廚房清潔十分重要，不管是鋅盤、雪櫃、電飯煲或熱水機等，都容易成為細菌的温床，若食物感染這些細菌後，進食後人體容易出現各種毛病，如食物中毒，哪家中有什麼地方要注意清潔和清毒？
廚房清潔｜廚房5大最污糟的地方
亞利桑那大學(University of Arizona)微生物學家Charles Gerba指出廚房隨時比廁所更多細菌。
廚房清潔｜1. 海綿
通常人們用海綿來擦骯髒的東西，如碗碟，使海綿成為家中最多細菌的物件。Gerba 指出她收集了幾百個家中的海綿，發現有15%的海綿都有沙門氏菌，感染這種菌後會出現食物中毒，引致嘔吐、腹瀉及腹痛等症狀。據2017年研究，一塊海綿已有362種不同的細菌，每立方尺有82億細菌，可見細菌數量十分嚇人。
建議每個星期換海綿最少一次，以免把細菌也吃進肚中。
廚房清潔｜2. 砧板
Gerba 指出砧板上的細菌比廁所板更多，這些細菌皆可以在糞便中找到，在廁所板切食物隨時比在砧板更安全。
除了日常的清潔，每個月要以漂白水徹底消毒一次。
廚房清潔｜3. 鋅盤
Gerba指出很多人會把生肉放在鋅盤解凍，或在鋅盤沖洗生雞肉，這會使細菌容易在鋅盤滋生，因此要避免把食物放在鋅盤中清洗，最好找一個容器盛載。
廚房清潔｜4. 雪櫃門把
部分人習慣處理肉類後沒有洗手便開雪櫃，令雪櫃門把上殘留細菌，萬一用不乾淨的手來拿雪櫃的食物，隨時會把細菌吃下去。
廚房清潔｜5. 廚房毛巾
處理食物如肉類後，部分人習慣用毛巾抹乾雙手，但又忘記清潔毛巾，令到細菌在幾天內迅速滋生。
Gerba 建議可以使用消毒抹布來消除致病原。而一般人常誤用消毒噴劑，一般人噴後會用布抹，但這樣消毒成分便容易殘留在布上，不能完全發揮消毒的功效。消毒噴劑正確用法應是噴後，待一會兒，然後才抹。
資料來源：CNN
同場加映：【開箱速遞】最新影片
人氣食譜排名
-
家居
【家居4大藏菌陷阱】原來呢到仲污糟過廁所😨
您以為廁所就一定係全屋企最污糟嘅地方😕？某啲位置雖然表面上好乾淨，但其實一樣暗藏無數細菌病毒，隨時帶來健康隱憂☠️！ Click圖向左滑➡️查看您可能忽視咗嘅衞生黑點！ --------- 💡最新活動推介💡 【🎁免費送】HIZERO 輕量級F300潔地機！ 查看詳情：{{hket:url-hyperlink display="https://ulapp.hk/qqsmm "}}https://ulapp.hk/qqsmm{{/hket:url-hyperlink}} 🚩簡單兩步完成登記： 1. 讚好 {{hket:url-hyperlink display="U Lifestyle"}}https://www.facebook.com/ulifestyle.com.hk{{/hket:url-hyperlink}} 及 {{hket:url-hyperlink display="Hizero Hong Kong"}}https://www.facebook.com/HZOHKPR{{/hket:url-hyperlink}} Facebook 及 Like {{hket:url-hyperlink display="此活動帖文"}}https://www.facebook.com/hk.ulifestyle.com.hk/posts/pfbid0oRaa7UQngwJAq2rQetFz1GN6C6DsPoQadXsQiuJwyCf8Tna7AeNDskQnijKMxE4Xl{{/hket:url-hyperlink}} 2. 填妥登記表格: {{hket:url-hyperlink display="https://ulapp.hk/24yw8 "}}https://ulapp.hk/24yw8{{/hket:url-hyperlink}} --------- 《社群創作有價企劃》全球大招募🌎！無論身在香港，定係移居海外都可參加！ 分享即賺錢📝：{{hket:url-hyperlink display="https://ulapp.hk/kq7fs"}}https://ulapp.hk/kq7fs{{/hket:url-hyperlink}} #ULifestyle應用程式 #ULifestyleApp #社群 #ULifestyle #UCreatorHK #家居清潔 #潔地機 #清潔神器 #Hizero #四合一家居地板清潔機 #HizeroF300潔地機 #藏菌陷阱
閱讀更多
-
生活
香港
堅・#關你家事！筷子D菌多過馬桶蓋😱
