米籽年輕化新式川味

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發佈: 26-07-2024 00:00

文: U Food

走年輕路線的米籽，以川味米線、小食及火鍋為主打，裝潢簡約清雅，以大地色系配以木系元素為主軸，格局時尚寬敞，沒半點侷促感覺，絕對是文青一族、三五知己或年輕家庭客共聚享受美饌的理想餐廳。

「精益求精」是米籽的營運宗旨，由熬製湯底、麵條品質及小食選料，甚至烹調手法都嚴謹認真，每個工序均一絲不苟。為迎合年輕人愛新鮮的口味，餐廳供應的食物款式多不勝數，除正宗的雲南風味米線外，還有泡飯、酸菜魚、烤魚、小食及火鍋等，令人百吃不厭。

自家即磨香米漿
要數最受歡迎的必定是鎮店的「泡椒金湯酸菜魚米線」，湯頭以新鮮豬骨熬煮而成，香氣撲鼻，配以獨家即磨香米漿，湯頭入口細滑，加上酸菜的酸香，每口湯變得味道層次豐富，令人回味萬分。此外，推介必食龍蝦米湯海鮮泡飯、麻辣湯烤魚及米籽招牌米線，前者以新鮮龍蝦殼及多種配料熬成鮮甜湯頭，配上魚肉及蝦肉，啖啖海鮮精華！另一款麻辣湯烤魚的湯頭以重慶辣椒及香料煮成，地道香辣加上魚肉鮮嫩，惹味至極！而米籽招牌米線的湯頭同樣是用上獨家即磨香米漿熬成，配料豐富，滋味又飽肚。

想吃得豐富點，可到天水圍+WOO嘉湖二期的米籽Hotpot分店品嚐任食火鍋放題，湯底及配料選擇多，有咖啡沙嗲鍋、麻辣奶茶鍋、黃金花膠雞鍋、蟲草花菌皇鍋及經典麻辣鍋等；配料則有美國CAB安格斯平鐵牛片、美國安格斯自然封門柳、澳州M6-M7和牛牛肩肉片和美國Prime三角肥牛肉片等，另外還可無限追加特色小食及享受免費甜品一份，最適合一班朋友或家庭聚會大快朵頤地享受一頓豐富又滋味的盛宴。