近年很流行間歇性斷食或輕斷食，尤其是168斷食法。很多人執行這種斷食法的時候也會選擇不吃早餐，但這個做法可能會降低免疫力！最近有研究指出，原來循環在身體中的免疫細胞會在斷食期間減少，一齊看看這份研究的結果啦~
同場加映：葵廣$40美食掃街全攻略！$10泰式奶茶／開心果醬雪糕班戟／芋圓
研究在2023年2月23日於《Immunity》中發表，研究人員用老鼠進行實驗。由於老鼠屬於夜行動物，研究人員將早餐的時間定義為晚上老鼠睡醒後的時間。研究人員會抽血檢驗老鼠血液中的免疫細胞數量。
結果發現，只要老鼠睡醒後4小時也不進食的話，牠們血液中的免疫細胞單核細胞數目就會大幅下降9成。研究人員表示本來在血液中的單核細胞會回到骨髓中。但當老鼠開始進食，單核細胞又會從骨髓回到血液中，但數量異常地高，導致單核細胞增多症。
負責研究的科學家表示斷食可能對減低炎症有幫助，因為斷食期間可以減少單核細胞；但當進食窗口開始，血液大幅增加的單核細胞就會造成問題。
科學家令老鼠感染銅綠假單胞菌，一種常見會引起肺炎的細菌。相對於沒有進行斷食的老鼠，有進行斷食的老鼠更容易因感染而死亡而且死亡速度更快，研究人員表示這可能與肺部炎症更多有關。
科學家表示是次的實驗結果未必適用於人體上，因為人類的免疫系統與老鼠的不同，他們期望可以在未來進行更多研究，可以分析出間歇性斷食與健康的關係。
資料來源：Immunity
