鹿兒島縣農政部農政課聯同尖沙咀日式居酒屋「木戶」舉行鹿兒島Fair活動，供應新春限定的鹿兒島料理，例如鹿兒島薩摩中山黑毛和牛朴葉燒、茶美豚肉金柑沙律、炭火蒲燒鰻魚、金柑生鰤魚魚片等，將正宗鹿兒島美食帶來香港。
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鹿兒島位於日本九州南部，豐富的自然資源孕育出各式原創鄉土及當地美食，包括鹿兒島黑毛和牛、鰤魚、茶美豚、薩摩芋和金柑等特產。即日起至2024年1月8日至2月29日期間，鹿兒島縣農政部農政課更聯同尖沙咀日式居酒屋「木戶」舉行鹿兒島Fair活動，新春限定鹿兒島菜單。
*按細圖查看木戶Menu
居酒屋佔地1000呎，木系室內設計搭配柔和的光線，令人有放鬆的感覺，門口的裝修更像是日本江戶時代小型劇場入口，氣氛幾適合與友人小酌一杯談心。
鹿兒島薩摩中山黑毛和牛朴葉燒配牛蒡黑葡萄醋醬汁（$428）鹿兒島Fair菜單的主打菜式，A5黑毛和牛炭火燒烤處理，外皮 呈現金黃色，肉質嫩滑多汁，配搭蒜片和蔥粒享用風味十足。另一主打菜式茶美豚肉金柑沙律（$168）中豚肉則油脂豐富而且細嫩無渣，加入切成片的金柑亦為沙津帶來清新的感覺。
海鮮控就可以試試炭火蒲燒活薩摩活鰻魚（$498），鰻魚以炭火爐奉上，外皮焦香，魚肉鮮美爽口，唯帶些細翅，雖不妨礙食用，吃時仍要小心些！鰤魚伴生湯葉涮涮鍋配知覽茶胡麻醬汁（$228），湯底以鹿兒島產醬油、昆布、沙甸魚、鰹魚和冬菇熬製而成，用魚湯涮鰤魚片最適不過～
喜歡鰤魚的朋友還可以試試金柑意式生鰤魚魚片（$178）和鹽燒鰤魚魚鮫（$128），以玻璃容器盛載的鰤魚王魚片淋上了和風醬汁，味道溫和，金柑為整體帶來酸甜滋味；鰤魚魚鮫則外脆內軟嫩，鹽燒的烹調方式亦更能突出鰤魚本身的鮮味。
主食推薦奄美大島特色雞飯（$118），食法類似茶泡飯，飯面鋪有雞肉絲、蔥花、香菇絲、蛋絲、海苔、 雪菜及芝麻，淋上香醇的雞湯拌勻後即可享用，食落味道咸淡適中，口感層次幾豐富。
小食就有鹿兒島直送薩摩家炸魚餅（$48）和薩摩芋牛油燒（$48）可以選擇，以新鮮的魚肉泥製成的魚餅口感彈牙，入口帶淡淡甜味；薩摩芋指的是鹿兒島產的蕃薯，味道甘甜，軟糯可口，非常驚喜！
至於餐廳日常Menu的招牌菜就有宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒（$258），雞頸肉爽口彈牙而且豐炭火香氣，辣味噌醬及檸檬汁亦令味道昇華，是小編光顧當日最愛的菜式！總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞（$188）亦值得一試，炸雞大塊厚肉而且軟嫩多汁，與雞蛋製成的醬汁非常夾！
木戶
鹿兒島Fair活動限期：2024年1月8日至2月29日
營業時間：
| 星期一至四 | 中午12時至下午2時半｜晚上6時至11時 |
| 星期五至六 | 中午12時至下午2時半｜晚上6時至11時45分 |
| 星期日、公眾假期、假期前夕 | 中午12時至下午2時半｜晚上6時至11時 |
人氣餐廳排名
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節日限定
銅鑼灣崇光百貨
崇光鹿兒島展！🇯🇵 極品食材送禮自用一流！😋
