巴西一名47歲女子去年吃下一罐在農貿市場購買的青醬後感到身體不適，起初只有呼吸困難和舌頭刺痛等問題，但就在她趕到醫院時，四肢便開始無法自主控制，出現全身癱瘓。幸好經搶救及住院治療1年後，才保得住性命。
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根據《每日郵報》報道，巴西一名47歲女子多拉麗絲（Doralice Carneiro Sobreira Goes）去年吃下一罐在農貿市場買回來的青醬後開始感到身體不適，除了呼吸困難外，舌頭亦覺得刺痛。當下她立即開車前往醫院求診，但由於病情惡化速度太快，她將車開到醫院停車場時就已經四肢癱瘓。她只好用盡全力將自己「跌出」車外大聲求救，才立即被送進急症室。
經搶救後，神經科醫生發現她已感染肉毒桿菌，且病毒已入侵神經系統，導致她必須依靠呼吸器呼吸，而全身亦只剩下2隻腳趾能自主控制。幸好多拉麗絲發現症狀時立即前往醫院，以至於她可以接受中毒48小時內才能做的抗病毒藥治療並保住性命。經過一年時重新習呼吸、吃飯、上廁所等，如今多拉麗絲慢慢復原到可以打乒乓球。
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至於她所食用的那一罐青醬，多拉麗絲指雖然已存放一段時間，但它的顏色和味道都沒有異常。根據美國農業部 (USDA)指出，肉毒桿菌常見於罐裝儲存不當的食物中，例如番茄和泡菜。 在多拉麗絲的例子中，她所食用的青醬是紅色的，或添加了番茄或辣椒製成，而細菌可能滋生於這些原料內。
肉毒桿菌中毒會攻擊神經系統，毒素進入體內後12小時內就會出現症狀，包括吞嚥困難、肌肉無力、視力模糊、言語不清、呼吸困難、嘔吐和腹瀉。如果不及時治療，可能會導致癱瘓甚至死亡。
資料及圖片來源：dailymail、istockphoto
