不論是煮即食麵還是打邊爐，許多香港人都喜歡加一兩條火腿腸或脆皮腸。但如果你雪櫃裡有內地最大肉類加工龍頭雙匯的產品，就要極度留神！黑龍江省市場監督管理局近日爆出核彈級食安醜聞，抽檢發現雙匯旗下的豬肉產品，抗生素林可黴素含量竟嚴重超標高達 37.5 倍！更恐怖的是，問題黑心肉已在市面流通長達 9 個月，連學校和安老院都紛紛中伏。UFood 為你追蹤這批毒豬肉的流向，醫學專家嚴正警告，長期食用隨時導致肝腎功能永久受損！涉事品牌產品在香港各大超市均有代售，全港市民必須提高警覺！
黑心豬肉超標37.5倍！900門市、學校及安老院全中伏
抽檢報告揭露的數據令人咋舌，更揭示了龐大的食安漏洞。根據黑龍江省市場監管局的官方抽檢報告顯示，涉事的望奎雙匯北大荒食品有限公司生產的豬後腿肉，樣本中林可黴素（Lincomycin）含量高達每公斤 7700 微克！對比內地法規上限的每公斤小於或等於 200 微克，超標幅度高達 37.5 倍。消息曝光後震驚社會，引發公眾對加工肉製品安全的強烈擔憂。
最令人心驚的是，這批問題肉類並非剛上架就被截獲。調查指出，該批不合格肉品早於去年 8 月底生產，並已在市面上流通了接近 9 個月，銷售網絡廣泛覆蓋黑龍江、吉林及內蒙古等地區。問題肉品除了涉及約 900 多間零售門市，更已經被用作供應給毫無防備的學校及長者安老院等弱勢社群。這意味著，絕大部分的問題產品恐怕早已被不知情的消費者吃落肚，食安隱患令人深感頭痛。
醫生警告：長期食用恐生不可逆肝腎損害
| 項目 | 抽檢實際含量 / 規定標準 | 對人體健康之潛在風險 |
| 內地法規上限 | 每公斤小於或等於 200 微克 | 屬安全法定範圍，進入體內後可被正常代謝。 |
| 涉事樣本實際含量 | 每公斤高達 7700 微克（嚴重超標 37.5 倍） | 藥物殘留劑量極度誇張，對人體構成直接健康威脅。 |
| 短期過量攝入反應 | 遠超人體消化系統負荷 | 會直接引發急性腸胃炎徵狀，導致噁心、腹瀉與嘔吐。 |
| 長期累積毒性影響 | 抗生素毒性於體內持續累積 | 會對肝臟及腎臟功能造成嚴重的不可逆損害，同時引發腸道菌群失調及嚴重過敏反應。 |
雙匯官方致歉 強調屬「個別情況」
事件曝光後震驚社會，嚴重重創了這個肉類加工巨頭的品牌聲譽。母公司雙匯發展隨即透過官方微信公眾號發表《致歉聲明》，對事件給消費者帶來的困擾深表歉意。官方強調，此次事件屬於個別情況，並透露自 2025 年 10 月至今，內部及監管部門對林可黴素進行了逾四萬次抽檢，結果均全數合格。同時，企業承諾未來會進一步加強對下屬生豬屠宰場的源頭控制，並成立專項工作組配合政府進行排查。
然而，這份致歉聲明並未能完全平息公眾與投資者的恐慌。醜聞直接反映在金融市場上，雙匯母公司萬洲國際的港股股價單日大跌 5.11%，其 A 股雙匯發展亦下挫 5%，兩地累計市值單日蒸發近百億人民幣，消費者對於大品牌的信任度遭遇沉重打擊。
涉事品牌 HKTVmall、惠康有售
雖然今次被黑龍江省市場監督管理局抽檢出事的是內地批次豬後腿肉，但對於香港市民而言，這絕對不是可以隔岸觀火的遠方新聞！翻查本地市場資料，涉事品牌「雙匯」旗下的各類加工肉製品，例如雞肉腸、脆皮腸、火腿腸等，在香港本地的普及率極高。
目前，雙匯的多款招牌加工產品在香港各大超市、街市及網購平台（包括惠康、HKTVmall 等）均有上架發售。雖然目前仍未有證據顯示香港發售的加工批次受到此次內地生豬肉抗生素超標事件的直接波及，但在大品牌源頭把關不力、監管失守的陰霾下，這已足夠令全港消費者響起最高級別的食安警號。港人在選購及進食相關加工肉品時，隨時存在不知不覺中伏的風險。
這宗抗生素超標 37.5 倍的核彈級醜聞，再次撕開了超加工食品的食安隱憂。我們日常為了圖方便而進食的火腿腸或脆皮腸，背後所隱藏的源頭監管漏洞，隨時在蠶食大家的健康。建議全港市民在調理日常飲食時，應盡量減少過度依賴大廠牌的超加工肉類，重拾對食材源頭的關注。如果家中有長者、幼童或慢性病患者，更應加倍留神。
資料來源：雙匯/黑龙江省市场监督管理局/惠康/HKTVmall
