「長岡博多天婦羅」香港分店今秋隆重推出全新的單點菜單，包括即炸天婦羅與現煮土鍋飯等等，加上自家製的凍檸檬冰燒酎梳打與福岡直送地酒，為香港饕客帶來最地道的九州居酒屋體驗。
新菜單加入不少博多特色料理，包括明太子魷魚、明太子玉子燒及創意冷盤明太子布甸。特選刺身七款拼盤則講究時令魚鮮各上一件，師傅更會即席捏製其中一款成壽司呈獻。還有上桌時即席刨上巴馬臣芝士的櫻花蝦天婦羅凱撒沙律，鹹香開胃。
天婦羅方面，廚師團隊以特調植物油炸出輕盈薄脆的麵衣，並於吧檯即點即炸。重點新品有口感爽脆的自家製日本長州雞免治雞肉棒、每日店內現磨的自家京豆乳吳豆腐配蟹肉芡汁、爆汁鮮甜的大蜆天婦羅，以及首次採用的本地小蝦蛄。
人氣極高的現煮土鍋飯擴展至八款，其中香港獨家的「三葉雞肉土鍋飯」吸飽雞肉與牛蒡高湯精華；奢華的「海膽土鍋飯」鋪滿金黃海膽並由店員桌邊拌勻；「鯖魚明太子土鍋飯」則呈現油脂香濃與微辣鹹鮮的完美結合。
餐後甜品方面，推介金奇異果紅豆蓉天婦羅配麻糬，酸甜又解膩。
配上原粒檸檬冰燒酎梳打或福岡地酒，體驗更完滿。
長岡博多天婦羅
地址：銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓226-229號舖
電話：2151 3700
營業時間：
午市：11:30am - 3:30pm（最後點餐 3:00pm）
晚市：5:00pm - 11:00pm（廚師發辦套餐 6:00pm 開始，最後點餐 10:00pm）
消費及附加費：
自攜酒水：清酒/葡萄酒每支 HK$350；烈酒/大瓶每支 HK$500
切餅費：每個蛋糕 HK$150
包廂：可容納6人，午餐最低消費 HK$2,000，晚餐最低消費 HK$4,000（每位另計10%服務費）
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香港攻略
Tempura Nagaoka
抵食過江龍 廚師發辦晚餐
當知道過江龍「長岡博多天婦羅」於今年9月進駐利園三期時己開始訂位，但真是一位難求，今晚竟然有訂戶唔得閒而我地就可以成為座上客。真心好抵食仲好好食呀! 仲有餐廳為生日朋友送上驚喜，令呢個生日慶祝更加特別，期待下次再來呀! 朋友生日當然要食好點，好點不是講價錢，愈貴不是代表最好，好的意思是食得有質素。呢度有2款廚師發辦晚餐，分別是「典」天婦羅廚師發辦晚餐$498，但今次點選了$688的「御」天婦羅廚師發辦晚餐，主要是想吃A4和牛天婦羅及海膽，呢個廚師發辦晚餐由前菜開始開始已是好吸引，每一口都嘗到百分百的博多風味。 海膽布甸 日本空運到港的食材，包括這道前菜海膽布甸，表面放有海膽與三文魚子，入口即化的柔滑蒸蛋，加上海膽與三文魚子的清爽鮮甜，超美味呀 ! 極上刺身 只取當日到港的新鮮海鮮，今晚就有甜蝦、油甘魚、調魚、赤身、吞拿魚腩，每款刺身都新鮮至極，口感如入口即溶，正到無得彈。 吞拿魚茸沙律 新鮮吞拿魚磨成魚茸，變得非常柔軟，鮮味濃郁，保留了魚肉的鮮香。搭配新鮮的沙律菜及醬汁，為口腔帶來清新的口感，將來緊接美味的天婦羅來個好準備。 小柱雜錦天婦羅 將小柱與三葉拌匀後，以九州紫菜包裹，炸至酥脆，入口時三葉香氣，與小柱鮮味的完美結合，配埋鹽粒享用，提升味道，一流。 