農曆新年期間，一定有很多親朋好友到家中拜年。各位廚藝高手都會一顯身手，烹調美食大宴賓客。去那裡購買優質食材？推介各位去崇光銅鑼灣店地庫2樓的崇光超巿，這裡舉行鹿兒島食品展，有大量鹿兒島的食品直送香港。 鹿兒島炸魚餅，有四種口味，包括蓮藕、竹荀、枝豆和魷魚，特價推廣32元，炒菜一流。真鯛魚頭可清蒸或煲湯，味道鮮甜。鹿兒島黑毛和牛牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻。溫室柑桔粒粒色澤亮麗，多汁甘甜，可以直接連皮食，送禮非常適合。薩摩少女草莓色澤鮮紅，甜味濃郁，令人一試難忘。 首50位顧客購買任何3款鹿兒島特產，可獲贈限量環保袋1個。各位朋友不需要買機票飛日本，便可買到日本土產食材，快啲去選購合心意的貨品。 {{hket:campaign display="越食越靚"}}{{/hket:campaign}} #日本美食 #日本土產 #日本必食 #日本 #鹿兒島 #鹿兒島和牛 #鹿兒島黑毛和牛 #鹿兒島美食 #鹿兒島食品展 #薩摩少女草霉 {{hket:place display="銅鑼灣崇光百貨"}}8984_Landmark{{/hket:place}} #崇光超市 #銅鑼灣 #日本直送食材
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日式料理
弁慶御好燒鐵板燒
[勞蘇食]大阪燒世⼀🎌
#鐵板燒#大阪燒 中環鐵板燒,地點便利就係蘭桂芳同地鐵站附近🍾大阪過江龍,由日本人主理,⼀開𨋢門已經聞到好香既食物同個份日本氣息👘餐牌必然主打就梗係大阪燒,鐵板燒另一個好朋友就係肉🥩感覺好正既肉祭菜單,飲杯沖繩香檸可爾必思消消暑即刻開餐😃 🍖肉祭時間🐻勞蘇食🐻推介 —— 鹿兒島黑毛和牛扒,又香又靚上枱,火候非常好😍外面焦香好好味,肉質粉嫩多肉汁,唔可以睇少和牛既油脂🥰好好味既高級牛,大阪烤牛小腸,大阪料理常見,牛小腸極惹味😋口感爽又掛汁,非常好味👍🏻食肉點可以無酒呢,Sapporo生啤,爽!🍻 食完肉祭配返個前菜清清,#牛筋煮,超超超腍牛筋,非常入味⼀級棒🌟開始主角大阪燒,豪華大阪燒,驚人既賣相,擺盤靚到好似蛋糕咁,加入左鐵板燒整既海蝦同帶子,兩樣都又鮮又好味😎大阪燒醬汁同個texture各樣都配得好完美😮🐻勞蘇食🐻推介 —— 蠔大阪燒🎂又靚又香,⼀食隻蠔😵OMG爆汁爆鮮成口蠔味,頂級美味🩵大阪燒當然都係正,必食🤤 最好味既大阪燒,就係世⼀🥇再加埋鐵板燒,又有得睇又有得食🩵依個價錢大癲,支持!😎 #勞蘇食#香港美食#香港食評#香港餐廳#香港餐廳推介#食好西#食好西系列#中環#中環美食#中環好去處#中環餐廳#日本料理#benkeicentral#弁慶御好燒鐵板燒#大阪#中環美食#大阪燒#日本餐廳#hkdining#lotsoeat#hkfoodie#hkfood#hongkongfood#hongkongfoodie#hkeat#hkeats#852food#hkig#hkigdaily
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日本之行
鹿兒島市
環遊日本🇯🇵｜南九州三日兩夜行程建議路線🐈
