負責人 Thomas 說這區有發展潛力，形象比以往新潮，樓上是住宅，周末周日最多家庭客，平日又有上班族和年輕人，感覺好有活力。店名解作「我愛意粉」，唔使估都知意粉是招牌，有 6 至 7 種，長通粉、天使麵、意粉、墨汁麵、意大利雲吞、扁意粉等，都是從意國直送，乾麵條煮起來特別 Al Dente。配搭更多，傳統的有可卡邦尼尖通粉、欖油白酒蒜片鮮蜆扁意粉、青草醬天使麵，創新的則有新奧爾良海蝦意大利粉、香草三文魚伴鴛鴦意大利粉等。
Set lunch 及 Set dinner 還有其他意粉選擇，每星期不同。水準不俗，大廚海哥自製意粉醬汁，Pesto 跟足傳統有羅勒、松子仁及巴馬臣芝士，特別鮮香：茄汁更混合新鮮番茄、罐頭番茄及意大利番茄乾炮製，酸、香、鮮味，掛在意粉特別美味。
除了意粉，薄餅也很受歡迎，特別以長方形亮相，一客 8 件，暫時只有莎樂美腸款式，薄餅底香脆帶鬆軟，鋪滿餡料及軟綿 Mozzarella cheese，很好吃。店子還供應小食、沙律、餐湯、甜品和意式咖啡，每晚 9 時後，更推出宵夜優惠，惠顧任何飲品食物，可享有全單 85 折優惠，抵！
店前還有個小 Counter，陳列不同款式的乾意粉及醬汁，供大家買走，在家自煮意式滋味，Thomas 說稍後會開設親子 Pasta workshop，由大廚教做手製意粉，人人有得玩有得食，肯定樂在其中。
欖油白酒蒜片鮮蜆扁意粉 $78
挑選本地肥美大蜆，配合白酒、蒜片及辣椒煮扁意粉，鮮味滿瀉，傳統意式風味。
香草三文魚伴鴛鴦意大利粉 $80
挪威冰鮮三文魚柳，醃味後香煎，油潤美味，創新的將意粉及墨汁麵混合烹調，鴛鴦色的，一碟有齊兩種滋味。
沙樂美薄餅 $86
長 14 吋的薄餅，改成長方形，薄餅底香脆帶鬆軟，有莎樂美腸、洋葱、白菌及 Mozzarella cheese 等，簡單好味。
黑松露野菌忌廉湯 $38
以乾牛肝菌、鮮白菌、冬菇及雞髀菇等煮湯，再加點意國黑松露醬及白松露油，即時幽香撲鼻。配蒜蓉牛油意式包，美味。
特調 QQ 冰奶咖啡 $38
有新意的意式咖啡！Espresso 製成冰條放在杯內，不怕愈飲愈淡，還可自行 Mix 咖啡、鮮奶及 QQ 咖啡水晶，最合心意。
鮮士多啤梨雪糕窩夫格仔餅 $58
近年大熱的 Waffle，做得外脆內軟，加上雪糕及新鮮士多啤梨，好 Sweet。
黑松露意大利雲吞 $76
雲吞以雜菌作餡，跟鮮忌廉、黑松露醬及白松露油等醬汁燴煮，啖啖 Creamy，還有 Parmesan cheese 鋪面，鹹香惹味。
Amo La Pasta
地址：荃灣楊屋道1號荃新天地 1 樓 108及110舖
電話：2116 1713
營業時間：11am-10:30pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵荃灣站 A1 出口
泊車：荃新天地 $16/hr
平均消費：午市$80、晚市$100
相關報導：
粉麵 x 台飲 x 甜品
潮拉麵店登場！大玩四色九州風
想睇更多？即上 意大利菜 特集！
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