海膽天婦羅 面層的海膽鮮甜柔軟的質地，與天婦羅的酥脆，形成了完美的對比，只能說句令人一試愛上。 豆腐天婦羅 豆腐質地細膩，入口即化，搭配外層的脆皮，內裏保持柔軟滑嫩還有少少甜味，以濃郁的胡麻醬伴底，更增添風味。 花虎蝦天婦羅 外層炸至金黃酥脆，一啖咬落去蝦肉爽口又彈牙，鮮甜味足，帶有一定的嚼勁。 A4和牛天婦羅 福岡店人氣第一的招牌菜，油脂較少、肉味濃郁的近赤身部位，紫蘇葉包裹後炸製兩次，入口嫩滑，吃時加少許鹽粒提味，必食推介呀! 鮮冬菇天婦羅 冬菇本身具有豐富的香氣，在炸的過程中能保持一定的水分，咬下去時汁液微微流出，增加了層次感。 真鯛魚天婦羅及露筍天婦羅 已預早調好味道的真鯛魚天婦羅，入口時魚肉質地細膩，口感滑順，不用加任何醬汁或鹽粒已很滋味；後者露筍天婦羅，露筍本身擁有自然的清香和草本味，炸製後的香氣更加突出，甜味更為明顯，口感清爽，這道清爽且富有層次感的美食，喜愛素食者者必試。 松葉蟹及三文魚子釜飯 使用佐賀產米及特製木魚醬油高湯即叫即煮。米飯先用大火煮5-6分鐘、細火8分鐘再焗 10分鐘；最後放上蔥花及松葉蟹及三文魚子 ，松葉蟹肉質鮮嫩，口感豐富，層次細膩，鮮甜美味，三文魚子為釜飯增添了一層鹹香味，口感滑嫩，吃時將之混合在一起同吃，這個絕妙的搭配，真是令人欲罷不能。 味噌湯 眼前放上細細杯的味噌湯，味噌與高湯的鮮味交融，形成濃郁的口感，湯的香氣和風味完全感受到日式的風味。 蜜柑紅豆蓉天婦羅配麻糬 採用季節性水果製作，將果肉去皮後包上一層幼滑紅豆蓉和薄薄大福皮，炸至外酥內軟，是日本家喻戶曉的人氣甜點，餐廳特意為朋友寫上祝福的字句及俏像，令這個生日更是甜在心。 蜂蜜檸檬特飲及自家製辣可樂 前者這款解膩的飲品，沒有酒精成份，只有蜂蜜檸檬，酸甜度剛剛好，平衡了油炸天婦羅的油膩感。後者，誰說可樂一定是黑色？這裏的自家特製作的辣可樂，用了多種香料來泡製， 令可樂變成通透的白衣，入口又是可樂的味道，過癮呀！ 福岡屋台 採用原木作為室內主要材質，將福岡「屋台」的熱鬧氛圍升級，讓大家能感受現代日式居酒屋體驗。 長岡博多天婦羅 地址：銅鑼灣新寧道 1 號利園三期 2 樓 226-229 號舖 電話：2151 3700 #天婦羅 #discovercwb #leegardenshk #AroundLeeGardens (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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Tempura Nagaoka
繁華鬧市中意想不到的性價比 @ 長岡博多天婦羅 ( 銅鑼灣利園三期 )
記得初初接觸日本菜時，很喜歡跟兩位朋友四處發掘日本餐廳，因為當中有一位是日本達人博客，而另一位的太太是日本人，兩位對日本文化認知甚深，跟他們吃飯，真是長知識，但一個疫情下，真的少了互動。 今次同太太放下囝囝，到訪了位於銅鑼灣旺中帶靜的利園三期的「長岡博多天婦羅」。 無他，店子的「御」天婦羅廚師發辦晚餐實在抵食，每位$688的價位，找不到挑剔的地方。 餐廳不單有吧檯，更有方桌及廂房，適合不同需要的客人。 