許多人日常離不開手搖飲與含糖茶，以為加果糖頂多造成肥胖，豈料竟有加速癌細胞擴散的隱形風險！權威期刊《Nature Aging》最新研究指出，液體添加果糖可能是癌細胞互相溝通的關鍵訊號，會降低癌細胞間的黏附力，促進如卵巢癌等惡性腫瘤轉移。食安專家警告，一杯 700 毫升全糖手搖飲的加糖量即達 50 克，即睇果糖致癌擴散機制與 4 大高危影響！
《Nature Aging》權威研究：手搖茶常見「高純度果糖」竟是癌細胞擴散訊號
來自美國費城 Wistar Institute 的研究團隊在國際權威期刊《Nature Aging》發表最新研究，揭示了果糖與惡性腫瘤擴散的密切關聯。研究發現，在經歷化療後存活下來但停止分裂的衰老細胞，雖然不再複製，但在生物學上依然相當活躍，並會持續向外分泌果糖作為傳遞訊息的分子。
實驗團隊將相當於日常含糖飲料果糖濃度的飲食餵食患有卵巢癌的小鼠，結果顯示，吃下高果糖的小鼠體內，卵巢癌腫瘤結節與腹腔擴散轉移的現象顯著暴增。果糖顯然成為了癌細胞之間互相呼應、誘發轉移的化學橋樑。
專家拆解生物學機制：為何果糖會令癌細胞「脫落到處播種」？
當果糖進入周圍的癌細胞後，會增強細胞內粒線體呼吸作用，進而提升細胞內 NAD+ 的濃度並活化去乙醯化酶（Sirtuin）。
被活化的去乙醯化酶會接著抑制掌管膽固醇合成的關鍵主控開關 SREBP1。
由於膽固醇是維持細胞膜結構以及讓癌細胞彼此緊緊相連的靈魂成分，當細胞膜上的膽固醇大幅減少，癌細胞之間的黏附力便會徹底喪失，導致癌細胞極易從原發部位脫落，並隨着體液播種至整個腹腔引發廣泛轉移。
不只是肥胖！果糖對人體造成的 4 大高危健康影響
第一，提供訊號促進化療後殘留癌細胞轉移擴散。果糖被衰老癌細胞利用為傳訊物質，直接刺激周圍癌細胞脫落並尋找新位置轉移。
第二，誘發全身性慢性發炎與新陳代謝功能紊亂。過量果糖會干擾正常的代謝途徑，誘發體內發炎反應。
第三，增加非酒精性脂肪肝與胰島素抗性風險。果糖主要依靠肝臟進行代謝，過量攝入會轉化為脂肪堆積於肝臟，削弱胰島素敏感度。
第四，液體高濃度果糖導致血糖劇烈波動，加速器官老化。液體形式的果糖缺乏纖維阻隔，吸收極快，會加速血管與器官老化。
專家緊急澄清：吃天然水果會致癌嗎？手搖飲才是真正隱形殺手！
面對這項研究，專家特別提醒市民切勿因噎廢食不敢吃水果。天然水果雖然含有果糖，但同時包裹着豐富的膳食纖維、水分以及大量抗氧化植化素，能有效延緩腸道對糖分的吸收速度，切勿將水果與加工高純度果糖劃上等號。
真正的隱形殺手是手搖飲與含糖茶所使用的高純度液體果糖。一杯 700 毫升的全糖手搖飲，加糖量往往接近 50 克，能在短時間內對腸道與肝臟造成巨大衝擊。
特別是被譽為「沉默殺手」的卵巢癌，初期幾乎完全沒有症狀，約 5 成患者確診時病程已屬第 3 或第 4 期晚期。高危族群與癌症康復者更應戒絕手搖飲及各類含糖飲料，減少腫瘤復發與轉移的風險。
資料來源：《Nature Aging》/韋恩的食農生活
