不少餐廳和便利店也會有汽水機，但原來汽水機可能是細菌的溫床！最近美國就有研究指出，原來汽水機很容易會有致病細菌滋生，當中就包括會引起食物中毒的沙門氏菌、大腸桿菌等致病細菌，一齊看看這個研究啦~
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研究由美國羅馬琳達大學的研究團隊進行，研究結果於2023年11月在《Water Supply》期刊中刊登。研究人員於加州Eastern Coachella Valley提取水喉水、汽水機水和飲水機水樣本進行化驗，一共提取了72個樣本，研究人員會用這些樣本進行細菌培養，並用培養出的細菌分析樣本的細菌含量和種類。
結果發現41%汽水機樣本中，含有大腸桿菌、沙門氏菌、綠膿桿菌、空腸彎曲菌、糞腸球菌及李斯特菌6種致病細菌。
研究人員表示汽水機的塑膠管道等位置容易令細菌膜形成，同時表示雖然汽水機設有過濾系統，但如果過濾系統沒有好好保養的話，就會大大增加水被污染的風險。
研究團隊建議餐廳定期清潔汽水機，並要用有抗菌功能的管道，以有效抑制細菌膜的形成。
資料來源：Water Supply
