消委會食糖｜糖是家家戶戶廚房必備的調味料，但如果品質把關不嚴，分分鐘會將重金屬和化學物食落肚！近日澳門消委會針對市面上常見的15款食糖（包括白砂糖、紅糖、冰糖等）進行了嚴格抽樣檢測，項目涵蓋二氧化硫及重金屬（總砷及鉛）。好消息是，結果顯示全部樣本均達標過關！當中不少品牌如太古、Meadows等在香港超市亦極為常見。即刻為大家整合今次的安全名單及專家7大選購貼士，下次去超市掃貨就更安心啦！
近日澳門消委會第392期《消費者報道》針對市面上常見的15款食糖進行了抽樣檢測，項目涵蓋二氧化硫及重金屬（總砷及鉛）。結果顯示全部樣本均達標！即刻為大家整合今次的安全名單及報告重點，下次去超市掃貨就更安心啦！
消委會食糖｜過量攝入化學物後果嚴重
雖然糖是日常調味料，但若果品質把關不嚴，有機會殘留有害物質。是次澳門消委會主要針對以下兩大類物質進行檢測：
- 二氧化硫 (Sulfur Dioxide)： 一般情況下，微量的二氧化硫可透過尿液排出體外，不會對人體產生明顯毒性。但若攝取過量，可能會引起過敏反應，導致呼吸困難、腹瀉或嘔吐等腸胃症狀；長期超標攝入更有機會對腦部及其他身體組織產生不同程度的損害。
- 重金屬（總砷及鉛）： 重金屬對人體的破壞力極大！若短時間內攝取大量鉛，會引起消化系統不適、貧血，嚴重甚至會致命；即使是長期攝入「低劑量」的鉛，亦會慢慢損害肝臟和腎臟功能，更會嚴重影響兒童的腦部及智力發展！
消委會食糖｜15款食糖全部達標過關
是次抽檢的15款食糖涵蓋了白砂糖、紅糖、冰糖及冰片糖等多個種類，零售價介乎澳門幣 $6.00 至 $42.50 不等，當中有不少品牌（如太古、Meadows、御品皇等）在香港的超級市場也能輕易買到。
全部15款樣本在二氧化硫、總砷及鉛的測試中，均未見異常，完全符合相關食品安全法規的要求，大家可以安心食用！
15款安全食糖完整名單（排名不分先後）：
- 海馬牌 單晶冰糖 (450g)
- 紅棉 純正紅糖 (400g)
- 友富 黃冰糖 (400g)
- Meadows 白砂糖 (400g)
- 蜜蓬 天然蔗糖 (1Kg)
- MITSUT BROWN SUGAR POWDER (300g)
- samyang White Sugar (1Kg)
- 大韓 純正砂糖 (454g)
- 太古 紅糖 (310g)
- TARAMAMA BROWN SUGAR POWDER (200g)
- 佳膳 純正砂糖 (454g)
- 御品皇 原蔗冰糖 (250g)
- 祖庙 佛山冰片糖 (600g)
- 小福星 冰糖 (400g)
- 鑽石牌 冰片糖 (600g)
消委會食糖｜食糖選購及食用7大建議
雖然是次檢測的15款產品全數合格，但日常生活中選購及食用時亦不能掉以輕心。澳門市政署食品安全廳就食糖的選購及食用，提供了以下7大實用建議：
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- 向信譽良好的店舖選購食糖。
- 留意食糖的包裝狀態，不要購買食用包裝破損或封口缺損的食品。
- 仔細閱讀包裝上的產品標籤資料。
- 開封後的食品需妥善密封保存，並盡快食用。
- 正常的食糖應顆粒分明、鬆散乾燥、不結塊，無明顯 雜質、蟲蛀或霉點。
- 打開包裝時應有糖的天然香甜味，不應有酸味、霉味或其他異味。
- 如對食物的衛生狀況及質量有疑慮，應立即停止食用。
註：以上資料以主辦方公布為準。
資料來源：澳門消委會第392期（產品品質或有變更，請以零售商最新資訊為準。）
延伸閲讀：
澳門消委會檢測了15款食糖，包括白砂糖、紅糖及冰糖等，項目涵蓋二氧化硫、總砷及鉛。結果顯示全部樣本均達標，符合相關食品安全法規。
選購食糖時，應向信譽良好的店舖購買，並留意包裝是否破損。仔細閱讀標籤，確保糖粒分明、乾燥、無雜質，並帶有天然甜香。