竹筷子竟然係係細菌同致癌物嘅溫床 ☠️ 有研究發現，有坑紋嘅竹筷含菌量，竟然比馬桶蓋污糟7-8倍！用錯材質、洗錯方法，分分鐘係慢性自殺🥢 4種筷子清洗後含菌量🥢恐怖實測 🥢 #木筷子：660個單位 (超標！纖維多縫隙，易藏污) 🥢 #竹筷：350個單位 (超標！) 🥢 仿瓷筷子：310個單位 (超標！) 🥢 不鏽鋼筷子：91個單位 (唯一合格！含菌量最低) 頭號恐怖分子🚨 「#有坑紋竹筷」 如果係有坑紋/刻花嘅竹筷，含菌量更加驚人，高達 13,000個單位，比標準超標65倍，每克含有超過10億個細菌，真係比馬桶蓋仲污糟🚽 隱藏致癌危機☠️ ☠️ 發霉木/竹筷：可能產生黃麴毒素，長期攝入會嚴重傷肝，甚至導致肝癌！內地曾有家庭因此全家罹患肝癌。 ☠️ 仿瓷筷（美耐皿）：遇熱（尤其火鍋、熱湯）可能釋出三聚氰胺，同樣危害健康。 點「揀」？ ✅ 首選「304不鏽鋼筷」：最安全、含菌最低、易清洗。 ✅ 如用竹木筷，務必揀表面平滑、無坑紋、無彩繪、一體成型嘅款式。 ✅ 避免使用有裂縫、刮痕、已發霉嘅筷子，即丟！ 點「洗」？ ✅逐支洗：千萬唔好成紮搓洗，縫隙根本洗唔乾淨！ ✅順紋洗：竹木筷要順住紋路仔細清洗。 ✅即洗即烘：用完馬上洗，並徹底烘乾或晾乾，保持乾爽。 點「換」？ ✅ 竹木筷：建議每3-6個月更換一次。 ✅ 仿瓷筷：每1-2年更換，絕唔好放入洗碗機或用嚟食火鍋！ ✅ 不鏽鋼筷：較耐用，但如有變形或刮花都應更換。 =============== 想得到第一手「#發炎」及「#消炎」資訊， 加入 #炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!! 📌 https://bit.ly/2TZWCL4 =============== 查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道 💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets 💕官方IG：@Andy San 營養教主 🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/ 💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん 🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii 💕官方小紅書：@營養教主AndySan 🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535 =============== #炎症字典 #筷子衛生 #家居健康 #細菌溫床 #致癌風險 #黃麴毒素 #不鏽鋼筷 #餐具安全 #食物安全 #清潔貼士 #健康細節 #慢性自殺 #居家毒物 #食物安全 #黃麴毒素 #炎症字典 #發炎」及「 #消炎」資訊， #炎症研究學會 #致癌風險 #木筷子：660個單位 #竹筷：350個單位 #有坑紋竹筷」 #筷子衛生 #家居健康 #細菌溫床 #不鏽鋼筷 #餐具安全 #清潔貼士 #健康細節 #慢性自殺 #居家毒物 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
-
家居
湊住小朋友會更加著重衞生同家居清潔
湊住小朋友會更加著重衞生同家居清潔，消毒清潔最緊要方便同快，所以我好鐘意買有消毒功效的濕紙巾，我就推介Vinda維達三寶嘅消毒濕紙巾，可照顧到屋企每個角落 (包括家居、廚房、浴室) 🌟維達新登場的浴室消毒濕紙巾 ✅ 有效殺滅99.9%*冠狀病毒及細菌 ✅ 經第三方檢測機構測試可殺滅沙門氏菌、白色念珠菌 ✅ 特大紙張設計，尺寸提升30%就算係大面積嘅浴缸都可以輕鬆清潔 ✅ 一手易抽、一抽即抹，方便易用，輕鬆抹走隱藏污漬及細菌 ✅ 清新青蘋果香 🌟維達家居消毒濕紙巾 ✅ 屋企任何大小角落，一抽即抹殺滅99.9%冠狀病毒* ✅經第三方檢測機構測試，證明可殺滅大腸桿菌、金黄色葡萄球菌及H1N1 、H5N1流感病毒。 ✅配方溫和，不含酒精及漂白劑 ✅最啱用嚟清潔小孩用品如玩具、playmat 、highchair及日常經常接觸的用品如遙控、門柄、餐檯 🌟維達廚房消毒濕紙巾 ✅一抽易抺，去油污+殺菌* ✅APG去污因子: 強效去油污 ✅經第三方檢測機構測試，證明可殺滅99.9%大腸桿菌、金黄色葡萄球菌及H1N1 、H5N1流感病毒。 ✅配方溫和，不含酒精及漂白劑 ✅最啱用嚟解決爐頭、抽油山煙機同雪櫃表面等嘅油漬污漬 • #Vinda #維達 #消毒濕紙巾系列 #浴室消毒濕紙巾 #家居消毒濕紙巾 #廚房消毒濕紙巾 #殺滅冠狀病毒 #一手易抽 #一抽即抺 #快速清潔 #維達 #Vinda #消毒濕紙巾系列 #浴室消毒濕紙巾 #家居消毒濕紙巾 #廚房消毒濕紙巾 #殺滅冠狀病毒 #一手易抽 #一抽即抺 #快速清潔 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
