痛風｜高嘌呤食物｜高尿酸｜在香港，痛風的患病率於過去10年持續上升。平時以為高嘌呤食物如酒精、海鮮和內臟等會導致尿酸高，只要避免吃這些食物就可以減低痛風的機會，但重症科醫生黃軒醫生在社交平台表示，原來有一種飲品即使屬低嘌呤，也會容易造成高尿酸，一起看看！
香港的痛風情況
在香港，痛風的患病率於過去十年持續上升。根據2016年的研究，痛風粗患病率為2.9%，這與西方已發展國家的比率相若。香港約有50多萬人患有痛風，但只有少數人會定期檢查或接受正確治療。
尿酸過高的隱藏元兇：果糖與碳酸飲料
許多人認為，避免酒精、海鮮和內臟等高嘌呤食物就能有效控制尿酸，但實際上，這只是部分真相。即使不攝取傳統上認為的高嘌呤食物，尿酸仍然可能居高不下。
有研究顯示，碳酸飲料中的果糖可能是導致尿酸持續升高的主要原因，每日喝這量的碳酸飲料尿酸風險可增300％，按下圖了解！
果糖如何影響尿酸
果糖在體內代謝時會產生大量尿酸。與其他糖類相比，果糖的代謝方式會導致ATP（細胞能量）消耗增加，進而促進尿酸生成。這一過程使得腎臟排泄尿酸的能力受到抑制，從而導致血液中尿酸濃度持續上升。
醫生8大飲食建議控制尿酸
為了有效控制尿酸水平，除了避免高嘌呤食物外，更應注意以下8大飲食建議：
授權轉載：fb@黃軒醫師 Dr. Ooi Hean
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是的，即使不吃高嘌呤食物如海鮮，碳酸飲料中的果糖也可能導致尿酸升高，增加痛風風險。
碳酸飲料中的果糖代謝會產生大量尿酸，並抑制腎臟排泄尿酸，可能使尿酸風險飆升。
