香港維港凱悅尚萃酒店的人氣中菜廳「北川小館」於9月14日起推出全新升級菜單，完美結合四川麻辣與北方豪邁風味！餐廳特別邀請擁有近20年川味功力的成都光環凱悅尚萃酒店川菜專家張洋師傅，與酒店總廚陳偉傑師傅聯手研發，為食客在維港海景相伴下帶來耳目一新的現代精緻中菜體驗。
全新川北必試菜式：自選「BB辣」至「爆汗辣」
新菜單提供多款革新地道川菜及北方佳餚，食客更可按個人喜好自由調配三種辣度，由初學者的「BB辣」至酣暢淋漓的「爆汗辣」均可選擇。
魚子醬凍黃魚將黃魚肉鋪於由魚膠和話梅漬迷你番茄特製的果凍上，最後綴以貝魯迦 Beluga 魚子醬，鮮甜與鹹香完美交融。而藤椒蔥油海釣大管選用傳統釣捕的特大魷魚以保留細嫩肉質，配以沸油爆香的藤椒和青蔥醬汁，微辣惹味。非遺川味紅燒乳鴿乳鴿採用先滷後炸做法，外皮金黃酥脆，並融入芳香花椒帶來淡淡麻辣辛香。天府沸騰海東星斑奢華版川式「水煮魚」！肉質幼滑的東星斑燙熟後淋上滾油、花椒及辣椒，鎖住水分並充分入味。老成都擔擔麵採用地道「乾拌」做法，搭配麻辣紅油及香濃肉燥，辣勁十足。
當然必試嚴選蒙古優質羊鞍入饌的草原孜然手抓羊架、爽脆的山東名菜醋溜土豆絲，以及鮮嫩富嚼勁的酸菜鴨肉水餃。除了新菜單，餐廳亦保留了多款經典招牌菜，包括竹林溫拌白肉卷、酸菜魚湯桂花魚及歌樂山辣子雞等。現透過餐廳官方網站預訂，於星期一至四用餐即可享單點菜單全單85折優惠！
寵物友善！免費贈送「狗狗點心」
「北川小館」已正式獲批成為狗狗友善食肆，特設「Doggy Dim Sum」狗狗點心菜單。毛孩與主人於指定室內用餐區用膳，即可免費享用一籠「狗狗點心」（提供鱈魚花膠卷、鴨肉多春魚等共6款口味選擇）。飯後更可前往餐廳連接的戶外花園平台，或酒店的 Upper Farm 毛孩放電草地體驗狗狗敏捷運動設施。
北川小館
地址： 香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓
營業時間：
- 午市：中午12時至下午3時
- 晚市：晚上6時至10時
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香港攻略
尚萃軒
北角維港海景下飲茶🍵✨
之前每次到訪北角香港維港凱悅尚萃酒店，都是去頂樓的靚景的西餐廳；但話晒剛旅遊完回到香港，久違地想嘆一口唐茶，就決定到這間酒店 2 樓的中餐廳「尚萃軒」享受一頓陽光下的午餐了。 這裡同樣坐擁維港景色，坐在窗邊座位就能將維港的迷人風光盡收眼底。晴朗的午後，藍天白雲相伴，飲茶都格外寫意。 另外，如果喜歡品茶的朋友應該會很喜歡這裡！ 除了基本的普洱、香片、鐵觀音等，餐廳還提供石斛麥冬復元茶、杞子大麥養生茶、蘋果山楂茶等養生選擇； 特設的特級中國茗茶系列，例如香氣清甜的茉莉小龍珠、清爽甘醇的極品白牡丹，以及提神養生的桂花人參烏龍等，種類豐富又極具特色。 ⋆_____ Weekday Set Lunch Menu $288/pp _____⋆ ✿ 點心拼盤 * 甫魚蟹籽燒賣 * 松茸三色上素餃 * 安蝦蜂巢芋角 點心拼盤的三款點心都很精緻。 燒賣口感爽彈且啖啖肉，頂層鋪滿蟹籽更顯鮮味；三色上素餃的外皮煙韌晶瑩，內餡包裹著豐富的松茸與各式蔬菜，入口菌香四溢，十分清爽；而安蝦蜂巢芋角的外層炸至金黃酥脆鬆化，內餡惹味香口。 ✿ 餐湯 * 西湖牛肉羹 / 老火靚湯 兩款湯都很不錯，自己比較喜歡西湖牛肉羹。湯底濃稠適中且口感滑順，豆腐碎與牛肉碎份量均勻，飲用後暖胃舒暢。 ✿ 主菜 * 滑蛋炒蝦球：蝦球大隻爽口彈牙，搭配炒得嫩滑的滑蛋與蔥香，有一碗白飯就更顯完美。 * 竹籠豉汁蒸沙巴龍躉件：魚肉鮮甜嫩滑又大件，融合濃郁惹味的豉汁，令人回味。 * 瑤柱鮮菇炆伊麵：伊麵軟硬適中，吸收了瑤柱與鮮菇的鮮甜精華，每一口都充滿菇菌香氣，吃完相當飽足。 ✿ 甜品 * 椰汁紅豆糕：椰汁味道濃郁，甜度適中而不油膩，冰涼口感非常解膩。 ✿ 飲品 * The Peking Sour：以白酒、桂花酒為基底，頂層蛋白泡沫帶來綿密滑順的口感，整體酸甜平衡。 * 茉莉花氣泡茶：清爽解膩，帶有微氣泡感，佐餐享用相當清新舒暢。 {{hket:place display="尚萃軒"}}16135_Restaurant{{/hket:place}} #維港凱悅尚萃酒店#尚萃軒#oneducklane#hyattcentrichongkong#weekdaylunchmenu#凱悅尚萃酒店#北角美食
