香港維港凱悅尚萃酒店的人氣中菜廳「北川小館」於9月14日起推出全新升級菜單，完美結合四川麻辣與北方豪邁風味！餐廳特別邀請擁有近20年川味功力的成都光環凱悅尚萃酒店川菜專家張洋師傅，與酒店總廚陳偉傑師傅聯手研發，為食客在維港海景相伴下帶來耳目一新的現代精緻中菜體驗。
全新川北必試菜式：自選「BB辣」至「爆汗辣」
新菜單提供多款革新地道川菜及北方佳餚，食客更可按個人喜好自由調配三種辣度，由初學者的「BB辣」至酣暢淋漓的「爆汗辣」均可選擇。
魚子醬凍黃魚將黃魚肉鋪於由魚膠和話梅漬迷你番茄特製的果凍上，最後綴以貝魯迦 Beluga 魚子醬，鮮甜與鹹香完美交融。而藤椒蔥油海釣大管選用傳統釣捕的特大魷魚以保留細嫩肉質，配以沸油爆香的藤椒和青蔥醬汁，微辣惹味。非遺川味紅燒乳鴿乳鴿採用先滷後炸做法，外皮金黃酥脆，並融入芳香花椒帶來淡淡麻辣辛香。天府沸騰海東星斑奢華版川式「水煮魚」！肉質幼滑的東星斑燙熟後淋上滾油、花椒及辣椒，鎖住水分並充分入味。老成都擔擔麵採用地道「乾拌」做法，搭配麻辣紅油及香濃肉燥，辣勁十足。
當然必試嚴選蒙古優質羊鞍入饌的草原孜然手抓羊架、爽脆的山東名菜醋溜土豆絲，以及鮮嫩富嚼勁的酸菜鴨肉水餃。除了新菜單，餐廳亦保留了多款經典招牌菜，包括竹林溫拌白肉卷、酸菜魚湯桂花魚及歌樂山辣子雞等。現透過餐廳官方網站預訂，於星期一至四用餐即可享單點菜單全單85折優惠！
寵物友善！免費贈送「狗狗點心」
「北川小館」已正式獲批成為狗狗友善食肆，特設「Doggy Dim Sum」狗狗點心菜單。毛孩與主人於指定室內用餐區用膳，即可免費享用一籠「狗狗點心」（提供鱈魚花膠卷、鴨肉多春魚等共6款口味選擇）。飯後更可前往餐廳連接的戶外花園平台，或酒店的 Upper Farm 毛孩放電草地體驗狗狗敏捷運動設施。
北川小館
地址： 香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓
營業時間：
- 午市：中午12時至下午3時
- 晚市：晚上6時至10時
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寵物
富豪軒
酒店食飯！米蘇蘇推介新地方 🐶✨
✨🎀米蘇蘇寵物友善餐廳推介🎀✨ 🤍🧡九龍區·尖沙咀·酒店中菜🥢🧡🤍 爸爸媽媽繼續帶我米蘇蘇去酒店食飯!今次係尖沙咀 富豪九龍酒店嘅富豪軒 🏨✨ 估唔到呢到係咁Pet Friendly,直接劃開咗半個大廳做寵物友善區域!環境好安靜舒服,枱與枱之間又有好大嘅空位,可以放寵物車! 爸爸媽媽話呢到嘅食物質素比得上米芝蓮中菜廳,但價錢比較相宜,值得一試!😋💕 🍗 茶皇燻雞(半隻)$288 一上枱已經聞到超香嘅煙燻茶味!雞皮光滑油亮,肉質超嫩滑,煙燻味滲透每一絲雞肉,但又唔會蓋過雞嘅鮮味~爸爸話呢個燻雞嘅茶香好有層次,入口仲有淡淡回甘😍🔥,唯一美中不足係雞有啲過左火喉,唔夠滑｡ 🐟 桂花脆鱔球 $398 呢個真係好考功夫!鱔球炸到金黃酥脆,外層裹住桂花糖漿,甜而不膩,咬落｢咔嚓｣聲,入面鱔肉依然嫩滑彈牙~桂花香味清新優雅,媽媽話食完口腔仲有淡淡花香,好高級嘅感覺!脆鱔球嚟講都係食過中Top 3🤤💛 🥩 蒜片牛柳粒 $188 牛柳粒煎到外層微焦,入面保持粉嫩多汁,肉味濃郁~蒜片炸到金黃脆身,香氣撲鼻,連埋牛柳粒一齊食,鹹香惹味!爸爸話呢個簡單但好見功架,食得出師傅嘅心機👍 🫖 茗茶 $28/位 💎 總結 今次米蘇蘇又解鎖咗一個新地方!富豪軒嘅環境靚､食物高質,仲要咁Pet Friendly,真係好難得~爸爸話一定會再帶我嚟,因為呢到嘅茶皇燻雞同桂花脆鱔球實在太好食!😋 希望多啲酒店中菜廳都可以跟住做,等我哋毛孩可以有更多好去處!🐶🏠✨ 📍富豪軒 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓 🚙 泊車方便就要睇運氣,因為無得預留車位,即日到酒店時可以問有冇車位,無的話就要泊附近車位,爸爸就泊左係安達中心,但停車場🅿️車位很窄,建議係酒店放低媽媽同寶貝,爸爸自己去泊車😂 💰 人均:~$500 🈹Openrice 訂位有8折優惠,記得book 位呀! 🐾 寵物友善:✅ 室內大廳劃分寵物區域 #米蘇蘇#米蘇#幸福的美食家米蘇蘇#幸福的美食家#Misu
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香港攻略
香港維港凱悅尚萃酒店
【$2200住北角海景打卡酒店！對住維港浸浴食蛋糕🎂】
