不少人都喜愛大牌檔的餸菜，全因都是即叫即整，款款都很有「鑊氣」，而其中黑椒蜜汁薯仔牛柳粒更是大牌檔必選菜式之一，薯仔粒外脆內軟，醬汁惹味。但原來自己在家中炒並不難，所需的材料亦很簡單。一於跟住以下食譜試試整啦！
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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生油: 少許
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麻油: 1湯匙
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黑椒碎: 少許
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粟粉: 1茶匙
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糖: 1茶匙
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豉油: 1湯匙
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蜜糖: 2湯匙
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芝麻: 少許
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薯仔: 2個
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牛柳粒: 300克
步驟：
1. 牛柳粒解凍後用廚房紙索乾水份，加入醃料醃30分鐘
2. 薯仔洗淨後去皮切粒
3. 燒熱油鑊，放入薯仔粒煎至金黃色，(需要不時攪勻)，撈起用廚房紙索油備用
4. 燒熱油鑊，放入牛柳粒煎至6~7成熟後，加入薯仔粒和蜜糖快手炒勻，最後灑上炒香芝麻便成。
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港式美食
荷里活冰室 (深水埗)
荷里活大酒店就無啦，都無肥婆學踢波啫！冰室就有一間😋
荷里活冰室,周圍都有好多分店架😌今次就係長沙灣嘅分店食family dinner 🤤我地叫左二人套餐3個人食,total有3個餸+2碗湯+兩碗飯! 酸菜魚🐠都幾夠辣🥵魚肉好爽嫩,仲有好多配料,包括菇🍄,支竹,雲耳,蓮藕等等🐷好開胃!個人覺得都幾好食,唔算特別油,撈飯食就💯😻 薯仔牛柳粒🥔🐮一樣好好食🤤牛柳粒用蒜炒香左❤️🔥有洋蔥🧅同三色椒🫑做搭配,都係好match😆個汁就偏甜,又係可以拎黎撈飯🍚😹薯仔就幾爽幾淋😜最特別係佢on top加左少少花生粒🤏比較少見🤩 沙姜雞🐔唔好見佢好似平平無奇唔討好,其實都雞好入味同爽😏同埋最緊要係唔會好鹹!味道係ok的👅不過份量就比想像中少左啲啲,如果多多幾舊就會食得仲爽🉐🥸 湯係合掌瓜煲雞腳湯😗都係唔錯的,湯都幾清甜,雞腳就嫩滑,入味😜值得一讚係,佢真係老火湯真材實料,唔係果啲味精湯,飲完唔會好頸渴要瘋狂飲水🙂↕️#UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食#香港地道美食#荷里活冰室#酸菜魚#長沙灣美食
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食譜
懶人薯仔炆雞翼🐔
放工唔知煮咩好?快手懶人菜式推介!呢個家常薯仔炆雞翼食譜,材料簡單,做法易學~冇乜廚藝都冇難度｡雞翼香口又入味,配埋綿綿薯仔,一煲齊晒!你有冇秘密材料會加落薯仔炆雞翼?留言同大家分享下啦! ❤️Follow my IG | 我的生活分享❤️ https://www.instagram.com/sita1123 🩵Follow my workout IG | 我的運動日常🩵 https://www.instagram.com/sita_moves #cookwithucreator#cooking#ghd雪葩粉紅慈善限量系列#煮飯仔#香港美食#chill玩夏水禮#敏感肌防曬攻略#食譜
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香港攻略
新肥泉海鮮大排檔
大排檔都有任飲任食？！$288小炒放題食到你懷疑人生！必點黑椒薯仔牛柳粒
雖然個餐牌花多眼亂 但我地戰鬥力有限 精選左四個招牌小菜試水溫 🔹黑椒薯仔牛柳粒 呢個絕對係大排檔嘅靈魂!一上枱嗰陣 已經聞得出好夠鑊氣 牛柳粒處理得極之出色 咬落去軟嫩多汁 完全冇筋亦都唔會韌到咬唔開 最驚喜係啲薯仔粒 外層炸到金黃焦脆加上微辣嘅黑椒同香甜蜜糖包住每一粒薯仔 惹味到停唔到口 轉個頭成碟已經俾我地清哂 🔹菠蘿拔絲咕嚕肉 咕嚕肉最怕個汁死甜或者太酸 呢度個師傅手勢好得!醬汁酸甜度拿捏得恰到好處 咕嚕肉炸漿夠薄夠脆 掛滿晒拔絲醬汁 入面啲肉依然保持鮮嫩 唔會乾爭爭或者嚡熠熠 每一啖都係幸福嘅味道 🔹七味豆腐粒 千祈唔好俾佢平平無奇嘅外表呃到!呢個絕對係當晚嘅黑馬!一啖咬落去 外皮係脆到極致 但入面嘅豆腐竟然仲係滑嘟嘟､熱辣辣!師傅用左椒鹽爆炒 鹹香微辣滲晒入去 就算唔點任何醬汁都已經好夠味 好食到令人想encore🤤 🔹肥泉小炒王 講到經典點少得小炒王 呢碟野真係足料到喊!韭菜花炒得岩岩好 保持到脆嫩 再配埋鹹香嘅蝦乾､彈牙魷魚同埋炸到脆卜卜嘅銀魚仔 每一啖都有唔同嘅口感 味道鹹香得宜 送酒一流 🥤 飲品任飲 飲品任飲真係好重要!我就叫左罐雪碧 朋友就揀左支大紅袍烏龍茶解吓膩 總括黎講 呢個價錢食到咁高質素嘅鑊氣小炒 仲要係任叫任食 性價比真係高到犯哂規! #foodie_joinwithme #香港美食#大排檔#放題#任食#黑椒薯仔牛柳粒#菠蘿拔絲咕嚕肉
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