手工意粉餐廳推薦！隨著香港餐飲文化不斷求新，近年「手工意粉餐廳」成為飲食界最備受關注的搜尋話題之一。多間意粉小店及高級西餐廳紛紛主打每日新鮮自家製麵條，從Pappardelle、Gnocchi到麻花捲麵，結合港式創意以及地中海正宗風味，甚至在社交平台出現熱烈討論餐廳。記者以下為大家推介10間必食手工意粉餐廳，想吃的朋友就記得bookmark地址啦！
手工意粉餐廳推介
- 手工意粉餐廳推介｜1. Nocino - 瑞士與意大利fusion大膽原創口味
- 手工意粉餐廳推介｜2. La Taverna - 香港現存歷史最悠久意大利餐廳
- 手工意粉餐廳推介｜3. Italian Bite - 價錢親民/新開不到半年已登社群熱話
- 手工意粉餐廳推介｜4. involtini Italian Cuisine - 平民價米芝蓮
- 手工意粉餐廳推介｜5. PICI - 連鎖人氣品牌/新鮮手製每日自家意粉
- 手工意粉餐廳推介｜6. Aedes Wine & Pasta Bar - Ig 上瘋傳好食
- 手工意粉餐廳推介｜7. LucAle - 隱世手工意粉餐廳/意大廚主理
- 手工意粉餐廳推介｜8. Sophia Loren Pizzeria - 奧斯卡影后最愛的意粉
- 手工意粉餐廳推介｜9. Sofi Pasta Co. - Threads友力推！
- 手工意粉餐廳推介｜10. Pancake Senmon-人氣西西里手工孖辮意粉
- 手工意粉餐廳推介｜11. Pecorino-人氣韓系意式手工意粉
- 手工意粉餐廳推介｜12. Zozzona -日意手工意粉
- 手工意粉餐廳推介｜13. Trattoria Felino -傳統義大利餐館
- 手工意粉餐廳推介｜14. Giá Trattoria Italiana - 手工現做意粉
手工意粉餐廳推介｜1. Nocino - 瑞士與意大利fusion大膽原創口味
Nocino 是深受歡迎的手工意粉小餐館，以瑞士與意大利融合菜式為主。餐廳由資深主廚 Matthew Ziemski 打造，選址於大坑、觀塘和中環，菜單靈感取自瑞士南部與意大利交界的 Ticino 地區，主打每日新鮮鮮製作的手工意粉和一系列傳統意大利美食，例如招牌的「Malakoff」炸餡餅、牛瞼頰寬麵、炸芝士球等！Nocino有6款自選套餐，客人可按個人喜好選擇小食、主菜、飲料及甜品。
主菜手工意粉同樣有6款選擇，例如牛瞼頰寬帶麺、墨魚汁雞冠麵、辣肉腸波浪麵、黑松露奶油寬麵等。每款手工麺都很有咬口，掛滿醬汁非常滋味。
小食方面，想一試意大利風味的客人可選擇和牛他他、意大利飯團和炸芝士球，充滿異國風味。
論到最有意大利特色的甜品，必定是提拉米蘇！大大杯份量十足，入口酒味濃郁且絲滑
手工意粉餐廳推介｜Nocino地址、電話及營業時間
大坑分店
地址：大坑銅鑼灣道92E號地舖
電話：60121098
營業時間︰星期一至日：上午11時30分至下午3時、下午5時30分至晚上10時30分
中環分店
地址：中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓BaseHall
電話：60121098
營業時間︰星期一至六 11時 – 9時
牛頭角分店
地址：牛頭角偉業街93號93WYS地舖
電話：91722094
營業時間︰星期一至日：上午11時至下午4時、下午5時至晚上9時
圖片來源：IG@nocinohk
手工意粉餐廳推介｜2. La Taverna - 香港現存歷史最悠久意大利餐廳
La Taverna 位於尖沙咀亞士厘道，是香港現存歷史最悠久的意大利餐廳，自1969年創立以來，至今已超過55年歷史，一直深受食客及名人歡迎。餐廳保留原有的意大利家鄉風格，地下層空間設有獨特意式矮拱門，天花板垂吊數百個奇揚第酒瓶，配合復古木質餐桌和全意大利製家具擺設，讓每位訪客彷如回到1960年代的意大利小館，打卡一流。而且，餐廳用餐氛圍溫暖懷舊，本地客人都愛在這裡慶祝生日或家庭聚會。
