香港海南雞飯推介2026｜海南雞飯｜講到香港人最愛的碟頭飯，嫩滑多汁、配上靈魂三色醬的『海南雞飯』絕對穩佔三甲！近年「香港海南雞飯關注組」討論度極高，全港各大隱世小店、過江龍及五星級大廚神店紛紛被網民發掘。以下為大家精選了6間口碑極佳、性價比極高的必食去骨海南雞飯推介！無論你喜歡正宗星馬風味、惹味泰式水門雞，還是追求慢煮極致口感都能滿足你，即刻Save低啦！
香港海南雞飯推介2026
香港海南雞飯推介｜1. 全日雞實驗所
曾被「香港海南雞飯關注組」票選為第一名而爆紅的「全日雞實驗所」，絕對是近年風頭最盛的小店！老闆自家研發了「浸雞機」，主打以獨門溫泉浸雞（慢煮）技術處理，雞肉100%完美去骨，雞皮爽滑且不含多餘肥油，肉質極度嫩滑！靈魂在於配搭店家自家鮮製的「三色醬」（特別是帶有微酸的發酵辣椒汁），再飲一口無味精清甜靚湯，簡直是完美配搭。
全日雞實驗所營業詳情
地址：
- 旺角：旺角通菜街80號地舖
- 北角：北角和富道21-53號和富地庫B50-51號舖和富美食廣場C1及C2號舖
- 荃灣：荃灣兆和街16號地舖
營業時間：
- 旺角：星期一至日：11:30 - 22:00
- 北角：星期一至日：11:30 - 21:00
- 荃灣：星期一至日：11:30 - 22:00
香港海南雞飯推介｜2. 水門泰式海南雞飯專門店
吃膩了星馬風味？不如試試泰式！在香港擁有多間分店的「水門雞飯」，主打泰國地道做法，價錢貼地且出餐迅速，深受上班族喜愛。餐廳嚴選白身走地雞，特點是皮薄脂肪少，肉味香濃。泰式海南雞的靈魂絕對是那碗帶有蒜香、辣椒和豆醬香的泰式特製醬汁，淋在雞肉上極度開胃惹味！
水門泰式海南雞飯專門店
地址：
- 西灣河：西灣河筲箕灣道57-58號太安樓地下A38號舖
- 紅磡：紅磡湖光街7號聯盛大廈鴻運閣地舖
- 灣仔：灣仔譚臣道8號威利商業中心地下C號舖
- 將軍澳：將軍澳坑口常寧路2號TKO Gateway東翼地下EF07號舖
營業時間：
- 西灣河：星期一至日：11:30 - 21:00
- 紅磡：星期一至日：11:30 - 21:00
- 灣仔：星期一至日：11:00 - 20:30
- 將軍澳：11:30 - 21:00
香港海南雞飯推介｜3. 蘇山雞飯
蘇山雞飯主打正宗新加坡口味。這裡的海南雞火候控制得宜，不會浸得過熟，保留了肉質極富彈性的口感。擺盤極具心思，醬汁與配菜放在像油畫調色盤一樣的碟子上，打卡一流！特別選用專用電飯煲，加入斑蘭葉與廿多種香料煮製雞油飯，甘香卻不油膩。跟餐更會附送款式不同的住家老火靚湯或輕怡肉骨茶，性價比極高！
蘇山雞飯
地址：
- 太子：太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖
- 長沙灣：長沙灣元州街411號義華大廈地舖
- 深水埗：深水埗欽州街94號黃金數碼廣場地下4號舖
- 尖沙咀：尖沙咀金馬倫道42-44號華懋金馬倫中心地舖
營業時間：
- 太子：星期一至日11:00 - 22:30
- 長沙灣：星期一至日11:00 - 22:00
- 深水埗：星期一至日11:00 - 22:00
- 尖沙咀：星期一至日11:00 - 23:00
香港海南雞飯推介｜4.勇記海南雞
如果想用平民價錢吃出五星級水準，勇記絕對是不二之選。由前君悅酒店大廚坐鎮，獲「海南雞飯關注組」極力推薦，以一味「古滑的雞」打響名堂。每份海南雞飯只售幾十元，性價比高到爆表！雞肉經過廿多款香料浸製，極度嫩滑多汁、皮爽肉香；強烈建議加配招牌「椰子雞湯」，火候十足、清甜滋潤且真材實料，好飲到一滴不漏！
勇記海南雞
地址：
- 紅磡：紅磡馬頭圍道23-35H號隆基大樓地下29L號舖
- 觀塘：觀塘駿業街56號中海日升中心地下M號舖‘
- 上環：上環蘇杭街19-25號永昌商業大廈地下B號舖
營業時間：
- 紅磡：星期一至六12:00 - 19:30
- 觀塘：星期一至六11:00 - 20:45
- 上環：星期一至六11:30 - 20:00
香港海南雞飯推介｜5.天天海南雞飯
去過新加坡的朋友一定對「天天」不陌生。作為新加坡的國民級美食兼米芝蓮推介，來到香港一樣保持高水準。新加坡米芝蓮指南推介過江龍，完美還原新加坡總店 SOP 與靈魂醬汁。招牌必點天天無骨海南雞、雞油飯，特色在於雞肉特別軟腍多汁，而油飯更是吸滿了精華，單吃飯已經夠滿足。記得要點滿他們自家秘製的辣椒醬，辣度溫和帶點微酸，提鮮效果一流！
天天海南雞飯
地址：
- 尖沙咀：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖
- 沙田：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓A363號舖
