LDK評測｜LDK年輪蛋糕｜MUJI｜無印良品｜MUJI蛋糕｜年輪蛋糕｜去MUJI買零食，係咪次次都忍唔住掃幾條年輪蛋糕呢？不過口味多到咁，到底邊款最好食？日本雜誌最近就實測咗15款人氣口味，結果萬年大熱嘅香蕉味竟然屈居亞軍！冠軍由一款極具蓬鬆感嘅口味奪得，而包尾嗰款仲被狠批「超油膩」！專家仲加碼教咗 4 個超有創意嘅隱藏食法，加蛋奶叮幾秒即刻變法式多士！
LDK年輪蛋糕推介｜嚴格評審3大準則
是次評分透過三大範疇進行全面評估，找出內外兼備的必買口味：
- 味道（50分）： 根據第一口的直觀味道、咀嚼後的餘韻、口味平衡度及整體口感評分。
- 香氣（30分）： 評估產品是否具有誘人食慾的香氣，或香氣能否有效增強整體風味。
- 滿足感（20分）： 綜合口味質素、份量、定價，以及是否會產生「想再次購買」的回購意欲。
LDK年輪蛋糕推介｜等級A：1-6名
第1位：MUJI 不規則番薯年輪蛋糕
榮獲「Best Buy」稱號的終極冠軍！評審大讚蛋糕麵糰的蓬鬆感與番薯風味完美結合，甜度恰到好處，吃完一整條能帶來極大的滿足感，絕對是實至名歸的第一名。
第2位：MUJI 不規則香蕉年輪蛋糕
長年穩居人氣榜的王牌口味順利拿下亞軍。擁有極濃郁的香蕉甜味，配上濕潤的蛋糕質地，口感扎實有份量，是充滿經典回憶的必買之選。
第3位：MUJI 富含膳食纖維的年輪蛋糕 豆乳與黃豆粉
主打健康路線的機能性年輪蛋糕。不但能攝取膳食纖維，入口更散發出陣陣黃豆粉的獨特焦香，配上豆乳的溫和甜味，健康又美味。
第4位：MUJI 不規則南瓜年輪蛋糕（季節限定）
採用符合糖分與水分嚴格標準的南瓜製成。雖然南瓜口感未算極度濃郁，但質地相當濕潤，鹹甜味道配搭得宜。
第5位：MUJI 不規則甜橙年輪蛋糕（季節限定）
完美還原夏蜜柑的清爽口感與香氣！甜度平衡得宜，果皮的微苦味也恰到好處，質地濕潤細膩，是炎炎夏日的完美選擇。
第6位：MUJI 紅茶年輪蛋糕
打開包裝即刻聞到醇厚的紅茶香氣。口感清爽甘甜，味道溫和極易入口，不過整體口味略為偏淡。
LDK年輪蛋糕推介｜等級B：7-14名
第7位：朱古力年輪蛋糕
具有乾淨清爽的可可風味，甜度恰到好處，但朱古力的味道和濃郁度相對較淡。
第8位：MUJI 不規則發酵奶油年輪蛋糕
牛油控必試！採用發酵牛油製作，比普通款式多了一層濃郁奶香與微酸發酵風味，口感極其綿密，但略嫌油膩。
第9位：MUJI 不規則檸檬年輪蛋糕
帶有清新的檸檬酸甜味及淡淡果皮苦味，為味道增添亮色，讓原本容易膩的蛋糕變得清爽易入口。
第10位：楓糖年輪蛋糕
楓糖香氣極其濃烈，甜度偏高，猶如品嚐淋滿楓糖漿的熱香餅。質地濕潤，強烈推薦配搭黑咖啡或無糖茶。
第11位：MUJI 蛋白質、蛋和乳酪年輪蛋糕
芝士香氣濃郁但實際味道偏淡，反而能嚐出純粹的雞蛋香。兼具甜味和鹹味，是極佳的早餐選擇。
第12位：MUJI 香蕉優格蛋白年輪蛋糕
不油膩且味道清淡。香蕉味溫和，但乳酪酸味存在感較弱，追求濃郁口味的人可能會覺得不夠滿足。
第13位：MUJI 不規則鹹焦糖年輪蛋糕
焦糖味雖淡，但能嚐到一絲焦糖燒焦的微苦味，甜味和鹹味的平衡拿捏得恰到好處。
第14位：MUJI 不規則咖啡年輪蛋糕
具備年輪蛋糕特有的濕潤質地。可惜人造牛油的味道太過濃烈霸道，完全掩蓋了主角咖啡的香氣，實在可惜。
LDK年輪蛋糕推介｜等級D：15名
第15位：MUJI 不規則鹽麵包式年輪蛋糕
油感災難！人造奶油與橄欖油的味道過於濃烈，幾乎完全吃不出「鹽麵包」應有的鹹香感覺。甜味與鹹味互相衝突不協調，牛油味過於霸道且吃起來明顯油膩惹人反感，整體表現令人大失所望，排在包尾。
LDK年輪蛋糕推介｜專家教4種年輪蛋糕神仙隱藏食法
如果覺得單吃一整條年輪蛋糕太單調，不妨參考《LDK》專家大推的 4 款創意神仙食法，口感瞬間大昇華：
1. 香脆烤麵包乾
將蛋糕切成 0.5 公分厚的薄片，表面均勻刷上融化的有鹽牛油，放入 160°C 焗爐烤約 20 分鐘，直至金黃酥脆即可，極具咬口！
2. 爆速法式多士
將牛奶和雞蛋放入耐熱容器中攪拌均勻。將年輪蛋糕切成四等份浸泡在蛋奶液中。蓋上保鮮紙放入 600W 微波爐加熱30秒，翻面再加熱30秒。最後在平底鑊中落牛油，將蛋糕煎至兩面金黃即可。
3. 冰鎮雪糕口感
將年輪蛋糕直接放入雪櫃冰格冷凍。冷凍後的蛋糕質地會變得緊實，油膩感瞬間大減，變成超適合夏天的消暑冰涼甜品。
4. 中式蒸煮法
將蛋糕放入竹蒸籠隔水蒸約 5 分鐘。原本扎實的蛋糕會瞬間變得蓬鬆柔軟，口感猶如剛出爐的蒸麵包一樣綿密。溫暖療癒的質地，絕對是放鬆身心時的完美甜點選擇。
資料及圖片來源：《LDK》
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