La Taverna 以手工意粉見稱，每天新鮮製作，堅持原汁原味的意式烹調方式。多款主菜預備時間超過24小時，並選用高品質食材，如意大利蛋黃、頂級麵粉，保證每道菜式質感 Q 彈、醬汁入味。多年來餐廳亦曾接待過如羅渣摩亞、梅艷芳、麥當娜及李小龍等名人，並多次成為電影取景地。經典必食推介包括招牌和牛肉醬自家製寬麵（以托斯卡納紅酒慢煮和牛肉，蛋香麵條極具層次）、烤八爪魚墨汁蛋麵（自家墨汁意粉搭配鮮嫩八爪魚）、百萬富翁意大利粉配魚子醬（煙三文魚與魚子醬融合粉紅醬汁，味道奢華）及龍蝦芝心意大利餃（澳洲龍蝦與兩款芝士，番茄牛油醬汁香濃），還有經典栗子Tiramisu與節慶限定聖誕麵包蛋糕等甜品。
手工意粉餐廳推介｜La Taverna地址、電話及營業時間
地址：尖沙咀亞士厘道36-38號地舖
電話：23761945
營業時間︰星期一至五：下午12時30分至下午3時、下午5時30分至晚上10時30分、星期一至六：11時30分至下午4時、下午5時30分至晚上10時30分
圖片來源：FB@La Taverna
手工意粉餐廳推介｜3. Italian Bite - 價錢親民/新開不到半年已登社群熱話
Italian Bite 是深水埗西九龍中心最新人氣手工意粉餐廳，位於商場六樓美食廣場，由兩位意大利籍主廚主理，創業初期即於網絡爆紅。餐廳主打每日新鮮自家製的意粉，所有雞蛋、麵粉均選用意大利原產地食材，並堅持店內即場製麵，以親民價（最平$68）讓更多人體驗真正意式手工意粉。開放式小店設計，食客可近距離欣賞廚師即製意粉過程，親切又具質感。開業以來，Italian Bite 憑高質素、實惠定價及用心製作，吸引大量食客排隊光顧，經常出現長龍等候盛況。小店雖然位於美食廣場，但無論麵條製作還是配料選用都展現意大利主廚工藝與誠意，是深水埗必試的地道西餐新寵。
必食推介方面，意大利麻花捲麵配松露蘑菇醬（Truffle Mushroom Strozzapreti）為招牌之選，麵條彈牙掛汁、帶蛋香，松露香氣濃郁卻不膩口；另外，原個即焗千層麵（Lasagna）亦深得好評，醬汁自家熬煮、番茄味突出，入口層次分明。餐廳同時提供意大利細扁麵配自家製肉醬（Tagliatelle Ragù）、意粉螺絲配自家青醬（Fusilli Pesto）等六款經典選擇，全部均為即叫即製。除意粉外，前菜如慢煮小牛肉配吞拿魚醬（Vitello Tonnato）及自家Tiramisu 甜品亦值得一嚐，牛肉細嫩、吞拿魚醬香滑，Tiramisu 口感輕盈，甜度恰到好處，帶來正宗意大利家鄉風味。
手工意粉餐廳推介｜Italian Bite地址、電話及營業時間
地址： 深水埗欽州街37K號西九龍中心6樓美食廣場6FC54-59號舖
電話：51031939
營業時間︰星期一至日下午12時至晚上9時
圖片來源：香港茶餐廳及美食關注組
手工意粉餐廳推介｜4. involtini Italian Cuisine - 平民價米芝蓮
Involtini Italian Cuisine連續多年榮獲米芝蓮推薦，是香港高級手工意粉餐廳指標。餐廳由經驗豐富的行政總廚 Jack Law 領軍，團隊曾於多間米芝蓮餐廳任職，主打每日新鮮自家製意粉，麵糰於前一晚製作並低溫發酵一晚，確保每條麵質保持最佳彈性與咬感。Involtini 強調「現做現煮」及食材原產地直送，柴米油鹽均選自意大利本地，讓香港食客品嚐道地意式風味。
必食推介西班牙紅蝦手工幼麵 : 以原隻加勒比海 Carabineros 西班牙紅蝦搭配自家 Tagliolini 幼麵，紅蝦鮮香濃郁，蝦膏融入麵條，掛汁力極強，是經典人氣之選、Handmade Tagliolini Carbonara :創新演繹卡邦尼意粉，無添加忌廉，僅用蛋漿與香煎豬面頰肉攪拌，蛋香馥郁之餘，黑椒與 Parmigiano-Reggiano 層次分明、牛肝菌意大利闊麵 : 精選新鮮牛肝菌與自家寬麵，真材實料，菇香濃郁，麵條厚身 Q 彈，是素食者最愛。
