中菜推介｜米芝蓮推介｜佐敦美食｜香港逸東酒店旗下米芝蓮一星粵菜—逸東軒，全新「珍味薈萃套餐」驚喜登場，嚴選鮑魚、燕窩、東星斑、龍蝦等名貴食材，精心炮製七道菜山珍海味盛宴，歎盡明爐蜜汁叉燒、脆皮花膠、六頭鮑魚、雲液婆參燴燕窩等菜式，即睇記者實測試食報告及Menu，指定人士每位即減$200！
中菜推介｜逸東軒「珍味薈萃套餐」新登場
香港逸東酒店「逸東軒」連續10年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》一星殊榮，全新「珍味薈萃套餐」匠心炮製粵菜饗宴，由行政總廚譚棟師傅精選時令食材入饌，歎盡六頭鮑魚、遼參、龍蝦、燕窩等珍饈，原價每位$1,198歎七道菜，朗廷卓逸會會員每位即減$200。
中菜推介｜「珍味薈萃套餐」記者實測食評
逸東軒「珍味薈萃套餐」七道菜盛宴由前菜、主菜、湯羹、炒飯至甜品，融合上乘食材與創意煮法！「逸緻一品薈萃」以蜜汁叉燒、蜜餞脆鱔、素鵝等作為前菜；緊接登場的「翠玉蟠龍伴脆皮花膠」與「金湯雲裳浸星斑球」盡顯主廚對食材搭配功力，即睇U Food小編試食報告～
首先以「逸緻一品薈萃」為饗宴揭開序幕，一次嚐盡明爐蜜汁叉燒、蜜餞脆鱔、青蔥海蜇頭、脆皮素鵝等前菜，逸東軒招牌半肥瘦叉燒，甜香焦脆且肉嫩多汁，酥脆的蜜餞脆鱔亦令人驚喜。
之後有「翠玉蟠龍伴脆皮花膠」與「雲液婆參燴燕窩」緊接登場！翠玉蟠龍伴脆皮花膠將花膠炸至酥脆，再配搭鮮甜彈牙的龍蝦肉，口感一脆一爽；雲液婆參燴燕窩選用燕窩、花膠及厚身婆參，慢火燴製食材精華融入湯汁！
令人最期待的主菜包括「六頭鮑魚扣百花釀遼參」與「金湯雲裳浸星斑球」，上等六頭鮑魚炆至入味軟嫩，原條遼參釀鮮甜蝦膠；金湯雲裳浸星斑球令小編頗為驚喜，嫩滑星斑以南瓜金湯浸煮，微妙調味突顯出魚肉鮮味～
主食「富貴砂鍋炒飯」及甜點「銀耳凝露燉霜梨伴香芒糯米卷」同樣出色，富貴砂鍋炒飯超夠鑊氣，有粒粒鮑魚粒及帶子肉；銀耳凝露燉霜梨甜而不膩，糯米卷選用呂宋芒果，為套餐畫上完美句號。
資料及圖片來源：逸東軒
港島香格里拉cafe TOO 自助餐快閃買一送一／長者65折！任食頂級A5和牛壽喜燒／大拖羅／即蒸龍蝦（附預訂連結）
大廚嚴選雪花均一的日本頂級和牛，打造「日式和牛壽喜燒」，微燙入味，入口脂香四溢；同場更有外酥內嫩、肉汁豐盈的「吉列和牛」，以及在高溫鐵板上瞬速炙烤、完美鎖住甘甜油脂的「鐵板和牛」，多重口感絕對令肉食獸瘋狂！
海鮮控天堂！源源不絕供應極致鮮甜的吞拿魚、三文魚、油甘魚、紅蝦刺身等。逢星期六、日及公眾假期晚市，更有大拖羅、中拖羅及帆立貝豪華進駐！現場還能任食海膽茶碗蒸、豪華三文魚籽丼飯，以及可以自選蔥拖羅、三文魚牛油果的創意「壽司 Taco」。
熱食方面有入口即化的蒲燒鰻魚丼、多款金黃酥脆天婦羅，以及廚師在即席烹調專區親手炮製的香氣日式串燒（雞腿肉、雞皮、雞肉丸、蜜糖芝麻雞翼等）。日式烤魚區更有西京燒銀鱈魚及照燒三文魚每日輪流供應。拉麵檔則提供白雞湯、豚骨湯及櫻花蝦湯三大地道湯底！
逸東軒全新「珍味薈萃套餐」嚴選鮑魚、燕窩、東星斑、龍蝦等名貴食材，精心炮製七道菜山珍海味盛宴，即睇U Food試食報告！
逸東軒「珍味薈萃套餐」原價每位$1,198，朗廷卓逸會會員每位即減$200，折後價為$998，即睇U Food試食報告！
人氣餐廳排名
-
擦餐勁
cafe TOO
解相思苦。東瀛風味之旅 ♥ Café TOO
日本美食, 認真無人不愛! 尤其今年應該不會去日本, Café Too的東瀛風味之旅, 確實能一解相思之苦. 這天的準備好好的胃口去迎接超長的buffet line!! 有好多美食都超吸引!!! 例如自製三文魚籽丼, 新鮮現切吞拿魚、也有油脂豐腴的大拖羅、中拖羅及赤身. 三文魚籽可無限添加, 好震憾!! 非常鮮甜! 和牛壽喜燒, 有豆腐、秋葵、京蔥、娃娃菜, 全部都入味, 甜度剛剛好! 日式串燒, 例如鯖魚、鯛魚、雞軟骨、雞腎, 而本地白鱔更獲得超多讚. 喜歡天婦羅的話, 這裏也不缺. 清酒煮蜆支支都脹卜卜、多料的粟米豆腐海皇羹及蟹粥, 真的是….最緊要有個大的胃口! 朋友端來的吉列和牛震憾味蕾!!!! 外脆內軟, 肉質仍然嫩滑, 會多吃幾件~ 鮮甜刺身, 肥美油潤的大拖羅, 又有每天兩款空運原條鮮魚, 當晚的是深海池魚、金目鯛, 讓人口水直流. 