氣炸鍋推薦｜空氣炸鍋｜氣炸鍋原理｜氣炸鍋優缺點｜當代人注重健康飲食，想減少油分攝取但又想吃香脆炸物，不少家庭便會入手氣炸鍋（Air Fryer）。這次UFood編輯推介逾10款入門級氣炸鍋，包括小米、Philips、Bruno、Recolte、Origo、Tefal、Proluxury等空氣炸鍋品牌，同場加映挑選氣炸鍋貼士，大家一於跟著氣炸鍋推薦輕鬆快速製作少油料理，新手變廚神！
在家油炸食物，不是怕浪費食油就是怕全屋都是油煙味，用完的油更是難以處理，所以不少家庭都會選用氣炸鍋烹調炸物。正所謂「工欲善其事，必先利其器」，查看氣炸鍋食譜前，必先入手適合自己的空氣炸鍋，UFood編輯為大家推薦逾10款入門級氣炸鍋，包括小米、Philips、Bruno、Recolte、Origo、Tefal、Qich、Proluxury等熱門氣炸鍋品牌，助大家在家中以少油健康的方式，輕鬆快速炸薯條、煎雞翼，或是自製芝士蛋糕，即刻睇下有咩氣炸鍋推介啦：
氣炸鍋原理
其實氣炸鍋的原理不是如其名用油去「炸」，而是焗爐般用熱風去「焗」。氣炸鍋內置發熱管和電風扇，啟動氣炸鍋後發熱管產生熱力形成熱空氣，電風扇驅動熱空氣於食物周圍循環流動，使食物快速均勻地受熱並逼出自身油脂，達到像油氣炸食物一樣的香脆口感。雖然氣炸鍋有不同品牌型號，但操作方法都大同小異，大家只需放入食材，設定溫度及時間即可，方便又快捷。
挑選氣炸鍋貼士
- 容量大小：大家可以按照家庭人數、煮食需要預估所需氣炸鍋容量，例如4人以上的家庭可選4升以上的氣炸鍋，獨居或是2人家庭則可以2.6升至3.8升的基本款氣炸鍋。此外，如果煮食需求較大，會烹調多元料理的家庭，亦建議選用大容量的氣炸鍋。
- 氣炸鍋炸籃：市面上普遍的氣炸鍋炸籃都是不沾塗層，擔心一般塗層會掉漆的朋友可以選擇陶瓷塗層氣炸鍋，不僅不會掉漆，傳熱也更快。此外也要注意炸籃能否拆開，附帶的炸網格子大小，皆會影響氣炸鍋清洗的方便程度。
- 安全認證＋電壓：大家網購氣炸鍋時需留意其適用的電壓，而且是否合乎安全標準，最好當然是購入有安全認證同時具備維修保養的機型。
- 附加功能與配件：現時的氣炸鍋推陳出新，不少都備有附加功能和額外配件，例如液晶顯示器、智能菜單，大家可以評估這些功能是否適合需要。
<<按細圖快速查看各款推薦氣炸鍋>>
氣炸鍋推介2024｜8款熱門氣炸鍋推薦
- 小米智能空氣炸鍋3.5公升
- Philips空氣炸鍋 2000系列 6.2公升
- Philips空氣炸鍋 1000系列 3.2公升
- Bruno Compact Air Fryer 氣炸鍋
- Récolte Air Oven氣炸鍋
- Origo AF-132氣炸鍋
- Tefal 3合1蒸煮氣炸鍋
- Proluxury蒸氣氣炸鍋
氣炸鍋推薦｜1. 小米智能氣炸鍋 3.5公升
性能：
- 1500W
- 烹調溫度介乎40°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可24小時持續運作
- 可提前24預約烹調食物
- 鋁箔金屬＋雙層不黏塗層炸籃
- 炸籃拉出即暫停
- 組件可放入洗碗碟機清洗
- OLED 顯示螢幕
- 100種智能食譜
- 附烤架配件
小米智能空氣炸鍋3.5公升
產品尺寸：33.5 (W) x 25.2 (D) x 30.4 (H) cm
官方售價：$299（原價$499）
官方網站：小米氣炸鍋官方網址
氣炸鍋推薦｜2. Philips氣炸鍋 2000系列 6.2公升
性能：
- 1700W
- 烹調溫度介乎60°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可持續運作60分鐘
