老字號│結業潮│火炭名物│順香園餅家│馬仔│中式傳統糕點│隨著香港飲食文化的變遷，好多老字號的餅店面臨結業的命運。近日有消息指，位於火炭、以自製馬仔聞名的「順香園餅家」即將結業，本地又少一間老字號。這家在火炭經營了40年的傳統餅店，亦是唯一港產手做馬仔停產，因其獨特的手工製作和經典的中式糕點而廣受歡迎。它的結業代表著香港製造的馬仔在香港逐漸消失。
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馬仔，又稱沙其馬，是一種在香港的傳統餅店中備受歡迎的中式糕點，更是不少人兒時的美好回憶。過去不少餅店都會一板板地擺賣。但在這個速食年代，馬仔幾乎已近乎絕跡。與機器量產的馬仔相比，人手現做的馬仔特別外脆內軟，口感鬆脆爽口，香甜濃郁，還帶有蜜甜牽絲的特色。目前，香港僅剩下一間唐餅廠仍然手工製作馬仔，那就是「順香園餅家」。
「順香園餅家」中秋前結業
不過，近日該店的職員表示，「順香園餅家」將在中秋前結業，原因是唯一能製作馬仔的師傅已經離職，工廠內已不再有馬仔出售。以下會公開了「順香園餅家」馬仔製作過程。
順香園餅家的歷史與特色
資料及圖片來源： U Magazine
同場加映：銅鑼灣泰國菜船麵專門店宣布結業！$68串燒放題／1小時任食泰式串燒
銅鑼灣船麵專門店「船皇」結業
泰國餐廳「船皇」日前宣布將於9月8日結業，位於銅鑼灣鬧市的「船皇」是一間售賣泰國正宗船麵的餐廳。餐廳曾在尖沙咀厚福街以及大埔超級城開設分店，可惜最後兩間分店都因為不敵疫情並於2022年結業。銅鑼灣貴為元祖店，開業六年最後亦因市道經營困難結束營業。
即睇網民留言：
$68任食串燒放題
餐廳不時都會推出優惠，而最抵優惠就一定是任食串燒放題啦！顧客凡惠顧船皇麵或飯類，即可用$68升級串燒放題優惠，一小時任食多款泰式串燒，包括牛柳粒、魷魚鬚、燒菠蘿等等。大家可以趁着最後幾天去品嚐一下喔！
▼即睇餐單▼
船皇
地址︰銅鑼灣謝斐道526號地鋪
營業時間︰12:00 - 22:00
電話︰2661 6880
<< 提醒大家，圖片只供參考，實際款式視乎分店存貨！購買前留意訂購平台的使用條款及細則，一切以訂購平台及餐廳公佈的價錢為準。數量有限，售完即止；所有優惠細則更新至文章發佈日期，訂購平台及餐廳保留更改優惠權利，U Lifestyle 概不負責。>>
資料及圖片來源︰FB@船皇 - Tiew Ruea Torcharm
來源：UHK - 銅鑼灣泰國菜「船皇」結業！開業六年曾有3間分店 $68任食串燒放題
同場加映：韓國吐司店Isaac Toast撤出香港！9月中全線結業／指定套餐第2份半價
香港Isaac Toast分店相繼結業
韓國連鎖吐司專門店「ISAAC TOAST」主打吐司三文治，烘成金黃脆面的吐司再配上不同配搭的配料和醬料，有煙肉薯餅超級吐司、邪惡芝士煙肉吐司等，售價由$36至$56不等。Isaac Toast自2019年由韓國進軍香港，就深受港人歡迎，更在旺角、沙田都有開設分店，惜旺角店在2023年6月經已結業，相繼最後一間沙田分店，目前亦宣佈將於今年9月中結業。
Isaac Toast宣佈撤出香港
以韓式早餐吐司聞名的Isaac Toast日前於Facebook官方專頁宣布，Isaac Toast沙田店將於9月15日結束營業。官方亦表示「將是我們在香港服務的最後一天」以示全線分店結業並撤離香港。有網民大喊不捨，表示由開業一直光顧至今，一聞結業的消息都表示失落。
Isaac Toast推結業優惠
Isaac Toast除了向香港告別，為感謝食客過去的支持，店內現時亦推出「告別香港優惠套餐」，由即日起至9月15日，指定套餐可享第二份半價，當中包括$51經典火腿芝士吐司、$55皇牌火腿吐司等，而套餐亦會跟配薯餅及飲品。大家記得把握最後機會啦！
Isaac Toast 分店優惠詳情
地址：沙田新城市廣場三期3樓A311號舖
日期：即日起至9月15日（最後營業日）
來源：Facebook@Isaac Toast Hong Kong
來源：UHK - Isaac Toast全線撤出香港 沙田最後分店9月中結業推告別優惠餐
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