香蕉功效｜香蕉是不少人每日必備的健康水果，但每次剝皮時連帶出現的白絲，卻常常被大眾嫌棄並隨手剝除。但原來在營養學角度來看，這些白絲不但大有來頭，而且還是整條香蕉的營養精華，即睇專家解釋，下次食香蕉千萬不要再搣走啦！
香蕉功效｜香蕉白絲專屬學名：「韌皮部束」
我們口中俗稱的「香蕉白絲」，其實有一個非常專業的植物學學名——「韌皮部束」。
植物體內有負責輸送水分和養分的管道，而「韌皮部」正是當中的重要樞紐。對於香蕉來說，這些依附在果肉上的白絲，就像是它的「血管」一樣！
香蕉功效｜香蕉白絲的真實用途
為什麼香蕉一定要有這些白絲？因為它們是香蕉生長不可或缺的生命線。在香蕉還掛在樹上、慢慢成長的過程中，這些「韌皮部束」肩負起極重大的責任。它們負責將水分、礦物質和各種營養素，源源不絕地從植物的根部和葉片輸送到果實之中。
如果沒有這些白絲作為運輸通道，香蕉就根本無法吸收養分，自然也無法長得飽滿、香甜。簡而言之，它們就是打造出美味香蕉的幕後最大功臣！
香蕉功效｜白絲可以吃嗎？
當然大家最關心的問題一定是這些白絲可以吃嗎？外國營養專家指出，這些韌皮部束不僅完全可以安全食用，更隱藏著極高的營養價值：
- 極高膳食纖維： 白絲是整條香蕉裡「纖維含量最高」的部分，有助促進腸道蠕動和消化。
- 與果肉同等的營養素： 白絲同樣含有豐富的鉀質、維他命 B6 和維他命 C。
註：以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
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資料來源：HUFFPOST、THE HEALTHY
同場加映：香蕉皮｜食完香蕉唔好掉！女星揭秘香蕉皮3大隱藏用途 天然皮鞋油＋秒速撫平粗糙關節
香蕉營養豐富大家都知，但原來被視為廚餘的「香蕉皮」都係寶藏！最近台灣知名節目《女人我最大》揭開了香蕉皮的超實用生活妙招，從催熟水果到零成本護膚一應俱全，連主持人都實測有效直呼神奇。
台灣女藝人劉伊心近日在知名美妝節目《女人我最大》中，大方分享自己的「零成本」生活小妙招。她指出香蕉除了果肉含有豐富的鉀、營養價值高之外，其實被視為廢物的「香蕉皮」也大有用途，甚至可以用來擦皮鞋及護膚，超狂的用法瞬間震驚在場一眾藝人！
香蕉皮｜香蕉皮3大神奇妙用
天然催熟劑：加速生果成熟
買了太生、硬實實的水果怎麼辦？劉伊心分享，只要將想催熟的水果與香蕉擺放在一起，果皮釋放的天然氣體（乙烯）就能發揮催熟作用，讓生果加快變熟變軟，天然又方便。
天然拋光劑：皮鞋一擦變亮
香蕉皮竟然可以取代鞋油？劉伊心指出，香蕉皮自帶天然油脂，非常適合拿來擦拭皮具。她更在節目中即場示範用香蕉皮內側擦皮鞋，皮鞋表面真的瞬間被拋光，變得明亮充滿光澤。
零成本保養品：撫平粗糙關節
除了生活應用，它還能用作護膚神器！香蕉皮含有豐富的鉀和維生素，其天然油脂的滋潤度媲美橄欖油。劉伊心示範將內側直接塗抹在手肘、膝蓋等容易粗糙暗沉的關節部位，皮膚秒變柔嫩。就連節目主持人親自試用在膝蓋上，也驚喜證實有「即時提亮和軟化膚質」的顯著效果！
香蕉皮｜醫生解密香蕉皮護膚的正確方式
針對香蕉皮的護膚功效，家醫科醫師陳柏臣在節目中為大家進一步解密。他證實香蕉皮確實含有天然的脂肪酸，對皮膚有益。不過，陳醫師建議的護膚做法與劉伊心直接塗抹的方式略有不同：
他建議大家選擇熟透、帶有黑斑點的香蕉皮，將其放入果汁機打成泥狀後，敷在皮膚上約10至15分鐘。這樣能讓香蕉皮在皮膚表面形成一層天然的「脂肪酸保護盾」，護膚效果更佳。
香蕉皮｜醫生溫馨提示注意兩大隱患
雖然這個「零成本」妙用功用多多，但陳醫師亦強烈提醒大家在嘗試時，必須注意以下兩大隱患，以免弄巧反拙：
- 擦鞋小心惹蟲： 如果真的使用香蕉皮來擦皮鞋，事後必須處理乾淨。因為香蕉含有果糖，殘留的甜味很容易引來螞蟻或昆蟲。
- 護膚前必做敏感測試： 每個人的體質和膚況不同。若想嘗試將香蕉皮敷在皮膚上，強烈建議先在手臂內側進行局部測試。觀察一段時間後，確認沒有出現過敏或泛紅反應，才大面積使用，以免造成皮膚不適。
註：各人體質不同，以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
資料來源：YouTube@《女人我最大》