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寵物
富豪軒
酒店食飯！米蘇蘇推介新地方 🐶✨
✨🎀米蘇蘇寵物友善餐廳推介🎀✨ 🤍🧡九龍區·尖沙咀·酒店中菜🥢🧡🤍 爸爸媽媽繼續帶我米蘇蘇去酒店食飯!今次係尖沙咀 富豪九龍酒店嘅富豪軒 🏨✨ 估唔到呢到係咁Pet Friendly,直接劃開咗半個大廳做寵物友善區域!環境好安靜舒服,枱與枱之間又有好大嘅空位,可以放寵物車! 爸爸媽媽話呢到嘅食物質素比得上米芝蓮中菜廳,但價錢比較相宜,值得一試!😋💕 🍗 茶皇燻雞(半隻)$288 一上枱已經聞到超香嘅煙燻茶味!雞皮光滑油亮,肉質超嫩滑,煙燻味滲透每一絲雞肉,但又唔會蓋過雞嘅鮮味~爸爸話呢個燻雞嘅茶香好有層次,入口仲有淡淡回甘😍🔥,唯一美中不足係雞有啲過左火喉,唔夠滑｡ 🐟 桂花脆鱔球 $398 呢個真係好考功夫!鱔球炸到金黃酥脆,外層裹住桂花糖漿,甜而不膩,咬落｢咔嚓｣聲,入面鱔肉依然嫩滑彈牙~桂花香味清新優雅,媽媽話食完口腔仲有淡淡花香,好高級嘅感覺!脆鱔球嚟講都係食過中Top 3🤤💛 🥩 蒜片牛柳粒 $188 牛柳粒煎到外層微焦,入面保持粉嫩多汁,肉味濃郁~蒜片炸到金黃脆身,香氣撲鼻,連埋牛柳粒一齊食,鹹香惹味!爸爸話呢個簡單但好見功架,食得出師傅嘅心機👍 🫖 茗茶 $28/位 💎 總結 今次米蘇蘇又解鎖咗一個新地方!富豪軒嘅環境靚､食物高質,仲要咁Pet Friendly,真係好難得~爸爸話一定會再帶我嚟,因為呢到嘅茶皇燻雞同桂花脆鱔球實在太好食!😋 希望多啲酒店中菜廳都可以跟住做,等我哋毛孩可以有更多好去處!🐶🏠✨ 📍富豪軒 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓 🚙 泊車方便就要睇運氣,因為無得預留車位,即日到酒店時可以問有冇車位,無的話就要泊附近車位,爸爸就泊左係安達中心,但停車場🅿️車位很窄,建議係酒店放低媽媽同寶貝,爸爸自己去泊車😂 💰 人均:~$500 🈹Openrice 訂位有8折優惠,記得book 位呀! 🐾 寵物友善:✅ 室內大廳劃分寵物區域 #米蘇蘇#米蘇#幸福的美食家米蘇蘇#幸福的美食家#Misu
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寵物
尖沙咀「沐瀾」真係好啱打卡又啱食，仲係寵物友善餐廳，我帶埋狗狗去，店員仲送水同零食，好窩心 🐶✨ 頭盤試咗西班牙白毛豬火腿配油炸鬼多士，鹹香同酥脆撞埋一齊，好有創意。涼拌蝦仁蓮藕爽脆清新，生醃撈汁帶酸香，夏天食一流 🦐🥗 主打「雲南菇菌節」，用咗雞㙡菌、金耳、茭白，加埋松露豆腐醬，演繹「不時不食」，中菜西造，珍饈親民化，食落有層次又唔會太heavy 🍄🍃 湯品方面，沐瀾時令海味燉湯，鮑魚燉蛋同鴨泡膠燉蛋，入口滑溜滋味十足。乳鴿釀鮑魚配臘味米型粉，紅酒西梅汁帶甜酸，幾有西菜feel 🥣🐚 壓軸一定係澳洲M9和牛西冷，配XO醬荷蘭汁，香濃juicy，真係高級食材親民化嘅好例子 🥩🔥 甜品方面，椰汁泡沫紅豆沙同柚子玫瑰花椒芝士餅，玩味十足，完美收尾 🍰🌹 整體感覺：中菜融合西方技藝，創新又有心思，仲可以同毛孩一齊享受，真係值得推介 ❤️🐾 📍 MULAN沐瀾 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖 https://www.facebook.com/share/1BiVYVWp5X/?mibextid=wwXIfr #星級中秋禮籃
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