韓國殿堂級名廚親自為迴轉壽司操刀!香港壽司郎今個秋季迎來破格合作,特別攜手深耕日料20年、獲譽為「日式料理終結者」的韓國名廚蔣皓埈。蔣主廚將旗下話題名店「皓烈」與日式小酒館「JUUI」的靈魂料理帶到香港,揉合韓國招牌「醬油蝦」醇厚風味與地道「拌」文化,打造3款極具衝擊感的全新菜式!
壽司郎攜手韓國名廚 打造全新韓日風味
壽司郎今個秋季迎來重磅跨界合作，特別邀請韓國名廚蔣皓埈，將韓國標誌性的「拌」文化融入傳統日式醋飯之中，呈獻 3 款極具創意的限定美饌。
必試 3 大限定匠心菜式
炸蝦餅配特製他他醬（$25）：鮮蝦肉餡配香菇酥炸，外脆內彈，佐以揉合紅生薑與蕎頭調製的特製粉紅他他醬，酸爽解膩。
開賣日期與指定分店詳情
供應日期：2026年10月21日起期間限定販售（數量有限，售完即止）。
適用門市：全線香港壽司郎分店（灣仔英皇集團中心店、深水埗西九龍中心店除外）。
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日式料理約 20 年的韓國名廚蔣皓埈，將其旗下話題名店「皓烈」（前 NEGI LIVE）與日式小酒館「JUUI」的招牌菜靈魂引入菜單，大膽結合韓國地道「醬油蝦」醇厚風味與「拌」文化，為傳統日式壽司注入全新日韓跨界創意。
共推出 3 款匠心美饌，最低 $25 起即可品嚐：
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醬漬牡丹蝦雙味（$42）：將牡丹蝦浸入特製酒香醬油漬，佐以熬製的濃郁佃煮海苔點綴提鮮。
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鯖魚押壽司配海苔佃煮拌醋飯（$32）：將佃煮海苔均勻拌入醋飯，配搭清爽鯖魚、微甜薑片及鹹香大蒜葉，呈現地道韓風色彩。
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炸蝦餅配特製他他醬（$25）：蝦漿加入鮮蝦與香菇製成，口感外脆內彈，配搭融入紅生薑、蕎頭及雞蛋的特製粉紅他他醬，酸爽解膩。
3 款限定料理於 2026 年 10 月 21 日起期間限定發售，數量有限，售完即止。產品於全線香港壽司郎分店供應，但需注意「灣仔英皇集團中心店」及「深水埗西九龍中心店」除外。
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