過江龍餐廳｜網紅火鍋｜內地野生菌火鍋專門店「蘑界」，正式開設香港第一間分店，選址位於新界區人氣商場！「蘑界」主打多款雲南直送的名貴菇菌，招牌「野生菌石鍋土雞湯底」以精選天然野菌配上300天土雞熬製，足料湯底鮮甜可口。火鍋配料亦有多款選擇，包括嫩辣椒蝦滑、澳洲牛肋條M3+及海參等等。即看內文了解更多，約定朋友們一起嚐鮮吧！
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蘑界登陸沙田新城市廣場
全國首創野生菌火鍋專門店「蘑界．野生菌石鍋土雞」，於深圳及上海有多間分店，首次登陸香港開設第一間分店，選址位於沙田新城市3期，現已正式開業。香港人不用北上也可一嚐地道的雲南風味，餐廳環境典雅舒適，很適合家庭聚餐或朋友聚會～
招牌野菌石鍋土雞湯底
招牌野生菌石鍋土雞湯底（$129），以多款精選野菌配上300天土雞，使用石鍋作為火鍋器皿，每日精心熬煮3小時，品嚐野生菇菌及土雞的天然鮮味，可額外加點山林土雞片食用（$98）。除了養生野菌火鍋之外，餐廳亦有提供火腿野生菌炒飯（$66）、紅燒乳鴿（$78）及滷水小食等等。
雲南直送名貴菇菌＋新鮮配料
餐廳主打由雲南空運到港的名貴菇菌，包括羊肚菌、雞樅菌、黑虎掌菌及黃牛肝菌等等，更有切開暴露在空氣中會變成青色的珍貴「見手青」，口感爽滑又鮮嫩多汁，但緊記食用前必須完全煮熟。火鍋配料亦有多款選擇，包括澳洲安格斯保樂M5+（$78）、澳洲牛肋條M3+（$118）、嫩辣椒蝦滑（$68）、貴洲脆毛肚（$78）及海參（$98）等等！
▼蘑界．野生菌石鍋土雞Menu▼
蘑界．野生菌石鍋土雞
地址：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A123號舖
電話：5703 1753
營業時間：星期一至日11:00至21:30
圖片來源：New Town Plaza、小紅書@男明星木木、小紅書@金米粒、小紅書@霈霈、小紅書@大伟探店中😋、小紅書@AA及小紅書@SMW
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擦餐勁
沙田新城市廣場
蘑界野生菌石鍋雞🔥沙田開分店！🍄
位於沙田新城市廣場三期嘅｢蘑界野生菌石鍋雞｣,係一間主打雲南高原野生菌火鍋嘅特色餐廳,最近喺香港開設首間分店,吸引唔少鍾意養生火鍋嘅食客前來朝聖｡ 餐廳最出名嘅係佢嘅｢野生菌石鍋土雞湯底｣,用上來自1500米高原嘅野生菌,加上300日飼養嘅土雞,配合西藏墨脫石鍋慢火熬製三小時,湯底金黃清澈,菌香撲鼻,飲落去鮮甜濃郁,令人一試難忘｡菌類選擇多樣,包括見手青､黃牛菌､金耳菌等,部分更可以刺身食法享用,口感爽脆,帶有淡淡木香,別具風味｡ *注意: 湯底係唔包雞肉㗎,想食雞要自己點｡ 餐廳裝潢以木系自然風為主,營造出沉浸式養生氛圍,配合店員細心講解每款菌類嘅煮法與食法,令整個用餐體驗更具儀式感｡價錢方面,人均約$200-$400,性價比高,特別係午市時段仲有88折優惠,十分吸引｡ 除了招牌的石鍋雞湯底,｢蘑界野生菌石鍋雞｣仲有幾款值得一試的特色菜式,以下係幾個人氣推介: 🦐 嫩辣椒蝦滑 手打蝦滑加入微辣青椒,口感彈牙又帶點刺激,落鍋後更添鮮味｡ 🥩 澳洲安格斯牛肋條(M3+) 油花分布均勻,肉質嫩滑,配合菌湯底涮煮,肉香與菌香交融,滋味十足｡ 🐔 文昌雞拼盤 選用海南文昌雞,肉質結實有彈性,與野生菌湯底完美融合,雙重雞香令人回味｡ 整體嚟講,餐廳除咗火鍋配料選擇豐富,仲有多款熟食小菜,無論係想打邊爐定食幾味小菜,都可以滿足唔同口味｡ 【 蘑界野生菌石鍋雞 (沙田) 】 地址: 香港沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A123號舖 電話: +852 57031753 #UCreator#火鍋#雞煲#香港美食#野菌邊爐