- 煮食時可透過烹調視窗觀察食材
- 雙酚 A (BPA)內鍋塗層
- 自動斷電裝置
- 烤盤可放入洗碗碟機清洗
- 觸控螢幕
- HomeID 應用程式逾千個食譜
Philips空氣炸鍋 2000系列 6.2公升
產品尺寸：40.4 (W) x 30.9 (D) x 30.8 (H) cm
官方售價：$998（原價$1398）
官方網站：Philips氣炸鍋官方網址
其他零售點：Philips官方認可氣炸鍋零售點
氣炸鍋推薦｜3. Philips氣炸鍋 1000系列 3.2公升
性能：
- 1300W
- 烹調溫度介乎80°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可持續運作60分鐘
- 雙酚 A (BPA)內鍋塗層
- 自動斷電裝置
- 烤盤可放入洗碗碟機清洗
- HomeID 應用程式逾千個食譜
Philips空氣炸鍋 1000系列 3.2公升
產品尺寸：35.2 (W) x 25.7 (D) x 27.3 (H) cm
官方售價：$698
官方網站：Philips氣炸鍋官方網址
其他零售點：Philips官方認可氣炸鍋零售點
氣炸鍋推薦｜4. Bruno氣炸鍋Compact Air Fryer 2.6公升
性能：
- 1400W
- 烹調溫度介乎80°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可持續運作60分鐘
- 炸籃及濾油架具有易潔塗層
- 炸籃拉出即暫停加熱
- IMD輕觸式操控面板
Bruno Compact Air Fryer 氣炸鍋
產品尺寸：26 (W) x 27 (D) x 26.5 (H) cm
官方售價：$798
官方銷售點：BRUNO氣炸鍋（粉紅色）、BRUNO氣炸鍋（米白色）
Bruno Compact Air Fryer氣炸鍋詳情
氣炸鍋推薦｜5. Récolte氣炸鍋Air Oven 2.8公升
性能：
- 日本人氣品牌
- 1200W
- 烹調溫度介乎0°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可持續運作60分鐘
- 可拆卸清洗
- 附日本專業料理師監製28道精緻食譜
Récolte Air Oven氣炸鍋
產品尺寸：21.2 (W) x 27 (D) x 26.6 (H) cm
當前零售價：$658-$799 不等
銷售點：豐澤Récolte氣炸鍋、YOHO友和Récolte氣炸鍋、HKTV mall Récolte氣炸鍋
Récolte Air Oven氣炸鍋詳情
氣炸鍋推薦｜6. Origo AF-132氣炸鍋 2.2公升
性能：
- 1300W
- 烹調溫度介乎60°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可持續運作30分鐘
- 易潔塗層炸籃及炸鍋
- 拉出炸籃即暫停運作
- LED溫度和計時器顯示控制面板
- 7種預設烹飪模式
Origo AF-132氣炸鍋
產品尺寸：26 (W) x 26.5 (D) x 32.4 (H) cm
官方售價：$1480
官方網站：Origo氣炸鍋官方網址
友和YOHO限時優惠價：$298
友和YOHO銷售點：YOHO友和Origo氣炸鍋
氣炸鍋推薦｜7. Tefal 3合1蒸煮氣炸鍋 6.5公升
性能：
- 1700W
- 烹調溫度介乎80°C－200°C
- 電壓220-240V
- 可持續運作60分鐘
- 設氣炸技術、蒸煮技術、燒烤技術等7種烹任模式
- 1.1升水箱（蒸煮用途）
- 數碼顯示屏幕