前排慶祝生日,男朋友提早兩個月大手筆$2200 book維港凱悅尚萃酒店,仲為咗個維港景浴缸訂尊貴海景客房,肉赤得黎又有啲浪漫嘅🥰 入住當日天氣麻麻,個維港景矇咗啲,但景色開揚感覺好舒服,即刻攤喺窗邊張梳化開啲白噪音音樂望住落雨嘅維港chill吓先🎧 不過男朋友咁豪,點會比我喺張梳化攤咁耐,轉個頭就被移動到張床度🫨張床夠大兩個人喺度打交都仲得,好彩未打到出事前突然有人敲門,原來酒店見到remark咗慶祝生日,送咗個蛋糕嚟🧁仲要味道唔錯,配埋房入面嘅Nespresso咖啡機,飲住咖啡食件cake,再攤返上張床開Netflix睇,大滿足~😌 廁所設備齊全,牙刷牙膏之外仲有浴鹽,對住維港夜景浸浴打卡真係一流!不過浴缸唔算大,一個人浸要微微曲腳,兩個人浸就有啲逼,但都可行嘅🤭 另外訂房時包左一個叫探索北角嘅禮卷,可以免費換領酒店附近小店嘅指定香港特色小食｡我哋換左蛋撻,雞蛋仔,豆腐花,腸粉燒賣,仲飲埋涼茶,雖然都係啲好基本嘅食物,但係跟住地圖一路搵一路食好似玩city hunting咁其實都幾開心🤣相信如果係遊客嚟到一定會玩得更加盡興,呢個安排真係值得一讚✨ 整體嚟講,無論房間定服務我哋都好滿意｡今次住西翼,之前住過東翼同一個房型,感覺東翼間房空間感再好啲,廁所連洗手盆都對住維港,感覺更開揚｡不過東翼嘅浴缸電視係正窗口,影唔到維港+浸浴相｡如果想打卡嘅朋友,可能要問吓職員可唔可以安排到適合嘅房間啦~ {{hket:campaign display="去新酒店staycation"}}{{/hket:campaign}}
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尚萃軒
京式明爐烤鴨套餐 @ 尚萃軒 ( 北角香港維港凱悅尚萃酒店 )
北角作為舊區，有不少老字號店子，但大時大節，想食得好一點，可供選擇的不多，而位於Hyatt Centric 內的尚萃軒，前身是自助餐餐廳，近日就打造成中菜館「尚萃軒」。 門前玻璃廚房位掛上了烤鴨，看來是當作主打菜色。 座位不單有卡座及圓檯，就連廂房都有，略呈昏黃的燈光，令人感覺很舒適，之前窗邊的討厭的木版已經拆除，可以欣賞海邊的景色，很好。 不想考慮太多，跟太太直接點了「京式明爐烤鴨套餐」 PEKING DUCK SET MENU 京式明爐烤鴨 Signature Roasted Peking Duck 是近年常見的食法，部份表皮蘸點砂糖，吃出鴨皮的油香而不覺膩，而另外的食法是用嬤嬤皮包好，放入京蔥、青瓜絲及海鮮醬，一口吃下，既有鴨皮的油香，又有青瓜的清爽，真是人間美味。 招牌花膠帶子酸辣羹 Hot and Sour Soup, Shredded Fish Maw, Scallop 份量真係勁足料，滿滿的一碗，每舀一匙都有花膠絲及帶子肉，酸辣度拿捏得相當好，胃口細些小，隨時可以打爆個胃，最難得係玻璃芡埋得好薄。 羅勒金蒜炒蝦球 Wok-fried Prawn, Glass Noodle, Garlic, Basil 蝦肉很爽彈，置底得粉絲大家可不要錯過，掛上了醬汁後，吃起來很惹味。 醬爆銀鱈魚 Deep Fried Silver Cod Fillet, Hot and Sour Sauce 就算上了脆醬，內裡的銀鱈魚毫無碎骨，外脆內軟的口廳，真好。 京葱炒蒙古羊仔柳 Wok Fried Mongolian Lamb Fillet, Scalion 充滿了京菜的風味，羊仔柳好軟熟，用京蔥炒份外香口，用來伴白飯一流。 濃湯竹笙大根高筍 Poached Bamboo Pith, Daikon Radish, Celtuce, Superior Broth 湯底好鮮甜，萵筍切成幼絲，蘸上湯汁又爽口，吃得重口味菜色太多，來點菜蔬清清腸胃最好不過。 甜品薈萃 香芒楊枝甘露、酥皮鴨蛋撻、手工芝麻卷 Dessert Platter- Chilled Mango Cream, Pomelo, Sago 總共三款甜品，有芳香馥郁的楊枝甘露；有以鴨蛋作餡料的蛋撻，味道份外香濃，當然又有Q彈的芝麻卷，滿滿的童年回憶。 Freshly Baked Flaky Crust Duck Egg Tart Housemade Sesame Roll, Toasted Sesame Seed 味道上整個套餐完全沒有問題，但份量十足，太太吃了一半已投降，個人覺得可以稍微減少一個餸，價錢上作出調整，相信會更受歡迎。 地址 : 北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓 電話 : 3896 9896 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 IG : foodiephilip 小紅書 : 美食焚化爐 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #北角 #烤鴨 #美食焚化爐 #尚萃軒 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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