手工意粉餐廳推介｜involtini Italian Cuisine地址、電話及營業時間
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓
電話：26582128
營業時間︰星期一至日下午12時至下午3時、下午6時至晚上10時
圖片來源：FB@involtini Italian Cuisine
手工意粉餐廳推介｜5. PICI - 連鎖人氣品牌/新鮮手製每日自家意粉
Pici 由 Pirata Group 主理，2017 年在灣仔開設首間分店，短短幾年便成為全港人氣意粉專門店，目前全港逾 7 間分店遍佈港九新界，包括銅鑼灣、沙田、中環、尖沙咀等地。餐廳以「意大利街頭小館」為主題，主打每日新鮮手工自家製意粉，堅持選用正宗意大利食材，麵條全部即場現製、不放超過 24 小時，菜單簡約精煉，專注於高質意粉與經典意式前菜及甜品，深受香港年輕人和家庭顧客追捧。
Pici 以手工意粉為招牌，多款 pasta 配搭特色醬汁及優質素材，以下為經常登榜的人氣菜式：鮮刨黑松露細扁麵-Pici 招牌之選，新鮮手製細扁麵掛滿香濃忌廉汁，佐以現刨黑松露，一上枱松露味濃撲鼻、慢煮牛面頰寬帶麵-採用八小時慢煮牛面頰，軟腍入味，麵條 Q 彈，深受喜愛肉食者歡迎、松露紅酒牛小排細扁麵-松露控必試！濃郁紅酒牛小排肉醬搭配新鮮細扁蛋麵及新鮮黑松露等。
Pici 各分店地址 👇
手工意粉餐廳推介｜ PICI 地址、電話及營業時間
中環分店
地址：中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地舖
營業時間：星期一至三 11:30am - 11pm | 星期四至六 11:30am - 11:30pm | 星期日 11:30am - 11pm
銅鑼灣分店
地址：銅鑼灣耀華街38號
營業時間：星期一至四、日 11:30am - 10pm｜星期五至六 11:30am - 11pm
灣仔分店
地址：灣仔進教圍16號地舖
營業時間：星期一至日 11:30am - 10pm
西環分店
地址：西環堅尼地城加多近街45-55號恆裕大廈地舖
營業時間：星期一至五 11:30am - 3pm；5pm - 10pm | 星期六至日 11:30am - 4pm；5pm - 10pm
鰂魚涌分店
地址：鰂魚涌英皇道979號太古坊林肯大廈地舖
營業時間：星期一至日 11:30am - 9pm
尖沙咀分店
地址：尖沙咀漆咸道南29-31號地舖
營業時間：星期一至五 12pm - 10pm | 星期六至日 11:30am - 10pm
沙田分店
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場第一期2樓251號舖
營業時間：星期一至五 11:30am - 10pm | 星期六至日 11am - 10pm
荔枝角分店
地址：荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G03號舖
營業時間：星期一至日 11:30am - 10pm
將軍澳分店
地址：新界將軍澳唐賢街33號澳南海岸地下G17號舖
營業時間：星期一至日 12pm - 10pm
圖片來源： PICI
手工意粉餐廳推介｜6. Aedes Wine & Pasta Bar - Ig 上瘋傳好食
Aedes Wine & Pasta Bar 是近年區內爆紅的手工意粉專門店，由擁有十多年五星級餐廳經驗的主廚親自打理。餐廳以每日新鮮自家製作的手工意粉為賣點，主打多款意大利地道麵款，包括 Pappardelle、Malloreddus、Scialatielli 等，所有麵條都用優質麵粉及日本蛋現場製作，味道香濃蛋味突顯，顏色偏金黃且掛汁力強。
