新手想試試動手煮家常菜，不如試試整蒸水蛋，肉碎蒸水蛋食譜做法簡單，而且用來撈飯絕對是個不錯的選擇。蒸水蛋時間是整個菜式的重點，只要掌握到當中的小秘訣，新手都可以零失敗蒸水蛋，大家都試試啦！
-
準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
-
雞蛋: 2隻
-
免治豬肉: 100克
-
雞湯: 200毫升
-
豉油: 1湯匙
-
胡椒粉: 1茶匙
-
生粉: 2茶匙
-
紹酒: 1湯匙
零失敗肉碎蒸水蛋步驟：
1. 加入豉油、胡椒粉、生粉、紹酒醃製豬肉
2. 將豬肉落鑊炒至七八成熟
3. 發打雞蛋，加入雞湯攪拌均勻
4. 蛋液過篩後，倒入已滿豬肉的碟中，大火蒸約8-10分鐘
完成啦，十分簡單就整到，大家都試試這個簡易蒸水蛋食譜啦！
人氣食譜排名
-
吹水
1. 蒸水蛋秘笈！🥚✨ 蒸蛋新手必睇！
蒸水蛋睇落簡單，但要蒸到又滑又嫩，記住以下貼士！ 用不鏽鋼碟 首先，蛋同水比例好緊要，最好係 1：1.5。將蛋漿用篩隔一隔，倒入不鏽鋼碟之前，可以喺碟底薄薄搽層油，或者鋪張烘焙紙，咁就唔怕黏底。最重要係，要用保鮮紙包住碟面，或者蓋個碟蓋，防止倒汗水滴落蛋面，搞到「月球表面」咁！ 點用電飯煲蒸？ 飯煲煲完飯，趁入面仲熱辣辣，即刻倒入蛋漿。㩒返「保溫」模式，焗大約 15 分鐘。如果飯煲有蒸功能就更簡單，直接放內膽度蒸。記住唔好開蓋睇咁密，靠餘溫慢火焗熟，咁樣碗蛋先會滑溜冇孔！ 記住呢幾招，包你次次都蒸到塊鏡咁靚嘅水蛋！#熱話 #電飯煲蒸水蛋
閱讀更多
-
吹水
## 唔想食味精？😋 自己煮雞翼啦！🍗
平時外出吃飯味精多 間中煮下飯仔😁 雞翼是最常煮 亦很多配搭有時豉油雞翼､蜜糖雞翼､牛油雞翼 但小心雞翼也會容易煎燶 蒸水蛋🥳 炒蜆簡單😬 #自煮生活#自煮晚餐#自煮日常#sanrio同你拜年
閱讀更多
-
深圳
深圳
🤤深圳當地人推薦 江浙風味超值滿足🍽️最後有新品&優惠分享‼️
深圳大部份大商場都有呢間連鎖店，係好多當地人嘅飯堂，有咩特別之處令到佢哋不斷到訪？ 青椒汁皮蛋🥚 青椒汁嘅清爽同皮蛋嘅香滑相互襯托，口感層次豐富，帶嚟一種獨特嘅美味體驗 蒸水蛋🥚 蒸水蛋只係9蚊，勁大盤，大過我塊面🤣🤣口感滑嫩，蛋香四溢，經典嘅家常菜，簡單但係好食 綠茶烤雞半隻🍗 烤雞色澤金黃，外脆內嫩，食落香氣撲鼻，令人回味無窮，不愧係佢哋嘅招牌菜🤤🤤 堂烹芝士蝦品🧀🦐 鮮嫩彈牙嘅蝦仁配上濃郁嘅芝士，芝士香濃，令蝦肉有豐富嘅層次感，都係佢哋嘅招牌菜之一😍😍 綠茶蔥香烤肉🍖 肉質鮮嫩多汁，外皮炭燒香脆，配上蔥香，口感豐富，香氣四溢🤤🤤 石鍋雞湯豆腐🍲 雞湯煲得濃郁鮮甜，配上滑嫩嘅豆腐，溫暖心靈❤️❤️ 麵包誘惑🍨🍞 麵包外酥內軟，每一啖都帶嚟滿足嘅口感😍😍 🌟依家仲做緊優惠（圖14） 🌟4月出咗新品（圖13） 📍綠茶餐廳🍽️ 福田區：Coco park店、茂業店、石厦時代廣場店、歡樂海岸店 南山區：歡樂頌店、歡樂海岸店、寶能太古店、益田假日里店、塘朗城店、 羅湖區：1234space店、寶能環球匯店、天城河店、深南廣場萬科店 鹽田區：壹海城店 龍華區：壹方天地店、天虹購物中心店、星河店、觀瀾湖店 龍崗區：布吉萬象匯店、龍崗星河Coco park店、萬科廣場店…... 寶安區：海雅繽紛城、西鄉天虹店、沙井新沙天虹店...... 光明區：N次方公園店 圖片來源：綠茶餐廳官方大眾點評 #深圳攻略#深圳探店#深圳美食#深圳好去處#深圳一日遊#攻略
閱讀更多
