餐廳的感覺的確開揚，甫進門口是一張可坐 14 人四方大木桌，左邊是可欣賞街景的酒吧，右邊則為大廳，更獲美國領先能源及環境設計 （LEED）認證，裝有節省能源的燈光及空調控制，頗有環保意識。
餐廳由來自澳洲的兩兄妹 Kate & Brian 開設，其家族早於澳洲經營餐廳；而廚師 Aaron 亦是澳洲著名的廚師，曾為達賴喇嘛及歌手 Beyonce Knowles 做菜，菜式頗有水準，據餐廳公關說，澳洲菜以薄餅、牛扒、沙律及海鮮馳名，頗有意大利特式。餐廳食材不少於澳洲入口，不單有澳洲特產袋鼠肉，還有羊肉、牛扒、生蠔、海鮮等；加上全店用澳洲入口的有機雞及豬肉，切合澳洲當地風味。
食物分量頗大，方便客人分享，下次做完 gym，可以跟朋友來大吃一頓了。
Coast Bistro & Bar
地址：中環荷里活道 32 號建業榮基中心 1 樓
電話：2544 5888
(原文摘自《U Magazine》文：林之 圖：Sky)