要數最受歡迎的菜式非Pappardelle Bolognese莫屬，意粉寬身較薄，搭配酸甜肉醬食落類似千層麵，但食到最後都不會覺得過膩。
Scialatielli外型貌似烏冬，但其實製作時加入了薯仔，令到口感會更扎實有嚼勁，而且用上羊奶芝士烹煮，奶味較重。而Malloreddus的原材料也一樣，酸甜醬汁搭配Burrata cheese令味道層次更豐富。
最近素食話題甚囂塵上，「Aedes」亦設有青醬Linguine，青醬在研磨時保持低溫，令到香料的香氣和營養更能保存得宜，所以顔色更翠綠以及味道清新。
前菜一定要試試Zucchini Croquettes，芝士麵糰加上節瓜粒再炸至酥脆，有濃濃芝士香氣，忍不住一口接一口！
最後記得留肚食巴斯克芝士蛋糕，中間軟心，口感綿滑細膩。
餐廳裝潢溫馨型格、座位數量不多，氣氛親切之餘亦不失格調
手工意粉餐廳推介｜Aedes Wine & Pasta Bar 地址、電話及營業時間
地址：跑馬地源遠街14號地舖
電話：28331948
營業時間︰星期一至日12:00-15:00；18:00-02:00
手工意粉餐廳推介｜7. LucAle - 隱世手工意粉餐廳/意大廚主理
LucAle 是由兩位資深意籍名廚 Alessandro Angelini 及 Luca De Berardinis 主理的隱世意大利餐廳，憑地道手工意粉及正宗家鄉味道迅速成為區內熱店。所有肉類、芝士、餐酒等食材均由意大利直接空運到港，堅持正宗風味。餐廳隱身巷弄，環境雅致、氣氛溫馨，適合朋友聚會或情侶約會。餐牌主打手工意粉、鮮味前菜及特色甜品，是米芝蓮推薦。
餐廳特色自家製手工意粉：主廚以純手藝每日新鮮製作，Pappardelle、Chitarra、Tagliolini 等多款麵條，質感彈牙、掛汁力極高，口感比坊間機製意粉明顯出色、堅持原產地直送食材：所有意粉、芝士、肉類及餐酒均來自意大利，風味道地，烹調技巧細膩。性價比高：相比高級酒店級餐廳，LucAle 堅持平實合理定價，讓更多人可品嚐正宗高質意粉及家鄉菜。
LucAle 小店僅二十多座位，假日及晚市需提前數星期預約。食客普遍讚賞餐廳意粉口感出眾，麵身彈牙、掛汁力一流，每道菜真材實料、分量充足。招牌意粉如紙包海鮮手切麵(以龍蝦、大蝦、扇貝新鮮番茄及羅勒紙包焗製，法式烹調香氣集中，每口麵條掛滿鮮甜海鮮醬汁，打開紙包香味四溢) 、黑松露意粉及手工雲吞，屢次獲得媒體、名廚及美食達人五星評價。
手工意粉餐廳推介｜LucAle 地址、電話及營業時間
地址：西環西營盤第三街100號地下A號舖
電話：36111842
營業時間︰星期一至五 下午6時至晚上11時 | 星期六至日 下午12時至下午3時、下午6時至晚上11時
手工意粉餐廳推介｜8. Sophia Loren Pizzeria - 奧斯卡影后最愛的意粉
Sophia Loren Pizzeria 擁有極具話題的背景，座落於灣仔莊士敦道法定古蹟和昌大押地舖，主題靈感來自意大利傳奇影后 Sophia Loren，空間設計將1960年代羅馬的「甜蜜生活」氛圍帶到香港。餐廳裝潢典雅，牆上懸掛多幅 Sophia Loren 經典肖像。
Sophia Loren Pizzeria 除了薄餅，手工意粉款式亦眾多，經常呈現主廚創新之作及經典意國代表特色，連甜品也是 Sophia Loren 本人摯愛口味。手工意粉推介包括 Pesto、傳統Carbonara、Ammare、Bolognese tagliatelle、Norcina等。
手工意粉餐廳推介｜Sophia Loren Pizzeria 地址、電話及營業時間
地址：灣仔莊士敦道60-66號和昌大押
電話：35946192
營業時間︰星期一至日 11:30-23:00
手工意粉餐廳推介｜9. Sofi Pasta Co. - Threads友力推！
