團年飯｜年夜飯盆菜｜過年過節吃團年飯，盆菜都是不少人會選擇的菜式，它可說時大時大節的代表食物之一。但你知道關於它的歷史故事嗎？傳說盆菜除了是新界原居民（圍村人）的傳統菜式外，還和落難皇帝有關！即睇盆菜起源、盆菜寓意和吃盆菜禁忌！
盆菜起源 招待落難皇帝
盆菜有多少層？每層有什麼？
傳統盆菜以木盆盛載，材料則一層疊一層的排放。不過，現在大部分盆菜都改以銅盆、銻盆、錫箔紙盆甚至塑盆來盛載。
吃盆菜寓意 豐衣足食盆滿缽滿
團年飯吃盆菜，除了想吃得好吃得飽外，更是求一個意頭。吃盆菜有8大寓意：
吃盆菜禁忌 切勿太客氣！
除此之外，吃盆菜還有一項禁忌，有人以為食盆菜筷子不能翻來翻去，要從第一層開始慢慢吃，方才得體有禮，但這觀念其實是錯的！食盆菜的一大禁忌就是一定不能客氣，大家一起把盆內食物倒置，將它反來覆去，盡享各層味美的材料，除了可避免「黐底」外，更寄意同心協力和時來運轉。今年新年你會和親朋好友一起吃盆菜嗎？
資料來源：廣東省食文化研究會理事袁仲安／香港旅遊發展局／香港非物質文化遺產
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盆菜的起源傳說與招待落難皇帝有關，是新界原居民（圍村人）的傳統菜式，材料一層疊一層地盛載於木盆中。
吃盆菜的禁忌是「不能太客氣」，大家應一起將盆內食物倒置反覆翻動，以防「黐底」並寄意同心協力、時來運轉。
