匪夷所思！中環蘇豪區竟新一間消費大眾化的點心店，而且甚有水準！店名也夠自信，叫「鼎點 1968」，標誌台柱的點心師傳黑哥入行 46 年，經驗老到，夥拍 30 年實力派戰友，合作做出廿款傳統點心，亦有少許創新作，如鵝肝鮮蝦角、黑松露小籠包、黑松露燒賣、賽螃蟹春卷。點心即叫即蒸，新鮮熱辣。
黑哥貫徹老師傳一派風格，不單手藝精，還用料好，亦用足料，不走捷徑。做燒賣的豬肉，用新鮮貨，肉味才夠鮮；蝦餃的蝦，醃後用冰浸，鮮爽不霉。他又捨得用成本高的法國原片鵝肝、意大利黑松露、泰國最靚糯米，做出來的點心口感特別好。
雖然是點心專門店，但連飲品也有要求，用上英記茶包、老字號日新不加糖鮮豆漿。點心平均只不過廿多元，茶錢 $3 位，兼不收加一。換轉同區不少食肆，早已劏你一頸血，值得點心迷朝拜！
足三兩蝦餃皇 $26
比坊間大一倍，內藏三隻蝦，鮮爽清甜，皮不黐牙。
賽螃蟹春卷 $25
皮金黃薄脆，不油膩。餡料有蛋白、蝦肉、芹菜及馬蹄，味道清淡卻不單調。
鵝肝鮮蝦角 $26
鵝肝軟滑，入口即融。餡料加了馬蹄及西芹，添上爽口層次。
黑松露小籠包 $78
咬開一口，鮮肉餡流出澎湃肉汁，黑松露很甘香。
鮮蝦菜苗餃 $25
蝦肉鮮甜，豆苗比例多，清爽不膩。
鼎點 1968
地址：中環伊利近街 14 號地下 A 舖
電話：9698 1968
(原文摘自《U Magazine》文：朱小欣 、Leek、Winnie、圖： Kee、kenz、Sky)
