這居酒屋極具日劇常見的居酒屋氛圍——牆上的木製日文餐牌，放滿店主珍藏的日本 figure 公仔等。站在開放式廚房的大廚林師傅不時跟客人互動，他曾在澳門酒店的高級日本料理江戶、稻菊、飯田等擔任壽司、鐵板燒師傅，擅長做賣相精緻的居酒屋美食。
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「這裏不會有與其他居酒屋一式一樣的現成貨，全部都是自家製，連酒餚小食雞泡魚乾都是自己浸味醂再風乾的，也自家醃泡菜，有自家味道才有特色！」林師傅說。和牛選用產量少的 A5 沖繩石垣牛。石垣牛在日本國內獲獎無數，提供兩種吃法，其一將西冷切粒，放在火山石上燒，讓食客享受石垣牛豐腴的油香；也可將生牛肉切片，包着燒石垣牛和忌廉芝士的海苔卷一起吃。
居酒屋必備的月見免治雞肉棒，他們的演繹多了一份心思，將免治阿波尾雞髀肉與雞軟骨碎搓製成富士山形狀燒，淋上濃雞汁，最後在「山頂」加上日本溫泉蛋，意境像真。用高貴下午茶層架盛載的刺身壽司拼盤也是很受歡迎的項目之一，每一件都做法細緻、賣相悅目。
【info】
居酒屋姬
地址：尖沙咀天文台圍 2 - 4 號翠景閣低座地下
電話：2366 1080
營業時間：星期一至六 5pm - 12mn，星期日休息
鳥姬 $898（須 1 日前預訂）
上層的刺身有京都產大拖羅、日本赤牡丹蝦、北海道馬糞海膽、北海道帶子、蜜柑鯛、火炙伊佐木、深海池魚、油甘魚。下層壽司有中拖羅配參薯蓉及芥末魚子、鱈魚乾伴吞拿魚蓉、帶子配鹽水紫菜及茗荷、大池魚配梅啫喱、熨霜伊左木配梅醬、蜜柑鯛配日式 XO 醬、油甘魚腩伴黑魚子、火炙鮫鰈配辣椒蓉。
月夜の眠リ $968 支
可愛貓貓造型陶瓷瓶裝純米吟釀，日本限量 360 支，米香撲鼻，酒味溫和甜酸平衡，口感醇厚順滑，餘韻清爽，用來配刺身，不會喧賓奪主蓋過魚味。
自家製月見免治雞 $58
混合阿波尾雞髀肉與雞軟骨，加入日本麻油拌勻，肉質腍軟，帶麻油香氣。頂部放上日本溫泉蛋，淋上雞汁令肉味更濃郁。
A5石垣牛鹽水海苔卷 $198
石垣牛西冷刺身肉質柔軟，牛味甜而不膩。赤醋飯卷包裹燒石垣牛和忌廉芝士，肉香與芝香十足。
岩鹽 A5 石垣牛石燒 $499
客人 DIY 燒切粒西冷，燒至五成熟肉質最嫩，油香豐腴，可蘸鹹味天然的岩鹽提升肉味。
巴馬火腿軟殼蟹野菜沙律卷 $98
面層鋪上 24 月熟成意大利巴馬火腿，米紙卷包着炸軟殼蟹、紫椰菜、紫洋葱及日本水菜，以山葵汁、紫菜粉及芝麻調味。
銀鱈魚石野味噌燒 $188
京都石野味噌在舊派和食料理裏常用，特點是有豆渣、豆味濃重卻不死鹹，花 2 日醃銀鱈魚，魚肉入味帶甜。
日本青梅每年一造，梅酒浸了半年，到 10 月份浸夠日子，便可開封給客人品嘗。