- 太古：太古太古城道18號太古城中心地下003-004號舖
營業時間：星期一至日11:30 - 21:00
香港海南雞飯推介｜6.金雞去骨海南雞飯
西貢發跡的平民老字號海南雞專門店，多年來以極高性價比及穩定的質素廣受各區街坊好評。 招牌「金雞去骨海南雞飯」，師傅刀功了得，雞肉去骨去得非常乾淨，啖啖肉鮮嫩不「嚡」口。搭配經典的黑豉油、薑蓉及辣椒醬三色醬汁，非常解膩。跟餐還附送足料又清甜的住家老火靚湯，充滿溫馨的家常風味！
金雞去骨海南雞專門店
地址：
- 西貢：西貢福民路(食街)34號地舖
- 荃灣：荃灣昌泰街3-5號富榮大廈地下2號舖
- 佐敦：佐敦白加士街85號地舖
- 沙田：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期一田食堂1號舖
營業時間：
- 西貢：星期一至日11:00 - 20:00
- 荃灣：星期一至日12:00 - 00:00
- 佐敦：星期一至日12:00 - 00:00
- 沙田：星期一至日11:00 - 21:00
註：以上資料只供參考，具體營業時間以官方為準。
圖片來源：FB@全日雞實驗所、UCommunity@hkgirl_hkfood、FB@水門泰式海南雞飯專門店、UCommunity@nicolabbyan、UCommunity@Abbieabbie、FB@勇記海南雞、FB@天天海南雞飯、FB@金雞去骨海南雞專門店
-
香港攻略
水門泰式海南雞飯專門店
滑嫩雞飯，泰式醬汁夠惹味🤤
紅磡黃埔附近嘅水門泰式海南雞飯專門店(Water Gate Chicken Rice)係一間超人氣泰式海南雞專門店,位於湖光街7號聯盛大廈鴻運閣地舖(近黃埔花園､紅磡站),主打正宗泰國風味海南雞飯,用走地雞慢煮,皮爽肉嫩,雞味濃郁,配自家秘製醬汁(豉油基底,鹹辣惹味),油飯用雞油炒香,粒粒分明超香! 今次你食咗海南雞髀飯,雞髀肉厚實多汁,皮脆肉滑,唔油膩,配油飯一流;再加泰式蜜汁豬頸肉拼海南雞飯,豬頸肉蜜汁腍軟入味,帶甜辣泰式風格,拼海南雞雙重享受,份量足夠抵食(通常$90–$110左右)｡最後配杯泰式奶茶,凍飲濃郁香甜,奶味重又唔太甜,解膩一流! 呢度環境簡單乾淨,午市常滿座,附近上班族同街坊好多常客,服務快靚正,價錢親民(大部份飯類$80–$100)｡想食正宗泰式海南雞,又有豬頸肉變奏,黃埔紅磡區絕對推水門!下次試下佢哋無骨雞或冬蔭功湯啦~#水門泰式海南雞飯專門店#紅磡黃埔#泰式海南雞飯
閱讀更多
-
香港攻略
兆和街
全日雞實驗所荃灣分店開張 自家浸雞機器/關注組力推!!
深受「海南雞飯關注組」推崇的全日雞實驗近日宣佈進駐荃灣，同樣主打海南雞飯，由店主Gary 自家研發及度身訂造一台浸雞機器，還自己編寫程式，可分段調控浸雞溫度及水位。水缸任何位置水溫都是一致，把雞肉外內均勻浸至僅熟，做到如同慢煮的嫩滑效果。荃灣的朋友記得bookmark定啦~ 全日雞實驗所-荃灣店 地址：荃灣兆和街16號地下 營業時間：11:30am-10pm
閱讀更多
-
香港攻略
【太子】新出的巴東牛肋骨真的超香
突然間好想吃海南雞,所以就來吃這一間,因為每次想吃海南雞就想到這一間,而且見到他們出了新的巴東牛肋骨,立即忍不住叫來吃 巴東巨霸牛肋骨配烤餅 $128 推薦指數💥:🌝🌝🌝🌝🌝 真的超香,就算是旁邊的人點,你聞到也會忍不住點來吃,一開始以為肉不多,但職員剪下來才發現,肉很多!完全兩個人也可以吃飽;肉已經整到好軟淋,調味偏重吃起來會帶少許辣,再配上烤餅醬汁真的,超級邪惡 黑白雞飯 $93 推薦指數💥:🌝🌝🌝🌝🌚 咁原本就係為咗個海南雞先過嚟食,梗係要叫啦!不過就係海南雞咁好似有啲單調,所以叫了這個黑白雞,海南雞和醬油雞各一半,雞肉嫩滑,而醬油雞帶有醬油香;而冬瓜湯飲落很清,剛好中和一下 恐龍美綠 +$18 推薦指數💥:🌝🌝🌝🌝🌝 大人小朋友都一樣咁鍾意嘅飲品,美綠粉落得超多,所以飲落好濃味,大愛 凍厚椰乳拿鐵+$12 推薦指數💥:🌝🌝🌝🌝🌚 想不到他們也出了厚椰拿鐵😂飲落唔會死甜,拿鐵味偏重啲,不錯 ✨整體來講,味道同價錢都非常吸引,而且佢久唔久就會推出新產品,保持新鮮感,所以我久唔久都會去食 📍蘇山雞飯 (太子) 地址💬:太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號 #UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator#哈囉喂全園祭#打造完美髮型#甜品控集合吧#我要食蛋糕#轉季護膚必備#以油養膚締造水光肌#請您食月餅#ucreator
閱讀更多