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香港蘑界開張！沙田直擊野生菌火鍋🤤🍄 唔洗北上啦！
🇭🇰香港終於有蘑界,唔洗特登去深圳食🔥 ｢蘑界·野生菌石鍋雞｣終於開到黎香港🍄首間分店位於沙田新城市廣場三期一樓(一田超市隔離)!以後想食國內NO.1嘅野生菌火鍋💡唔使再山長水遠北上深圳排隊,慳返車錢同時間,直衝沙田就得💨 🌟 必試4人套餐:鮮到震嘅｢山珍盛宴｣ 呢個set認真抵食,份量足之餘,全部食材都係｢新鮮現切｣🎉仲要係當季野生菌,連湯底都係每日用土雞熬足鐘數,濃郁到連飲幾碗✨ 1️⃣ 招牌野生菌土雞湯底 🍲 個鍋滾到白煙噴噴!湯底鮮甜到癲,仲有滿滿嘅膠原蛋白,飲完個嘴黏黏哋,充滿菌香! 2️⃣ 廣東鬍鬚雞(一隻) 🐔 雞腿圓潤飽滿~雞肉嫩滑到離譜,連皮都好爽,蘸埋佢哋秘製醬汁,真係停唔到口! 3️⃣ 當季野生菌三巨頭 🍄(大推!) 見手青:切開會變色,夠晒奇幻!爽脆帶獨特香氣 美味牛肝菌:肥厚如鮑魚,咬落有肉感,菌香爆炸 老人頭菌:口感似嫩筍,清甜無渣,養生之選 4️⃣ 刺身金耳菌 ❄️📍(打卡位!) 金耳菌晶瑩剔透,食落似啫喱+雪耳混合體,冰涼爽脆,健康又IG-able! 🍚 隱藏爆點:見手青焗飯 用野生菌同雞油焗到飯底焦香,每粒米都吸滿菌鮮味,仲有微微鍋巴,食完想encore! 💥 其他亮點 高原七彩土豆:紫黃雙色,煮完都唔會爛,澱粉質愛好者必搶! 熱鹵小火鍋:鴨血､牛肚滷到入味,汁多好滋味 手作白餅:吸湯神器,記得浸3秒就拎起,外軟內韌! 📣 溫馨提示 1. 門店超旺場,建議提前拎飛⏳ 2. 影相要快!野生菌唔等得,趁熱打鐵先拍到｢仙氣飄飄｣效果📸 💬 總結:｢鮮到連湯底都飲晒,香港野生菌天花板!｣ 蘑界·野生菌石鍋雞✨ 📍 地址:新城市廣場三期一樓A123號鋪 #香港蘑界 #香港第一野生菌火鍋 #刺身金耳菌 #大自然甄選官#高品質野生菌就選蘑界 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡#維港熱氣球之旅#雙聚嚐月#護脊書包要識揀#秋日養生#夏日炎炎啤啤佢#夏日排毒瘦身
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中式料理
蘑界·野生菌石鍋雞（香港首店）
【🍄沙田蘑界食評｜野菌火鍋控必試！高CP值山珍盛宴】
同朋友去沙田覓食，試咗間近期大排長龍嘅「蘑界」！主打雲南高原野菌火鍋，真係鮮到顛覆味覺認知～ ✨ 必食湯底* 「高原野菌土雞湯底」（$129）一上枱就聞到濃郁菌香，雞湯金黃清澈，飲落鮮甜到痹，仲撈到大量野生菌碎，未涮料已經飲咗兩碗！ 🍄 菌菇豪華組合 加碼點咗「見手青」（$198）同「黃牛菌+美味菌拼盤」（$107），店員會計時煮菌，安全又放心。見手青爽脆帶微微藥香，黃牛菌厚肉吸湯，湯底越煲越濃郁，朋友直呼：「鮮到似落咗天然味精！」 ‼️ 驚喜刺身 「野生金耳菌刺身」（$68）第一次試！晶瑩剔透好似海蜇，點wasabi醬油食超爽脆，帶淡淡木質香氣，清新開胃～ 🥩 肉類高CP之選 - 「貴州鮮切三花趾」（$128）：一大盤肥瘦均勻，牛味濃又嫩滑，香港嚟講真心抵！ - 「山林土雞片」（$98）：完全唔係雪藏貨色！皮脆肉彈，雞味突出，必encore！ 環境舒服，服務貼心（會教點煮菌），兩個人食到捧住肚走都係$600左右，性價比爆燈！ 蘑界野生菌石鍋雞(香港) 地址: 香港沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A123號舖 電話: +852 57031753 #沙田美食#蘑界#野菌火鍋#見手青#金耳菌刺身#香港火鍋#山珍控#foodiehk#hkig#抵食之選#菌菇盛宴
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