由於以前住過係福岡一段時間,所以今次環遊日本無特意從北九州出發,而係坐在來線到熊本再開南九州JRpass｡九州的旅遊重點主要在自然風光,特別是南九州,但南九州的大眾交通班次比較疏,所以需要提前做好規劃,特別是宮崎和指宿 可惜既係,九州夏天降雨量強勁😂係南部待的那幾天都在下暴雨,尤其是第二天的鹿兒島,雨大到完全睇唔到櫻島🥹雖然堅持行程但體感實在太差,甚至鞋都爛埋,把禍不單行進行到底｡但患難見真情,係櫻島仲坐左一次香港家庭既順風車載返碼頭,真係非常感激｡這邊先把三日兩夜的行程記下來,詳細的景點之後再慢慢介紹🫶🏻 【鹿兒島】 鹿兒島位於南九州,橫跨溫帶同亞熱帶,因此令其四季較其他地方溫暖,平均氣候都較高｡而鹿兒島同時間擁有許多的島嶼和火山,尤其是被評為十年火山之一既櫻島,一直是鹿兒島的地標｡而火山也令縣內存在許多溫泉,數量係全國第二,因此等冬天去浸溫泉都係一個好選擇 🏡住宿: 如果只打算玩熊本和鹿兒島的話,選擇只住係熊本,然後使用JRpass每日往返,都係一個不錯既選擇｡但如果打算同時玩埋宮崎的話,由於單程時間較長,從鹿兒島出發都至少需要3小時,而宮崎景點交通都比較疏,所以建議最好會係鹿兒島住起碼一晚或以上 🚋交通: 南九州景點以自然風光為主,所以好多景點都遠離市區,好似高千穗､天安河源､鵜戶神宮､上色見熊野座神社等等,如果自駕的話最方便｡但如果唔識開車都可以直接開南九州JRpass,再搭配櫻島CUTE pass同宮崎VISIT MIYAZAKI BUS PASS等當地交通天票同時使用｡而南九州係指定時間亦都會有指宿玉手箱､海幸山幸等特色觀光列車運行,如果有興趣坐的話,可以留意返運行時間同提前指定劃位 🎫南九州pass三日路線(P2): DAY 1: 熊本-鹿兒島中央- 鹿兒島港-櫻島赤水展望廣場-湯之平展望所-櫻島港-仙巌園前-仙巌園 DAY 2: 熊本-鹿兒島中央-青島神社-鬼之搓衣板-日南太陽花園-鵜戶神宮 DAY 3: 熊本-鹿兒島中央-指宿-池田湖-龍宮神社-長崎鼻-西大山-指宿 🌋鹿兒島景點: 1️⃣櫻島:複合活火山,到現在定期還會噴發火山灰,鹿兒島的象征｡島上的著名農產品有全世界最大的櫻島蘿蔔和最小的櫻島小蜜柑｡島上的湯之平展望所是遊客能去到的最高點,海拔373公尺;赤水展望廣場的吶喊肖像由熔岩雕刻而成,紀念鹿兒島歌手長渕剛於 2004 年在此舉辦的通宵音樂會 2️⃣櫻島黑神沉沒鳥居:1914年櫻島火山大爆發,導致高達3公尺的鳥居幾乎被埋沒,為了警惕後世火山爆發的威脅一直保留至今,鹿兒島的天然紀念物 3️⃣仙巌園:幕府末期篤姬出嫁前的居所,以景觀借景櫻島火山聞名,名字來自中國江西龍虎山仙岩,裝潢混合不少中國風格,還有特別的貓神社,當中的御殿是藩主島津忠義的別墅｡入口附近還有工業世界遺產反射爐 4️⃣貓神神社:位於仙巌園內,專門供奉貓咪,同時是當地鐘錶業的祭神,每年2月22日會舉行愛貓長壽祈福祭為貓咪祈福 5️⃣舊集成館反射爐遺址:明治維新時,28代藩主參考荷蘭傳來的鑄砲書籍建造,以薩摩燒技術來燒製耐火磚,基礎建築則用城堡石雕技術建造 6️⃣霧島神宮:始建於6世紀,鹿兒島縣內首個國寶級文化財,亦是供奉天神最高級別的神社,祭祀日本建國傳說的瓊瓊杵尊｡建築因多次火災重建,而目前建築則於18世紀重建 7️⃣高千穗牧場:距離霧島神宮車程10分鐘,但實際已位於宮崎的邊界,日本三大牧場之一,可以體驗擠牛奶同製作牛油等項目 8️⃣屋久島:日本首個世界自然遺產,同時是幽靈公主既取景地｡全日本降雨最高的地方,有繩文杉和瀑布等景點,可以在此逗留幾天徒步 9️⃣奄美大島:位於九州和沖繩之間,2021年被登記為世界自然遺產,具有豐富生物多樣性和大量的天然原始林及紅樹林,也很適合浮潛 #南九州#鹿兒島#櫻島#鹿兒島景點#日本好去處#旅行打卡#旅遊行程#隱世打卡點#日本之旅#chill嘆旅行
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