6款滋潤養顏桃膠糖水食譜推介　紅棗桂圓桃膠／腐竹雞蛋桃膠／木瓜桃膠燉鮮奶／桃膠雪蓮子

桃膠不但價錢便宜，而且它更有「平民燕窩」的稱號，含有豐富的膠原蛋白，具有滋陰潤肺養顏的功效，而且對清熱解毒、潤腸排毒十分有幫助，經常食用桃膠能使皮膚變得水潤有彈性，氣色紅潤光澤，是天然的滋補食材，可搭配雪蓮子、木瓜、牛奶、紅棗、雪耳等材料，功效會更加好！以下6款桃膠食譜製作簡單，而且十分好味，大家都試試煮啦～

桃膠好處：滋陰潤燥、生津止渴

秋冬時節，天氣乾燥，人體容易流失水份，導致皮膚緊繃、口乾舌燥，甚至喉嚨不適。桃膠被譽為「平民燕窩」，正正是這個季節的滋潤恩物。

桃膠本身富含水溶性纖維和多醣體，泡發後口感軟糯順滑。食用桃膠糖水，首先能為身體補充水份，有助滋潤喉嚨、緩解乾燥感。此外，桃膠亦常被認為有 滋陰潤燥、生津止渴 的功效。它滑溜的口感和豐富的膠質（植物性多醣），能由內而外地滋潤身體，對於因「秋燥」或「冬燥」引起的皮膚乾燥問題亦有幫助，是秋冬時節非常合適的養顏潤膚甜品。

 

桃膠食譜 1. 桃膠木瓜桂圓糖水

這款桃膠木瓜桂圓糖水，椰味香濃，味道清甜，十分滋潤。

 

 

 

桃膠食譜 2. 桃膠紅棗桂圓糖水

紅棗桂圓有安神滋補的功效，配上桃膠，更有滋潤養胃的食療功效，很適合女士們呢！

 

 

 

桃膠食譜 3. 腐竹雞蛋桃膠糖水

腐竹雞蛋糖水，大家平時就食得多，但加上桃膠一齊煲的糖水，大家又食過未呢？這個糖水除了香滑，口感亦很豐富！

 

 

 

桃膠食譜 4. 桃膠雪蓮子糖水

同是「平民燕窩」的雪蓮子，纖維素高，有助排毒，兩者配合一齊煲糖水，絕對是滋補，美顏的恩物。

 

 

 

桃膠食譜 5. 紅棗雪梨桃膠糖水

想清淡一點，就可以試試紅棗雪梨桃膠糖水，雪梨生津解喝，與桃膠十分配合呀！

 

 

 

桃膠食譜 6. 木瓜桃膠燉鮮奶

木瓜和鮮奶都有養胃美白的功效，配上桃膠，滋潤養顏效果加倍！

 

 

處理桃膠步驟

1. 浸泡

乾桃膠非常堅硬，因此必須浸泡才能煮食。一般需要 8 至 12 小時，最方便做法是浸泡過夜。

水量：必須使用大量室溫水或冷水（不要用熱水，熱水會影響口感）。

注意：桃膠的發脹能力很強，可以發脹 10 倍或以上！請務必使用一個大碗或大盆，並確保水量完全蓋過桃膠。

檢查貼士： 浸泡足夠時間後，桃膠會變成透明的啫喱狀，體積明顯變大，用手捏開時，中心不應再有硬塊。如果仍有硬心，代表浸泡時間不足，需要繼續浸泡。

 

2. 清洗 (去除雜質)

桃膠是桃樹的樹脂，在採集和風乾過程中，難免會黏附樹皮、沙塵或黑色的小雜質。浸泡完成後，桃膠會變得透明，這時雜質會看得非常清楚。

工具：準備一盤清水、一個密孔的篩子 (隔篩)，有些人也會用小夾子 (鑷子)。

步驟：

1. 初步沖洗：先將浸泡好的桃膠倒掉水，用清水稍微沖洗。
2. 手動挑選：將桃膠放在清水中，用手或小夾子，耐心地將那些黑色或深啡色的樹皮、雜質逐一挑走。
3. 反覆清洗：挑走雜質後，將桃膠撈起（可用隔篩輔助），換一盤新的清水，再檢查一次。這個步驟可能需要重複 2至3 次，直至桃膠看起來乾淨、透明。

清洗貼士：在流動的清水下沖洗，利用水的浮力有助於讓一些細小的雜質浮起。雜質一定要清除乾淨，否則會影響糖水的口感和外觀。