刷牙時牙肉流血，很多人都會以為只是「熱氣」或者刷得太大力，漱口了事。但這種習以為常的忽視，隨時是賠上大腦記憶的致命陷阱！台灣醫師李思賢近日分享了令人不安的最新醫學發現：「牙齒沒顧好，你的大腦可能正在被吃！」原來牙周病的細菌不僅會搞壞牙齒，更會逆流穿透屏障進入大腦，直接參與神經退化及阿茲海默症（失智症）的病程！UFood 為你拆解這個潛伏在口腔的「隱形殺手」，即睇醫生傳授的 3 招護腦保命清單！
大腦被蠶食？頂尖期刊證實：牙周病細菌直闖腦部！
過去幾年，越來越多科學證據指向一個恐怖事實。李思賢醫生指出，引起牙周病最主要的病原菌——「牙齦卟啉單胞菌」（Porphyromonas gingivalis），正正就是潛伏在阿茲海默症患者大腦中的元兇。2019 年刊登於《Science Advances》的研究發現，阿茲海默症患者的大腦組織中不僅有這種細菌，更檢測到它產生的毒性蛋白酶——「牙齦蛋白酶」（Gingipains）。
這些毒性蛋白酶的濃度，與大腦中神經退化病理指標（如 Tau 蛋白和泛素）呈正相關。這意味著細菌不只是「路過」，而是直接在大腦裡進行「拆屋」式的破壞。
醫學解碼：口腔發炎演變成「失智症」的三部曲
為何嘴裡的細菌會跑到腦袋裡？根據 2025 年《Frontiers in Immunology》的回顧文章，這條令人毛骨悚然的破壞路徑分為三個階段：
突破血腦屏障： 細菌從發炎的牙周組織進入血液循環，其釋放的毒素（如脂多醣和蛋白酶）會破壞大腦最後防線——「血腦屏障」（Blood-Brain Barrier），讓發炎物質如入無人之境。
觸發大腦發炎： 細菌進入大腦後，會觸發連串神經發炎反應，將原本應該保護大腦的免疫細胞轉化為「破壞者」。
誘發失智特徵： 這種慢性發炎會促進 β-類澱粉蛋白（Aβ）堆積及 Tau 蛋白異常磷酸化，這兩者正是阿茲海默症最核心的病理特徵。
醫師提醒： 這條路徑的核心在於「慢性低度發炎」。口腔長期發炎，傷害會透過血液蔓延至心血管、糖尿病，最後攻陷你的大腦。
醫生列出3招自救清單
李醫師強調，阿茲海默症雖複雜，但牙周病是我們「可以控制」的風險因子。想守護記憶，請立即實行以下自救方案：
第一招：將口腔衛生升級為「大腦防禦戰」
這不再只是為了牙齒美觀。請堅持每天刷牙兩次、必須使用牙線，並養成每年至少定期洗牙兩次的習慣。基本功做足，才能擋住細菌的「攻腦」路徑。第二招：絕不輕視「牙齦流血」
如果你發現刷牙時常流血，或牙齦持續紅腫，代表口腔防線已失守。請務必尋求牙醫專業治療，切勿以為「過幾日就冇事」。第三招：戒吃「壞菌飼料」
口腔菌相平衡至關重要。減少攝取精製糖和加工食品，因為這些食物正是餵養口腔壞菌的最強「燃料」。
資料來源：李思賢醫生