餐前先跟太太喝上一杯，檸檬調酒（$68）是店方最受歡迎飲品，除了有蘇打水的氣泡，混和了檸檬的酸度及酒香，喝起來很舒服，加上甜度輕盈，不錯。而太太的鹹檸蜂蜜調酒（$68），多了一份蜂蜜的甜香，很適合女士們。 先附 海膽布甸 以冰鎮木盒奉上，以保持低溫，小巧的一杯，放上了蟹肉、海膽及三文魚籽，吃起來冰涼透 心，布甸又夠滑，挑起了食慾的先附真好。 刺身三種 刺身三款分別是真鯛、油甘及赤身，雖然說是天婦羅作主打，中間夾雜刺身，享用時都不會太單調。 精選沙律 拖羅蓉沙律 清新爽脆，尤其是加入了米通粒，口感更佳。 天婦羅九款（包括A4和牛及海膽） 桌上放有海鹽、岩鹽、綠茶鹽及七味粉供不同炸物蘸點。 小柱雜錦天婦羅 賣相很有趣，放在小籃中奉上，加入了小元貝一齊炸，口感有層次，脆卜卜很香口。 鮮冬菇 襌衣薄薄的一層，內裡的冬菇軟熟，不錯。 沙鎚魚 炸得色澤金黃，火喉控制得宜，外脆內軟的口感真好。 自家制胡麻豆腐 很豐盈的豆腐味道，配上了胡麻油，香氣縈繞。 炸番薯 很甜美可口，可惜只得一片。 日本特上海膽配紫菜（綠茶鹽） 紫菜炸的香脆，放上北海道馬糞海膽，吃之前灑點綠茶鹽，更添鮮味。 炸蘆筍 輕輕炸過的蘆筍，很脆嫩的嚼口。 A4宮崎和牛 是日主角之一，中間位置呈嫣紅色，火喉控制得啱啱好，肉香味濃，佐酒一流。 炸花虎蝦 恰如其分的襌衣，蝦肉彈牙，蘸點一下天婦羅汁更可口。 松葉蟹及三文魚子釜飯 喜歡澱粉質的朋友，這個釜飯相信可以滿足你，鮮甜的松葉蟹肉以及三文魚籽的口感，味蕾很享受，如果喜歡泡飯，大可要求店員幫忙，飯焦脆卜卜的，美味。 味噌湯 小小的一杯，太小氣了，個人喜歡乾一碗，味道可以更濃稠。 是日甜品 蜜柑紅豆蓉天婦羅配麻糬 用麻糟片包裹蜜柑天婦羅的食法很有趣，而且蜜柑內藏紅豆蓉，外脆而內裡甜美軟熟，有驚喜，個人覺得是必食的。 整體而言有水準，失手度低，作價$688位可說是親民價，會再去。 地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓226-229號舖 電話: 21513770 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 5 位置 : 5 IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #銅鑼灣 #日本菜 #天婦羅 #美食焚化爐 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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利園商場三期
長岡博多天婦羅進軍香港 水果大福天婦羅/解膩檸檬沙瓦
日本過江龍攻港！今次係人氣福岡博多天ぷらながおか(Tempura Nagaoka)，係一間主打天婦羅嘅居酒屋，天婦羅即叫即炸，每一款都非常酥脆，配埋最出名嘅檸檬沙瓦，一飲即解膩。另外必叫就係水果大福天婦羅，會將士多啤梨大福或蜜柑大福油炸，外脆內糯，鹹鹹甜甜，非常特別~ 地址：銅鑼灣利園三期 開幕日期：9月 #美食 #美食推介 #銅鑼灣美食推介 #銅鑼灣美食 #過江龍
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