近年多了很多人關心腦部健康，除了預防腦退化症，保持腦部神經細胞的健康也非常重要。早前有科學家就發現，十字花科的食物中含有一種重要營養素，可以幫助刺激腦部神經修補及生長。一齊看看要吃什麼啦～
研究於《Genesis》發表，科學家研究十字花科中一種營養素—蘿蔔硫素 (Sulforaphane)對於神經幹細胞增殖和分化的效果，將0.25至10µM的蘿蔔硫素加進神經幹細胞，發現低濃度的蘿蔔硫素可以刺激細胞增殖、增加神經球的形成和神經幹細胞分化至神經元，有助修補神經元。
十字花科蔬菜含非常豐富的蘿蔔硫素，可以幫助抗氧化，協助身體對抗自然產生的自由基。研究人員表示多從飲食攝取蘿蔔硫素有機會可以幫助治療神經退化障礙。
(點擊下圖看十字花科食物例子)
資料來源：Genesis
