牛油果是近年大熱的超級食物，很多健身KOL也會吃牛油果做早餐或小食。牛油果本身含有健康的油脂和微量營養素，對維持心血管健康有幫助。最近有研究就發現，原來吃牛油果有助減少內臟脂肪，一齊看看原因啦~
伊利諾伊大學的研究團隊於2021年6月30日在《The Journal of Nutrition》發表了一項研究，指出吃牛油果可以減低女性的內臟脂肪。
研究團隊找來155位過重或痴肥的成年人參與這次為期12星期的實驗，實驗參與者會被隨機分成兩組：一組每天會吃到1個牛油果，而另一組則沒有吃牛油果，但卡路里攝取量一樣。
結果發現，有吃牛油果的女性，比起沒有吃牛油果的女性，腹部的內臟脂肪減少幅度較多，但在男性的實驗對象中就未有明顯的效果。研究人員認為牛油果可以幫助女性改變身體積聚脂肪的位置，有機會可以幫助女性將會增加患上糖尿病風險的內臟脂肪轉化成相對影響較小的皮下脂肪。
但研究人員提醒，實驗顯示牛油果並沒有改善胰島素敏感度的功效或改善β細胞的功效，所以要有效減肥和改善血糖穩定的話，最重要的也是尋求專業的醫療意見以及以卡路里負平衡的方法正確減重和減脂。
以下就有幾個用上牛油果的食譜，一齊看看怎樣可以用這款超級食物烹調美味的料理啦~
牛油果食譜 1. 牛油果雪糕
牛油果食譜 2. 煙三文魚牛油果蟹肉他他
牛油果食譜 3. 墨西哥牛油果醬