「Sofi Pasta Co.」就是其中一間開業已吸引大批食客的人氣食店，最近更推出全新Menu，可以試到爆紅QQ意粉！另外也有和牛肉醬闊條麵、卡邦尼麻花捲粉、焦糖香蕉磅蛋糕、紅茶心太軟及烏龍奶蓋巴斯克等，即睇詳情：
Click圖睇「Sofi Pasta Co.」推薦菜式+詳細Menu：
「Sofi Pasta Co.」位於上環，樓高兩層，樓下提供少量單人座位，樓上則有更多空間，以木系枱凳及暖色燈光打造舒適氛圍。
「Sofi Pasta Co.」全新Menu登場，更可以試到網上爆紅的捲捲意粉！黑松露蘑菇捲捲粉用上白菌、蘑菇、大啡菇、一款較清爽的黑松露醬以及一款濃郁黑松露醬，充滿豐富菌香，不過忌廉味都頗濃，食到最後可能會稍膩。而捲捲意粉食落口感類似好粗的韓式公仔麵，軟硬適中又掛汁。
巴馬臣芝士和牛肉醬闊條麵味道酸甜開胃，闊條麵麵身有驚喜，反而比起捲捲意粉更有咬口。卡邦尼煙腩肉麻花捲粉賣相夠邪惡，有三塊厚切煙腩肉，肥瘦適中而且表面煎香過激發香氣，食落好滿足！
都有不少網友認為餐廳的甜品甚至比起意粉更出色，小編私心推介紅茶心太軟伴檸檬雪糕，中間有爆漿流心效果，而且整體茶味超濃厚帶少少回甘，再搭配微酸的檸檬雪糕平衡茶澀感。烏龍奶蓋巴斯克蛋糕口感順滑，奶蓋綿密，如果烏龍茶香加濃會更佳。焦糖香蕉磅蛋糕配自家製咖啡牛油外層微微焦脆，中間濕潤更有咖啡香氣。
手工意粉餐廳推介｜Sofi Pasta Co. 地址、電話及營業時間
地址：上環文咸東街6號地舖
電話：星期一至五：10:00-20:45；星期六至日：10:30-20:45；break time : 15:00-17:45
營業時間︰6975 6763 *只接受晚市訂座
手工意粉餐廳推介｜10. Pancake Senmon-人氣西西里手工孖辮意粉
Pancake Senmon 是以日式班戟和無麩質甜品打響名堂的網紅餐廳。和風格調的裝潢設計溫暖舒適，主打京都木系及貓貓樹元素，氣氛親切，是不少甜品迷和年輕族群的打卡熱點。近年餐廳更推出創意正餐及手工意粉系列，，搭配不同口味，例如龍蝦大蝦、法式紅酒牛面頰、蟹肉卡邦尼等。
「Casareccia」孖辮意粉，獨特的孖辮造型外型搶眼，特殊捲曲設計更能鎖住醬汁，口感 Q 彈帶勁。
多款口味包括龍蝦大蝦、法式紅酒牛面頰、蟹肉卡邦尼、濃蕃茄牛肋條、松露香燒帶子及香燒蘑菇牛小排！其中紅酒牛面頰以48 小時慢燉，入口即化；龍蝦大蝦以秘製海鮮高湯煮成，鮮味濃郁惹味。
專門店更有一系列熟食，例如人氣推介澎湃三重蟹粉烏冬、牛小排牛骨湯烏冬和牛漢堡pancake等美食。
除了手工意粉，Pancake專門自家特巴斯克蛋糕同樣受歡迎，五種口味包括伯爵茶、紫薯、開心果、焙茶和栗子。最特別就是蛋糕表面會經過火炙後變得脆口，脆脆焦糖層再配上軟滑流心的芝士蛋糕，非常邪惡。
手工意粉餐廳推介｜Pancake Senmon 地址、電話及營業時間
地址：銅鑼灣百德新街57號海華大廈地下B號舖
電話：2348 8889
營業時間︰12:30-22:00
手工意粉餐廳推介｜11. Pecorino-人氣韓系意式手工意粉
位於上環的義大利菜館 Pecorino 為由韓國人主理的餐館，在裝潢設計上完全拉滿了「韓系文青風」的質感，店面採用大面積的落地玻璃窗，將陽光無阻隔地引入店內，採光度極佳。高樓底的設計配合全白色的簡約主調，視覺空間感極其寬敞舒適。
餐廳設有開放式廚房與料理工作檯，讓食客可以一邊品嚐美酒，一邊欣賞大廚們現場炮製精緻料理的過程。餐牌選擇非常豐富，主打手工意粉與薄餅，人氣意粉包括黑松露 Ragu、Vongole、Ricotta Ravioli等等。
手工意粉餐廳推介｜Pecorino 地址、電話及營業時間
地址：上環文咸東街35-45B號文華大廈地下B號舖
電話：9311 7705
營業時間︰09:00 -23:00
手工意粉餐廳推介｜12. Zozzona -日意手工意粉
