於是，今年年初她毅然辭去正職，在偏僻的林村開了一間生活器具店，「我覺得食物與煮食同生活很密切，可以聯繫很多人。」店就在一間藍色小屋的地下，四周都是綠油油的樹叢，環境非常清靜，店內裝潢毫不花巧，大部分都保留村屋原有的，水磨石地、瓦仔石牆身，舊家具布滿歲月痕跡，窗邊掛著乾花，簡約、樸實，有種安靜的和諧美。
「雖然地方有點隔涉，但好鍾意呢度有種回歸自然的舒暢感。」店中出售的品牌，都是 Wallis 用了多年，以用家角度入手的揀手貨，每件也有一定的意義和故事，「好似法國 Astier de Villatte 出品的陶瓷餐具，原材料泥土也取自巴黎當地，再以人手搓成粘土塊、搓型、雕琢，每一件都由一位工匠獨立完成，堅持自然風乾，一隻碟至少要花兩三個星期才完成。拎上手很輕身，因為是手做關係，即使是同一款碟也不會如倒模般一式一樣，有著不同的個性。」Wallis 說道。
「我們獨家代理的 Terra cotto 炊鍋，由意大利建築師 Stefania Vasques 重新利用意大利紅陶，與當地廚具家族合作製造，特點是可以平均地提升熱擴散，保溫力強，做燜燉菜式最適合，加上比鑄鐵輕很多，清洗時輕鬆得多。」還有英國家庭常用的百年老牌 Falcon 的白底藍邊搪瓷器具、Astier de Villatte 的香枝和蠟燭……每一件 Wallis 都可以如數家珍般，媚媚道出品牌背後的理念和故事，比單純的消費多了一種意義。
Wallis 也找來餅房 Foxy Flour Social Club 及Sparks & Cake 每星期供應手工甜點蛋糕，款式約 3 至 6 款，口味也不定，最受歡迎的有由蛋糕師度身訂製的 Banoffee Pie、以本地有機檸檬製作的 Lemon Loaf，還有用時令鮮果來做的小蛋糕等，口感鬆軟，甜度剛好。咖啡則選用秘魯公平貿易的有機咖啡豆，由本地公司烘焙，咖啡糖也特別選用一年一造的增城蔗糖，格外清甜。周末來這裡看看各式器具，聽 Wallis 說故事，再坐下慢慢歎杯咖啡吃件小蛋糕，你會發現美好生活其實很簡單。
特別推介：
Raspberry Friand $30、Citrus Punch Tea $40
酸香的紅莓小蛋糕，不甜不膩，再來一杯味道如洛神花般帶酸的果茶，很醒神。
Pear & Almond Friand $30
小蛋糕夾著梨肉及杏仁片，再配上一片風乾梨，味道非常清香。
Lemon Tart with Italian Meringue $35
撻皮鬆化，檸檬餡軟滑，酸咪咪的檸檬味跟香甜的蛋白糖霜剛好平衡。
Fig & Almond Tea Cake $35、Terrific Toffee Black Tea $40
杏仁小蛋糕加入時令的無花果，口感鬆軟清甜，配以帶杏仁及鳥結糖甜香的紅茶很夾。
Classic Black Coffee $45
咖啡由本地公司炒豆，焦香味濃，不覺酸，以增城蔗糖調味，份外清甜。
Lemon Loaf $30
以本地有機檸檬製作，面層加有絲絲糖漬檸檬皮，檸檬香味很突出。
A Beautiful Store
地址：大埔林村坪朗大菴村 8 號
電話：從缺
營業時間：星期六、日 1pm-7pm
收費：只收現金，不設加一
交通：東鐵太和站 A 出口出，轉乘 25K 小巴至大菴村
泊車：露天停車場
平均消費：$90
Facebook：A Beautiful Store
相關報導：
清新日系 心靈食堂
南法風 古董洋果子店
工廈發現禪味CAFE
台式生活雜貨店
家具咖啡 拼出品味生活
想睇更多？即上 Cafe 特集！
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
