酸酸辣辣涼透心 泰式涼拌海鮮

泰式涼拌海鮮是東南亞十分受歡迎的夏日菜式，配上酸酸辣辣的醬料，清涼得來也非常開胃，喜歡泰式食物的你，今個夏天一定要試試喔！

 

步驟：

1. 將蝦洗淨后，開背去除沙線。

2. 水中加入料酒和姜，將蝦和花甲焯熟。

 

3. 將焯好的海鮮撈出放入冰水中，備用。

 

4. 碗中加入泰式甜辣醬、蠔油、魚露、青檸汁、芝麻油和鹽，攪拌均勻。（可根據個人口味調整）

 

5. 另取一個大碗，放入海鮮，加入洋蔥碎、芹菜碎、指天椒碎和蒜末，將調好的醬汁淋在上面，拌均。

 

6. 蓋上保鮮膜，放入雪櫃冷藏2-3小時，直至入味即可！

 

大功告成啦！

 

完整影片教學：

來源：Dimcook 點煮網 授權轉載。