Zozzona由主廚 Takayuki Kumai 親自領軍，他曾在意大利及東京等地方工作修煉，手藝與經驗毋庸置疑。Zozzona 的核心靈感為「Itameshi」，指以日式匠心去重新解構與演繹意大利菜之行為。
餐廳必點之選為粗管意粉 Rigatoni Alla Zozzona，大廚精選意大利風乾豬頰肉（Guanciale），搭檔自家製肉香腸，在鑊氣中逼出肉香，再融入優質聖馬札諾番茄（San Marzano Tomatoes）慢熬完美中和油膩感，最後拌入蛋香濃郁的日本地雞蛋黃。
手工意粉餐廳推介｜Zozzona 地址、電話及營業時間
地址：尖沙咀山林道29-31號地舖
電話：7073 8825
營業時間︰17:00 -22:00
手工意粉餐廳推介｜13. Trattoria Felino -傳統義大利餐館
行政總廚 Marcello Scognamiglio 來自意大利拿坡里，曾執掌曼谷文華東方酒店的意菜名店 Ciao Terrazza，來港後更出任香港君悅酒店殿堂級意大利餐廳 Grissini 的主廚；聯合創辦人 Felix de Arriaga 曾於頂級日式餐館 Zuma 擔任核心要職，兩人決定開設一間主打南意拿坡里（Naples）傳統小餐館，主打拿坡里最地道、最傳統的味道。
必點餐點包括採用了 Marcello 祖母一代代傳下來的祖傳配方製成的肉丸、本地家常菜 Napolitan Ragu、Carbonara Egg等，於香港重現真正傳統拿坡里風味。
手工意粉餐廳推介｜Trattoria Felino 地址、電話及營業時間
地址：灣仔船街1-7號寶業大廈地下3-4號舖
電話：5697 4477
營業時間︰星期一至四 18:00 - 23:00｜星期五至日 12:00 - 14:00、18:00 - 23:00
手工意粉餐廳推介｜14. Giá Trattoria Italiana - 手工現做意粉
Giá Trattoria Italiana的風格源自總廚 Gianni Caprioli 的南意大利背景與成長記憶，餐廳極之專注於呈現最正宗的地道風味，致力營造出「在家族餐桌旁溫馨用餐」的親切感覺，每一口都吃出家的溫度。
手工意粉餐廳推介｜Giá Trattoria Italiana 地址、電話及營業時間
地址：灣仔港灣道6-8號瑞安中心1樓111-113號舖
電話：2511 8081
營業時間︰星期一至五 12:00 - 23:00｜星期六至日 11:30 - 23:00
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香港攻略
La Volta
銅鑼灣貼地米芝蓮二星🌟手工意粉專門店😍
呢間La Volta最近係銅鑼灣人氣超高,假期唔訂位walkin都好難等到,主打手工意粉,食到米芝蓮二星廚師Roland Schuller嘅手勢! ✨ 前菜Starter • Caesar Salad 經典沙律,配料有巴馬臣芝士､脆麵包粒,醬汁有鯷魚味,幾開胃 • Smoked Sardine(+28) 煙沙甸魚配埋茴香沙律,沙甸魚有啲鹹 • Stracciatella & Pomodoro Burrata芝士加蕃茄,再加黑醋同香草油,清新又creamy ✨ 意粉Pasta • Fettuccine (+28) 慢煮意大利牛肉肉醬,配巴馬臣芝士,肉醬夠晒濃厚掛汁,闊條麵好彈牙,食到少少麵粉香,經典有水準! • Orecchiette 西班牙八爪魚肉醬,配辣肉腸､番茄､橄欖同檸檬皮,鹹鮮帶微辣｡手工貓意粉外軟內彈👍🏻 • Rigatoni alla Vodka 除咗蟹肉､辣肉腸仲加咗韓式辣椒醬,同vodka完美融合,醬汁好惹味,管麵煙韌掛汁! ✨ 甜品Dessert • Gelato of The Day 焙茶味雪糕有驚喜!