芽菜當沙律吃易食物中毒！ 1文睇清14大不可生吃蔬菜名單

崇尚健康的人喜歡吃沙律，把蔬菜都生吃，高纖又低卡，但原來部分蔬菜不適宜生吃，吃了隨時會食物中毒！

不宜生吃的蔬菜

1. 有毒或多菌

部分蔬菜生吃會中毒，美國食品藥物管理局（FDA）指出，芽菜的種子很多時受到細菌污染，吃後會引致食物中毒，生的芽菜並不能安全食用，即使清洗後也不能沖走當中的細菌，免疫力低的人或孕婦要多留意，建議煮熟後才食用，在餐廳吃沙律或麵食時可要求去掉生芽菜。按下圖了解其他不可生吃蔬菜！

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2. 消化不良、浪費營養

很多時蔬菜有很多纖維，難以令人吸收，煮熟後更有助吸收營養，按下圖了解！

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資料來源：hsph、eatthis