在名古屋家喻戶曉的「山本屋」手打烏冬名店，自於大圍開設首間海外分店起一直大受好評。最近餐廳正式進駐尖沙咀海港城LCX，並推出三款LCX分店限定的菜式，包括吉列蝦明太子忌廉平烏冬、冷平烏冬、名古屋黑赤雞翼山及四日市赤味噌手抓豚，鍾意食烏冬嘅朋友記得要試喇～
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「山本屋」新店推出三款限定菜式，第一款吉列蝦明太子忌廉平烏冬（$108），以香滑忌廉搭配鮮甜吉列蝦並配上手打平烏冬。平烏冬有別於傳統烏冬，形狀平整且寬度較大，食用時更有嚼勁和口感。同時因表面面積較大，湯汁會更好地依附其上。
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餐廳亦有供應全新冷平烏冬，如美國安格斯牛肉平烏冬（冷／熱）（$108）和黑豚肉平烏冬（冷／熱）（$98）。冷烏冬口感更彈牙可口，滿足不同食客的口味需要。
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另一款名古屋黑赤雞翼山（$88），採用肉質鮮嫩的日本雞翼，經高溫油炸後外脆內軟。加上「山本屋」獨創的芝麻和辣椒，打造出「黑、赤」相互映襯的搶眼造型。
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最後一道四日市赤味噌手抓豚（$98），將日本䐁西冷厚切成棒球手套形狀，經低溫慢煮後搭配微酸的多蜜赤味噌醬，味道開胃可口。
另外，「山本屋」會直接將生烏冬放進餐廳獨創的伊賀燒砂鍋裏燉煮，相比起一般把烏冬煮熟再放入湯底的做法，此做法令烏冬上的散粉和湯汁形成勾芡。
LCX分店設有84個座位，食客可以在更寬敞舒適的環境用餐。除外，新店更會不定期舉辦手打烏冬工作坊，以互動的方式傳授製作烏冬的技巧和訣竅。
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LCX「山本屋」
地址： 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓32號舖
營業時間：上午11時30分至晚上10時
電話：2297 2051
圍方「山本屋」
地址：大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖
營業時間：上午11時30分至晚上10時