茶味超濃郁唔太甜 • Lemon Tart 檸檬撻酸甜平衡,餅底有牛油香 • Salted Caramel Brownie(+18) 內層食到朱古力粒,入面軟心,配鹹焦糖醬好食 💰$188 三道菜 📍La Volta (銅鑼灣) 銅鑼灣蘭芳道9號地舖 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🌟評分:8/10 #LaVolta#銅鑼灣#銅鑼灣美食#銅鑼灣意大利菜#銅鑼灣午餐#香港西餐#香港意粉#銅鑼灣打卡餐廳#hkfoodie#香港食評{{hket:campaign display="春日去濕救星"}}{{/hket:campaign}}
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香港攻略
意大利角落 (新港中心)
外國人主理意大利餐廳
All day set meal ($88) 前菜:M4 炸魷魚圈🦑:外層薄薄炸衣,魷魚圈鮮嫩彈牙,完全不會韌｡可以點沙律醬,酸酸甜甜好開胃! 主菜:M10 煙三文魚奶油意粉🍝 有5種意粉選擇,我今次選了捲捲麵Fusilli (5號),掛汁能力一流!奶油醬汁濃稠適中,充滿奶香卻不膩口｡煙三文魚份量唔算好多,但每一口都好滿足! 甜品:M11迷你提拉米蘇🍰 份量剛剛好,咖啡手指餅都幾濕明顯有咖啡廳微苦,但可以味道可以平衡｡ 🔷後話🔶 平價手工意大利意粉,有多款意粉選擇(闊麵､扁麵､細通心粉等)而且係手工意粉,醬汁款式也很多｡ 因為餐廳位於Food Republic內,所以午餐時段可能會好多人｡ - 🍴: ITALIAN Corner Pasta & More 📍: 佐敦彌敦道216-228號恆豐中心地庫3樓1-3, 4-12及26-31號舖2號檔(Food Republic內) #佐敦美食#奶油煙三文魚意粉#手工意粉#打卡美食#隱世打卡點#香港美食{{hket:campaign display="越食越靚"}}{{/hket:campaign}}#ucreator#好去處#打卡#ucreatorhk#相機食先#hkfoodie#美食#港玩港食
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香港攻略
La Volta
米芝蓮推介🇮🇹 新鮮手工意粉惹味舐舐脷😋
Foodie朋友拍心口推薦嘅米芝蓮意大利菜 ｢La Volta｣｡ 晚市經常 full house, 乖乖book枱後終於有機會試到! 餐廳整體氣氛好chill, 陳設有質感､ 暖黃燈光令人放鬆神經, 係輕鬆但講究嘅意式餐酒館風情, 難怪咁受歡迎｡ ꎺꎺ 𝓟𝓪𝓹𝓹𝓪𝓻𝓭𝓮𝓵𝓵𝓮 𝓪𝓵𝓵𝓪 𝓖𝓮𝓷𝓸𝓿𝓮𝓼𝓮 ꎺꎺ 一上枱已經俾澎湃肉醬份量吸引😍 手工意粉即日新鮮整起 麵條邊位帶少少 rough edges 令醬汁可以更容易掛麵 同時保留住麵粉本身嘅香氣 新鮮麵條嘅 al dente 真係另一個境界 麵身水份充足 質地柔軟𡁻得出蛋香 表層嫩滑掛汁 麵芯煙韌有咬口唔死實 呢種口感同乾燥包裝意粉真係冇得比 闊麵條索滿慢煮洋蔥肉醬 洋蔥經長時間熬煮後帶出焦糖化甜味 再加上番茄嘅酸香同炆到焾一焾嘅牛肉 意式辛香料點綴之下味道層次更豐富 味道濃郁而不膩 啖啖都食到真材實料 鍾意厚身醬汁意粉嘅人 呢碟真係必點 ꎺꎺ 𝓗𝓪𝔃𝓮𝓵𝓷𝓾𝓽 𝓵𝓪𝓿𝓪 𝓬𝓪𝓴𝓮 ꎺꎺ 榛子心太軟即點即焗 切開一刻冒住熱氣嘅榛子醬慢慢流出 質地厚身順滑 榛子香濃唔會過甜 食得舒服唔會漿口涸喉 伴碟仲有一球雪糕 冷熱交融､ 鹹甜有致 令整體味道更平衡 成餐飯完美 wrap up! 📍餐廳位置 La Volta 銅鑼灣蘭芳道9號地舖 {{hket:campaign display="打卡粉紅餐廳"}}{{/hket:campaign}} #手工意粉 #lavoltahk
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