- 可拆卸配件適用於洗碗碟機
- 設網上食譜
Tefal 3合1蒸煮氣炸鍋
產品尺寸：32.4 (W) x 39.9 (D) x 40.7 (H) cm
當前零售價：$1380-$1690
官方網站：Tefal蒸煮氣炸鍋官方網址
零售點：Tefal官方認可氣炸鍋零售點
氣炸鍋推薦｜8. Proluxury蒸氣氣炸鍋 PAF600070 7公升
性能：
- 1700W（氣炸）；900W（蒸煮）
- 烹調溫度介乎80°C－200°C
- 電壓220-240V
- 拉出炸籃即暫停運作
- 設蒸、煎、炸、烤、焗等8種烹任模式
- 後置散熱孔及集水合
- 數碼顯示屏幕
- 可拆卸配件適用於洗碗碟機
- 設網上食譜
Proluxury蒸氣氣炸鍋
產品尺寸：39.8 (W) x 32.4 (D) x 43.2 (H) cm
當前零售價：$1299（原價$1299）
官方Facebook：Proluxury蒸氣氣炸鍋介紹
官方認可零售點：簡簡單單eCLIVING Proluxury蒸氣氣炸鍋、HKTV mall Proluxury蒸氣氣炸鍋
消委會氣炸鍋測試
對氣炸鍋安全問題持擔憂態度的朋友，亦可以參考過去消委會對氣炸鍋測試報告，比如不同型號氣炸鍋可能釋出的致癌物，再挑選適合自己的氣炸鍋。
氣炸鍋食譜
成功挑選出心水氣炸鍋，就可以開始各種氣炸鍋料理了～ 編輯過往亦曾撰寫過多個氣炸鍋食譜，簡單又快捷，大家都不妨參考這些氣炸鍋食譜，入廚初哥變廚神！
延伸閱讀
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其實氣炸鍋的原理不是如其名用油去「炸」，而是焗爐般用熱風去「焗」。氣炸鍋內置發熱管和電風扇，啟動氣炸鍋後發熱管產生熱力形成熱空氣，電風扇驅動熱空氣於食物周圍循環流動，使食物快速均勻地受熱並逼出自身油脂，達到像油氣炸食物一樣的香脆口感。雖然氣炸鍋有不同品牌型號，但操作方法都大同小異，大家只需放入食材，設定溫度及時間即可，方便又快捷。
- 容量大小：大家可以按照家庭人數、煮食需要預估所需氣炸鍋容量，例如4人以上的家庭可選4升以上的氣炸鍋，獨居或是2人家庭則可以2.6升至3.8升的基本款氣炸鍋。此外，如果煮食需求較大，會烹調多元料理的家庭，亦建議選用大容量的氣炸鍋。
- 氣炸鍋炸籃：市面上普遍的氣炸鍋炸籃都是不沾塗層，擔心一般塗層會掉漆的朋友可以選擇陶瓷塗層氣炸鍋，不僅不會掉漆，傳熱也更快。此外也要注意炸籃能否拆開，附帶的炸網格子大小，皆會影響氣炸鍋清洗問題。
- 安全認證＋電壓：大家網購氣炸鍋時需留意其適用的電壓，而且是否合乎安全標準，最好當然是購入有安全認證同時具備維修保養的機型。
- 附加功能與配件：現時的氣炸鍋推陳出新，不少都備有附加功能和額外配件，例如液晶顯示器、智能菜單，大家可以評估這些功能是否適合需要。
人氣食譜排名
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食譜
## 氣炸鍋焗鹽焗蝦🦐😋
買咗新鮮🦐唔想蒸可以用氣炸鍋整鹽焗蝦,又方便又快捷又好吃😋,做法非常簡單,大家都可以在家整｡ 做法: 1️⃣ 先將新鮮蝦用水浸一浸及沖一沖,停水及用廚房紙抹乾水份｡ 2️⃣ 將蝦放上焗盤上在灑上粗鹽或鹽在蝦的面上｡ 3️⃣ 放入氣炸鍋用180度焗8-10分鐘就搞掂｡ 整焗好後的蝦,又爽又甜又好味😋｡ #COOKwithUCreator#速煮系列#廚娘系列#中式食譜 #輕鬆出遊#沉醉櫻花海#偽素顏美肌攻略#浪漫旅人祭#旅行手信推介#打卡美食#jackodailylife
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