藍鰭金槍魚、鮟鱇魚肝、油甘魚、三文魚等, 必定能滿足喜歡吃魚的你. 連鮟康魚肝也有!!! 海鮮方面, 清蒸龍蝦及蒜蓉蒸, 兩款都好好味, 肉厚多膏又鮮甜, 是回本之選! 凍鎮海鮮也極受歡迎! 麵包蟹、花蟹、沙白、海蝦, 長腳蟹, 瀨尿蝦都有! 一系列中西式美食, 例如中式熱葷有栗板海參煲、蝦餃燒賣、咖喱魚、椰汁香芋雞煲、豉油雞、蜜汁叉燒及燒鴨, 極多選擇. 燉湯成為了我吃自助餐的其中一個重要item, 印象中好像只有一輪, 是晚的粟米栗子腰果赤小豆馬蹄燉瘦肉, 補腎去濕, 非常適合春天. 食肉獸大快朵頤~ 香煎鴨胸蜜糖芥末汁、烤羊架配燒汁、意大利雲吞配忌廉汁、烤雞烤牛肋骨. 麵包那區也有頭盤, 例如蟹肉沙律、烤蝦小米沙律、魷魚青口沙律等, 一些side例如乳酪醬, 好好味! 大家記得去這邊啊~ 因為再行過少少就是自助飲品區. 三款mocktail之餘亦可自製珍珠奶茶bubble tea. 甜品區以櫻花點綴, 抹茶麻糬撻、黑芝麻榛果蛋糕、焙茶咖啡泡芙、芒果大福、 百利甜酒tiramisu等都係我的心水. 其餘的甜品有焙茶蛋糕、焦糖餅乾布朗尼、朱古力撻、烏龍茶士多啤梨卷、北海道芝士蛋糕、抹茶黑芝麻蛋糕等. 低調高手雞蛋仔, 即整特別香脆好味, 每粒雞蛋仔中間都不會空心或過脆, 就是想吃這款~ 6款Gelato, 款款都俘虜了我!!! 雲呢拿、牛奶朱古力、鐵觀音, 我最喜歡冧酒提子、泰式奶茶、焙茶!! 自助晚餐, 成人每位由HK$828至HK$888, 供應期由2月20日至5月10日 Café TOO 地址: 香港中區法院道太古廣場7樓 港島香格里拉酒店 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com facebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: jannistang #buffet #自助餐 #龍蝦 #all you can eat #admiralty #admiralty buffet #island shangri-la #lobster all you can eat (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
-
擦餐勁
ODDS
中環高級日式料理ODDS 的Weekend Dinner Feast 全新登場🖤 華麗裝潢配典雅高貴的bar area,入進門口已經吸引眼球! 高質盛宴食物水準高,週末晚市限定 Dinner Feast, 逢星期六日晚5:30pm - 10:00pm 供應 主食昇華 特選刺身八款(吞拿魚腩､海膽等極上食材) 特選火灸壽司🍣八款(吞拿魚腩､和牛等炙燒滋味) A4 黑毛和牛牛扒/ 黑毛和牛三食丼 平時單點黑毛和牛三食丼原價 $438,晚市 Dinner Feast也包括呢 壽喜燒 鰻魚飯 Free Flow 菜式亦升級 卷物 相當精緻又足料 例如炙三文魚卷､加洲卷🧡 •油甘魚配白梅醬 •海膽魷魚 •汁燒雞肉串 •雞腎串､魷魚串 •鐵板牛油太子貝､芽菜等 ODDS🖤 📍中環德輔道中渣打銀行大廈地下 @oddshk
閱讀更多
-
香港攻略
cafe TOO
🍣港島香格里拉自助餐 6月日式主題🦞
港島香格里拉全新｢尋味東瀛:和牛·和食·海鮮盛宴｣自助6月3號正式登場‼️多款高質日式海鮮同和牛,鍾意日料嘅要留意啦‼️ 🦞冰鮮海鮮陣容超強,蒸新鮮龍蝦､蒸蟹,凍海鮮有麵包蟹🦀､雪蟹腳､鮑魚､瀨尿蝦…刺身有油甘魚､三文魚､吞拿魚､赤蝦🍣,重點係任食三文魚籽,粒粒爆汁鹹香,自製海鮮丼可以狂舖魚籽同刺身｡ 🥩淨係和牛就有幾種煮法,鐵板和牛､和牛壽喜燒､吉列和牛｡鐵板和牛入口軟滑脂香豐富,吉列外脆內嫩,壽喜燒浸滿甜醬｡🍱日式熟食專區有蒲燒鰻魚丼､炸天婦羅､日式雞肉雜炊､燒鳥､味噌銀鱈魚｡ 💡優惠資訊 5月27號起香格里拉會員由原本85折升級8折,香格里拉精品店/網店用Mastercard消費💳,可賺3倍會積分(5.25-6.26) 💰平日午市$568､晚市$868 💰週末午市$688､晚市$988 會員有8折 📍cafe TOO (金鐘) 金鐘金鐘道88號太古廣場港島香格里拉7樓 #cafetoo#islandshangrila#港島香格里拉#自助餐 #金鐘美食
閱讀更多
