近日氣溫又再進一步提升，不少人都會選擇喝大量水以防脫水中暑，但卻忽略食物對身體保持水分的重要性。早年就有英國營養師指出，部份食物容易令身體脫水，更警告在高溫之下要避免食用蘆筍，一齊了解箇中原因吧！
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大熱天時要預防脫水，第一時間都會想到多喝水保充水份，但其實人所進食的食物對於身體內的水份保存都有直接影響。英國營養師Abi Roberts就曾表示，在高溫天氣下不要進食蘆筍，因蘆筍通常會被當成一種天然的利尿劑，是最不補水的食物之一。
蘆筍內的利尿成份會使人排出體內多餘的液體，同時意味著進食蘆筍後排尿的次數會增加，從而導致更多水份的消耗。營養師亦補充，雖然利尿成份可去除鹽分，對身體有益，但應避免在炎夏食用。
即使蘆筍被認為是一種引致脫水的蔬菜，但蔬果的水分含量仍是所有食物中最高的，而最推薦的前5種保水的蔬果則是黃瓜、捲心萵苣、蘿蔔、西瓜和番茄。
資料來源：Daily Express
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