個裝修真係好有氣派，特別推介佢哋啲燒味同燉湯，水準超級穩定，百食不厭！」   6️⃣ 福臨門 有「富豪飯堂」之稱嘅福臨門，多年嚟都係政商界名人嘅聚腳地，絕對係香港高級粵菜嘅殿堂級代表！餐廳堅持選用最頂級嘅新鮮食材，唔花巧，用最純粹嘅傳統手藝帶出食物真味。無論係點心、燒味，定係鮑參翅肚，樣樣都做得一絲不苟。去福臨門食飯，食嘅唔單止係頂級佳餚，更係一份屬於香港老牌酒家嘅矜貴同實力，喺網民心目中一直佔有非常重要嘅席位。 網民：「富豪飯堂真係有佢嘅實力，點心做得極之精美，大菜火候十足，服務仲要超級貼心！」   5️⃣ 大班樓 講起全港最難 Book 嘅餐廳，大班樓肯定榜上有名！佢哋堅持唔賣燕窩魚翅，反而專注用本地新鮮食材，將最地道嘅廣東菜昇華到另一個層次。招牌菜「雞油花雕蒸大花蟹」真係神級之作，鮮甜嘅蟹肉配上濃郁嘅雞油花雕汁，食完仲要加個陳村粉撈汁，簡直係人間極品！大班樓用最原始嘅烹調手法，帶出食材最純粹嘅鮮味，難怪連外國名廚都專登飛過嚟朝聖，聲量極高。 網民：「花雕蒸大花蟹真係世一，個汁正到連碟都想舔乾淨！不過真係超級難 Book，要提早幾個月搶位。」   4️⃣ 嘉麟樓 坐落喺半島酒店嘅嘉麟樓，散發住濃厚嘅東方古典韻味，每次入去都有種穿越時空嘅矜貴感覺。除咗每年中秋搶到瘋狂嘅「迷你奶黃月餅」之外，佢哋其實仲係 XO 醬嘅發源地！大廚用最頂級嘅瑤柱同蝦乾秘製，點心加少少已經鮮味大爆發。招牌嘅蜜汁叉燒同脆皮燒肉亦都係一絕，配上一壺靚茶，喺極具歷史感嘅環境下品嚐，絕對係米芝蓮級嘅極致享受。 網民：「嘉麟樓個 XO 醬真係傳奇級數，配咩都咁好食！點心同燒味都無得頂，服務仲要係半島級別！」   3️⃣ 一樂燒鵝 邊個話米芝蓮一定要食貴嘢？位於中環嘅一樂燒鵝就完美示範咗咩叫「平民之光」！店舖雖然細細間、成日都要大排長龍，但為咗佢哋招牌嘅脆皮燒鵝，真係排幾耐都值得。燒鵝外皮燒到薄脆香口，咬落去油脂四溢但又唔會覺得肥膩，鵝肉肉汁豐富，配埋個瀨粉同秘製燒鵝汁，簡直係完美絕配！用超平民嘅價錢就可以食到米芝蓮星級水準，難怪日日都咁好生意，穩佔排行榜第三名！ 網民：「中環返工恩物！個燒鵝髀真係無敵，皮脆肉嫩，個汁撈瀨粉可以極速清晒成碗！」   2️⃣ 文華廳 位於文華東方酒店25樓嘅文華廳，被譽為全港最靚嘅中餐廳之一。餐廳裝修用咗深色木材配搭華麗嘅絲綢，加上落地玻璃窗外嘅維港迷人景色，氣派非凡。主廚將傳統粵菜注入現代元素，菜式賣相猶如藝術品般精緻。佢哋嘅點心造型別出心裁，而巧手小菜好似黑椒和牛粒、原隻鮑魚酥等都係必試之選。想搵個有情調又高質嘅地方食中菜，文華廳絕對係不二之選，高踞聲量榜亞軍！ 網民：「文華廳個維港景靚到嘩嘩聲！點心真係好精緻，味道同服務都係超一流水準，慶祝生日一流。」   1️⃣ 唐閣 毫無懸念！以超過二千三聲量勇奪冠軍寶座嘅，就係多年嚟穩守米芝蓮三星榮譽嘅唐閣！位於朗廷酒店嘅唐閣，一直堅持以最頂級嘅手藝演繹正宗廣東名菜。招牌名菜「釀焗鮮蟹蓋」啖啖都係鮮甜嘅蟹肉，表面焗到金黃香脆，真係食過返尋味。仲有佢哋嘅「三蔥爆龍蝦」同埋「蜜汁鱈魚」，火候控制得完美無瑕。唐閣以穩定而出色嘅高水準，成功俘虜全港網民嘅胃，第一名絕對係實至名歸！ 網民：「唐閣真係當之無愧嘅三星！個釀蟹蓋鮮甜到爆，每一道菜都食得出大廚嘅功力，服務仲要無微不至！」   睇完 2026 最新嘅米芝蓮餐廳聲量排行榜，你心目中嘅必食清單又有冇順利打入 Top 10 呢？由平靚正嘅地道燒味，到儀式感拉滿嘅頂級 Fine Dining，香港嘅飲食界從來都唔會令大家失望。與其成日嗌悶唔知食咩好，不如即刻將呢篇文 Share 畀你身邊嘅「搵食專員」同吃貨朋友，齊齊研究吓今個 Weekend 去邊間摘星餐廳大快朵頤，用最頂級嘅美食好好慰勞吓辛苦工作嘅自己啦！   本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2025/05/11-2026/05/10。KEYPO 觀測港澳地區2萬個網站頻道，包含新聞媒體、Facebook、Threads、TikTok、Instagram、Youtube及各大討論區、BLOG等，針對本議題相關文本內容進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為內容撰寫依據。 本文分析之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。 圖片來源：網路溫度計DailyView、MICHELIN Guide官網、 富臨飯店官網、香港旅遊發展局官網 延伸閲讀： {{hket:url-hyperlink display="2026 香港 Top10 必吃叉燒！第1名聲量破千，Do姐激推柴灣神級名店！"}}https://dailyview.hk/daily/5323{{/hket:url-hyperlink}} {{hket:url-hyperlink display="香港美食攻略！2026必比登10大熱門店家揭曉　皮脆噴汁生煎包、爆餡大雲吞誰是冠軍？"}}https://dailyview.hk/daily/5337{{/hket:url-hyperlink}} {{hket:url-hyperlink display="【2026週末好去處】香港人私心推薦景點，Top 1 聲量破5萬，假期打卡必去！"}}https://dailyview.hk/daily/5328{{/hket:url-hyperlink}} 本文授權轉載自「{{hket:url-hyperlink display="網路溫度計DailyView"}}https://dailyview.tw/{{/hket:url-hyperlink}}」。（原文：2026 摘星之選！全港最強米芝蓮餐廳 Top 10，唐閣聲量奪冠，一樂燒鵝平民之光！） #香港攻略 #香港餐廳 #香港美食 #生活 #米芝蓮 #香港打卡 #香港吃喝玩樂 #攻略